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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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6 d, F( Y2 p" \. y( n) r
+ w$ M" ^- Q7 L8 g9 _' Z( @: h按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离' R3 x& _ c2 R" ~- {4 N
; E/ W$ Y" s# Z! j7 Z- ]
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三根筷子准备打蛋清
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. ]4 f# m- I9 _! e5 n
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打两下就这样了
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为了突出甜,放一点点盐 、
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G% ]6 K. x" Y- D& E. Y- j% B
一勺糖% Y& x3 B4 W$ C- a& W' T3 A V# j
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$ T5 T* U& ~# o; ^+ i继续打继续打继续打
5 J" E* j- W7 K4 Z+ |6 s$ o3 `有点稠时再放一勺糖,继续打, P( z7 Q }7 M5 y* @
- r, y+ K3 e5 [- o+ O5 E# y& U3 s, T" ~7 v7 E4 z
8 k! Z f v! B: W C
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 6 q9 ~9 |: w. J" I
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴8 h6 S0 |( M- k! F& y# ]- l
2 l1 Y+ {9 R3 i2 K9 i3 c
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/ w, n* s3 `, c! v- nPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
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蛋黄里放两勺糖
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. f/ Z3 ^4 J8 Q5 L3勺冒尖的面粉
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: Q3 _) i& N+ o' o7 L2 W6 {# i. i# T6 B e
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6勺牛奶. E+ h! X, \1 u& S% |4 e* G
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! C& d3 x, n9 k+ e3 L- b搅拌好" f$ q7 ]& G5 ]- `
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8 W" ?' V% F' w8 J3 k$ B; q
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倒入一半奶油状的蛋清
4 U( `( G1 `7 X A/ b. G$ G/ C注意:上下搅拌而不是打圈
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) r ~ p f5 N# B$ i% A; }0 c
8 k. v+ o8 l# t" }2 ^
! p k) x1 x2 t2 [, u搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
9 E# K; r! l+ g倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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. I! Z9 Y0 z, `1 @# k; w/ y
) A; P" V( s/ ~( Q1 S5 z) ]" J; R0 P: m- @# g9 @
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
, t5 G8 r( q( p1 m: H+ g然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦$ B0 A( u( G2 f1 K! ^* E
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开盖咯 " }# O. N3 s3 E. b4 V! y [# y! P
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7 y) z0 A4 H' T1 d7 F" b$ h* w锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
4 r2 P9 x9 _1 T6 g6 J松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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% M& m7 M7 N! E7 U0 B$ t1 N% I最后,写给老公的话:
, u: V, {' j: J0 ]. f$ E# s亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)9 b$ x9 g4 ?6 n2 x% M: N8 c1 J
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
0 ?+ p, o; l2 r虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
' U* @ l. _: ^( i3 d, d但是我坚信,我们会快乐,会美好& M) j( W7 D% W0 B- G
会带着我们的小可可
6 B8 e. d! D9 ~' v/ E; H一路奔向幸福大道~~~~~
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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