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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 & e' z9 v  K; f2 f& C
( p0 c# v# {, c' s  X
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
" C& I% L+ c6 [

/ H8 V6 H1 T- O6 ^2 C' A3 p: ^8 g" `. H
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离% I$ W( u- A2 ?6 E
  M6 G0 ~% @  I9 F) E

* ]3 n  \; x' J! ?" v0 f# |# K9 F
% B1 L- W5 g( j, o; B2 G7 T4 [, N
三根筷子准备打蛋清+ m# i  k3 I3 `! |
$ ]6 ^5 e8 n; X4 ^# a
' f# k% A& C7 ^9 y4 P+ o
. D9 y, [/ R0 ^

4 b$ P8 y9 y, }' I' e. q+ P打两下就这样了
; @% p5 r& j7 C+ y4 W! W
& b) H# A, x4 i5 b# V/ N* {. @! b) I; G8 R0 s
0 Q4 l9 q: H: r: N7 o8 @7 u% ?& n
* Q* v1 r" n( ~  k( M& R; X+ z# ]3 k
为了突出甜,放一点点盐
( q9 o* M5 R3 u8 v5 P4 M' K2 A0 H% x
: U3 q9 E5 `. y! a

1 U6 [! ]& c  v, U' t7 M9 _' [& J6 n2 E/ z0 @% a, n  K
一勺糖
0 x' v6 D- q" H; N0 \' _2 W% @' a0 N; d) z" ^& h  l

; `9 B& v! V* x* d
2 J. Z  Y4 N: d+ L* ^6 d+ J
5 t+ l5 n6 f: T" f3 w- k0 S继续打继续打继续打 ' K+ x# ^1 Q1 H+ J  n, V  I$ H. S
有点稠时再放一勺糖,继续打
, |1 ?0 {, S. A! t: ]
0 y" [! S; T$ b3 b) \9 |& @" ~
6 v. O: g; h. J$ S) I. t2 w+ a6 j+ X
' e) |! n! P) I( o9 t- F
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
9 m" b* N- m) P/ T" ^+ M2 l这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
% c3 Y0 A, E1 M+ v1 @! S# h" Z$ a  ]0 l/ {! Q, o8 X
, j9 G2 g8 q- V3 A) s7 W

$ x* O. l# x$ r/ d4 h  c) pPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
" \2 W9 I! f/ f) k0 L5 ?* G5 c! r8 B) P4 X* F
7 f3 |" K# D7 |7 e8 S7 ~0 F

% n& Q1 v7 ?6 U, _7 l蛋黄里放两勺糖- f/ c4 M2 e- @' m% _1 W) k
4 Z+ i" h2 G  d

  Y2 f8 W: [& z6 u; _8 C
5 H# m! a& \2 e3勺冒尖的面粉
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- A% O- |/ _7 O% q& d+ u* e8 j  g7 ^3 e' E# j1 P
6勺牛奶
2 o0 \/ N& |4 }% @# p0 s
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: d% o- ]( u; Z& k$ B4 {( c% @# f) w1 J6 [. D& t1 ?

6 w( H3 D: ]% m6 B9 ^搅拌好7 p, o1 l7 c0 X, C) t/ }
6 z" r5 S  o  u0 W2 v- m5 }: |! s

  k" n  v* `' R8 {
/ G6 @$ L% l  ~  I8 l. y- @7 S! ]: `! r2 c7 n% ~! K8 ~
倒入一半奶油状的蛋清
, T0 L  l1 Q, }& E* J注意:上下搅拌而不是打圈1 i# W5 }& [' M; u; A" `

# j7 |5 b4 l/ {# n) a3 O% L* f& k* a* J; i* L- a7 c1 g

  i7 B! V7 z" w. x搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
1 _! G& _: V5 G7 H2 v8 z" g' a+ ^! G" c6 H$ d3 e
$ ]* @: [. o4 k' ^4 n% f9 ], @+ |
2 Q4 a( \. _3 ^- @! {
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
/ b; J' S9 Z5 r# g0 E倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 : w2 J& v4 H% I, W& A7 W$ A

2 p4 u, ~3 l1 G6 Q# m1 R" W+ X& \
  o4 X; @  z) v" T3 O/ w/ I0 v! g
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
4 h: O* C( x8 |: S8 O
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4 k6 e* [% i6 ?& U/ x. P+ P5 s# T! b, v( V  v, M
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
9 X7 U. n) y' e/ `然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦1 }9 `& O; c& [0 }# p- d
4 M2 k4 `! {3 i, B7 Y2 w

5 x; h6 Z6 P' f. y7 h! V) r8 ?9 Q! _' z

  e  E: N5 {% X" `4 a开盖咯
0 e( t" z% f4 _7 Z, [& y0 ^
: R+ N. J1 Z2 I6 k

" ?+ s6 c- f) P( I& [% ~5 c9 c0 t8 f! b: A9 B
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 & i' X) a# V8 C$ U. X
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
4 i/ T" q! |2 q- N8 z( v% ?8 [% `1 ?% n5 j# x0 v0 @

4 y9 x" o  w. J- ?6 F0 f/ Y4 L/ {; I

* ^2 D- h& {3 u; A: a最后,写给老公的话:
- }- A0 A+ P" `2 t, h4 S' N亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
! l: M# }% b& W很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
: {* N0 z3 z& h0 U) y, ]虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷  v% }. ?8 b( Q6 p0 U: t
但是我坚信,我们会快乐,会美好
7 t5 {, h: w# j. ?8 o会带着我们的小可可
" U0 q4 k0 T+ N" C: g一路奔向幸福大道~~~~~
$ t& m: @2 l" w% h" y
7 u/ ^5 P5 e& e
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

上初中

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕/ P1 H/ c9 f  Q: Z2 ?# M2 n9 ?! s
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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爱心活力豆
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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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