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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
4 N, W  `: b$ F6 f- ^- X2 ~0 W$ t
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

* ?* J, @. ~- c4 |, I
  R0 X) [  |, h/ Q, d& `
# J" p( T8 `. _8 |" x/ T1 x& u按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离- {& M$ y* ?! B( J' a

$ k: D3 H  n8 Q- }* ~
2 A( c6 l3 e  D$ P( @2 @, o% |% q! i3 I  [1 ?

. ~  H) @% U& C三根筷子准备打蛋清8 v, O; J. o# W+ S. m
6 ~- }/ `% X' H% e" x# p; g. p- o
0 o) t  e% L, W3 I8 l
! R; g1 X3 @- _- c( m! b- `8 T# s/ K
+ x; q6 `7 A0 x: r' {5 G9 p
打两下就这样了
8 J, k3 R, S- J3 X8 q9 T! s; a8 X

' q9 _% @& p' l& z  j& n; f' p* u( D: S% T8 b$ l
: ]" L/ D0 o# k
为了突出甜,放一点点盐! B* P- `, l/ b- B
/ d/ [5 E. p% L9 _
! W# k% K" I0 `* g% i7 _
7 O$ x" p; Q9 |3 t+ M1 U8 o
5 g" m6 y6 [: y) o/ C5 v# @* k) t
一勺糖  P$ a' N( g$ b

1 w4 ?4 X! G* \1 j. k4 W6 @3 y1 _0 Z5 F7 t. M  Y5 i( ?- ?6 x

4 z& O8 F/ N- l1 V# O
8 ]" M0 ]2 h* F. b( T2 g" b3 R继续打继续打继续打 , C7 k& X$ \; b& O
有点稠时再放一勺糖,继续打" v  k+ s' u/ ^
2 B& K) G6 m8 p& ]0 `

* c& A) U* U! Q# B6 i% z! V  S" l+ O7 I% X. v7 d
  k+ H; o- L/ |. g; ^* z
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来   H  b5 [2 Z8 \# N5 y( X! E
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴* D; D) N2 ]( J. z4 r9 {
+ _( _3 ?  Y% ?

6 k5 \1 l! w; A3 u; l5 S
+ k- V" o. V* j' e& }! u3 WPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! 2 e* ]: ?9 n" e& `" n+ o
, L$ D( E/ G1 \9 e
3 _( F4 j" k) t5 R& ^
5 T- W& r: B0 v! L& U
蛋黄里放两勺糖* a0 O" {  C' n5 F( T5 |+ r
5 e4 Z$ x9 y- C

+ l: e6 x# w' D4 m3 f+ H% ^& o
: W) P. Z& P) f% z& [8 t3勺冒尖的面粉1 J$ g; D- B2 [, j
! G0 a7 m: o6 z9 s

3 Y/ ?! B  V' g: o3 ^' {+ Y
- K# v6 y+ s+ R* h1 z2 ^: G6勺牛奶: s) Y# u9 I/ y# t

" d& M1 K( L; w: O; u& y) O2 \% e9 n3 z& [( Y( v
! M- _7 ~0 B" R+ G# h  [. {

# {" ]( {- l, L9 L( ]$ M# c$ d搅拌好
+ F# i9 K5 W* `6 G$ c2 G- F/ P" T' F/ |* n# u% Y

9 E. U+ T. [( h. W4 f; q
! d$ L; t/ \+ `/ |, o+ x# G$ f9 M; P$ U6 p# c& q) ^
倒入一半奶油状的蛋清
. V. m' ]9 K  ]# v注意:上下搅拌而不是打圈- ~4 z0 o8 u: G1 K) D+ E
8 \9 T2 _. P. @+ V( m4 A
( Y# y5 _- ^6 O6 b; y
4 J! H! U% n& M
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
$ V$ y: Z2 J% f5 z! C
6 V8 ^8 s3 e- n1 \
! d# D8 y' h1 L. q0 q  w% F, p. o( {) d. b& x) }$ P' w9 P* k
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
$ @% c3 O3 @$ x  R) G. d倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
1 E) d" l7 r9 X, l; d8 }& c( [# s6 u9 u# v6 I1 c. K% @

) Y, g$ ^* q+ H* Y4 s3 [' P4 i6 e5 D, A. F1 m5 S
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
' j3 V. l! |5 v  Q4 O' b0 u0 {$ _' O* o% |4 s6 u7 h9 F, u
' V5 S1 V2 x6 {
7 J) V, u+ R4 {5 u) g. X  {& l, `! e% [

- D& K% s  E5 S; a按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 9 K. [- X5 }/ n4 D$ T3 ~
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦/ F& T, u' X7 [1 r  @% q
  A6 I! R& d8 n1 u3 i$ S8 u3 ^
. P& }9 r3 K+ S5 K2 R

& q- E4 k7 P/ o& o5 |0 j6 _% B8 J+ l1 W3 z
开盖咯 * c" X+ V( I; q
; h8 Z% L; R3 T7 {! ?8 u

2 c/ k: S& r' i7 B" h
3 u# ]! Y+ ~  F9 @1 r9 N  g3 Z& U- S锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 3 C; H9 G$ i! o& K# s
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
; n* H" w. |/ X! |+ W: z) K
0 _6 t' U; q2 H, q4 N
6 ^, x- w4 O: j0 G: {8 F1 J
2 m7 L# x+ N: O9 c2 K& X6 H# l4 }, `
$ {  y. G9 u" U1 p# t最后,写给老公的话:4 ]! f+ i; ]% ?# Q" Z( m8 s
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)0 p; q2 U' C/ s/ O% N0 t' V
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长; Y6 E  t. m4 I8 L
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷- |+ F8 \- [' z6 J4 ^
但是我坚信,我们会快乐,会美好2 `% U( J; R+ \& x% W. [8 A
会带着我们的小可可
7 U) l# i7 j  Y( x' _一路奔向幸福大道~~~~~
( H8 Z. F" k4 E& i1 l7 H
* z" M0 i, T" g6 g& s  k2 V! o; I7 j
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
Stephanie

小学毕业

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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

上初中

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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2007-04-17 
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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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莲湖区

Medal No.11

好好吃的蛋糕
6 Z7 y. X/ p, `& L& `7 a" f+ n好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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帮顶

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爱心活力豆
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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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