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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 5 C/ k1 F/ t1 G' ?7 Q/ V
2 f4 i. x7 u1 u注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 3 x) V3 J8 G L! \- f/ l, p
+ ?" ^8 z* m) l
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按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离* k) |2 M7 @. r0 y* z% O4 t
& }$ ]7 Y2 z( n$ n
& L+ M, v* |& D" Y
) C3 {* J, o4 o, F) M: |
: a; J! [4 j t8 Y7 {+ u* @4 l三根筷子准备打蛋清
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) }" V4 q" t, [- C* t0 m8 F4 ^6 ^- f1 \( H. f7 W: D3 m
+ h( ^/ ^8 c, _, U4 |$ g" B& o0 F9 O8 y0 G* e- d9 Y: P
打两下就这样了 @5 Z: v* P; e- M$ d
7 a2 K% i* v0 l) Q0 m0 i
1 J4 z6 l3 v! U7 a# w4 Q# T0 S/ ]
( _- k% M, q1 S! _5 U为了突出甜,放一点点盐 、
' s z3 h8 l& L! Z7 U& b ! f" @; y/ e4 g, }
! o$ p- G& O" f+ M) l1 A& X4 ]) m+ e' I) M) G3 U
3 {# n( D( A' r$ R- p9 q一勺糖
$ m* [0 O+ t6 P$ ^1 M9 o : J4 o8 R; ~0 [- S4 e- v
* n ~4 I8 K5 U8 H. U' x4 D) S/ d
9 j5 B; W G7 r, g/ W继续打继续打继续打
V5 S$ o! T, M7 f2 @有点稠时再放一勺糖,继续打
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+ _. H+ A9 B2 v+ M' F" c( S8 F5 h" e4 r* U
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8 `+ }; {. K2 m J/ E大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 8 a$ E0 t; E/ u) E$ j! G% b
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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% `5 P/ ~. N7 N; r; Z4 G+ @6 N, m/ ` }/ z r! D2 X
PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! / D' f5 `& A' {7 H3 Y5 I1 {! h
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7 u- n( K8 o# d( P6 H I
& L5 l( \# `) X/ ~7 H( D* i( m蛋黄里放两勺糖8 w1 i1 m/ l5 F" j
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3勺冒尖的面粉5 `* r- r9 o1 v% @8 H- U R9 [
5 }% U1 b7 a) i. N+ A) W4 O; P- O& L. P8 {2 r- ?/ \% H1 k( \
+ b" }" R4 k9 B8 l6 @2 S0 ]6勺牛奶
& J- J) ~( E1 f( u- F2 T+ c) W8 h + ^- c; S% _0 m) q7 \+ C! B* b
6 P8 E% ?: I% E8 m
! \! M7 g( R) E$ H
' M7 a: E. M; A
搅拌好( o: A$ Z5 _. C7 A% h
/ D2 C( c7 ?6 y5 h" x$ w, ~
4 @( J1 \7 b8 I2 r/ s! m ~2 H
& G- \' L- D) r( L
倒入一半奶油状的蛋清
6 B7 h, w/ A1 Q+ l# g注意:上下搅拌而不是打圈+ F0 W& W, F& Q# _! l/ m( B
. q0 o/ M; N) i$ S! R4 L) @6 K
6 {0 }3 w2 {, l3 F N3 H& n" @ l; [1 b, m$ M ]7 R
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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: q6 b8 y3 Y: r* T电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 , q0 E1 Y8 u l t# v$ q
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
+ x* _) X6 r+ Q/ r% N ) h# m" R$ o' E
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来( M" z7 g' j2 ?+ C+ e5 m
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% K, c; y: U8 m9 z9 x& y+ d1 [6 K
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 1 z6 E6 d% v/ x: N
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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. T% c! y8 d3 ~& w. H开盖咯
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! q# j) n$ Y* W+ S; a锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 9 D: B5 n! ?# s% e6 v( N( t( b* Q- l
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来1 ]! V7 i& G* F6 s
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最后,写给老公的话:; }6 B6 ^6 T( W0 T2 m
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)7 u* H) r& V ?& T
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
4 t! B( u, C8 |2 I虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷9 P6 E0 `, O" L3 B
但是我坚信,我们会快乐,会美好# t' P! O/ u5 j; m: C& D
会带着我们的小可可
( S3 S# z( [$ o( M" K一路奔向幸福大道~~~~~ 3 G( \" p/ B% L5 R. x
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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