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这是经典配方:
' F8 w# o1 \# b T: S* F 1、4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
5 o6 o: H3 Q3 G 2、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,不用像做蛋糕那样辛苦哦
/ X3 r" C/ h3 x( \; |: n 3、把牛奶倒入锅中,煮至微开, @, h4 V) u2 D, Y U- [
4、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
! ]" Y( l4 x1 `! _ 5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
: Y2 h5 G3 d; F B4 }7 ` 6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。4 S; ?$ j% P, K
看看成品图,不错呢。
& D9 i& M$ Z1 M$ X/ |$ y8 w9 b! `
s# G" R9 S; U* r$ [[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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