破宝

材料
5 c& e+ |8 d3 |2 l7 I  D鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋
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蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

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蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

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, M! K) }* \3 k2 k0 A1 W做法：* `+ v% {, o/ t7 e2 ]6 u
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装9 l; F) `  U( J) G1 N* ?+ F7 j: ]
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2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。, R3 M" o  k7 Z; O. e; H) i" W
3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟
) U& ~/ D' N: i1 Y, K4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
' e4 b* h/ S: l% C+ _9 p、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。0 v% ?3 H% i! L/ R" O6 Y
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[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

小不点

收藏了，谢谢

wybwxt

学习

18553530

帮楼主顶了

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？