破宝

材料  S. \* E; h% ~, v$ Y# S
鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋( s( u) q& _7 T" S: H5 b

' K4 [5 I0 \+ }/ A+ U* H: X6 ~; }" v& g. Y' \; H
" K  I. t$ O, e8 o* ]3 N, G3 m

蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

& c! R$ |6 [* p; M4 l% _6 m0 c

蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

& X7 E* z' }5 |6 B, h0 J, Z& o% g: A( s; _
做法：% l# {7 r, s' Y: d: F( [3 C( ^) D
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装
9 H: {& v2 y( s4 j5 ?4 g" d
+ z- E8 u/ B) |4 U0 d* C

: n, W8 C/ Q9 t

1 D4 n- y* U' H3 u( T2 L" `( E
2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。0 x, D9 N( b% \$ G
3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟  }9 T# M0 d1 v6 Q7 L
4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。8 M% S* N8 `2 e6 ~$ C
、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。
3 Q# V) L* K$ W  z
! g4 `$ D0 ]% n& }. P, s
0 `, a9 F  p9 \: c
8 Z  N) L0 z7 _/ M8 b" Q4 v) X- L6 n
9 m; x2 n( I& S$ M6 d
6 z: S6 }2 e" f8 h. r  @- E

7 _; t( D9 V! w( m2 M
# t( Z  Y! m7 @1 b: G) h# m
$ x; Q6 z! S2 K; ~$ N8 H1 A- d$ N. P6 m

( w5 Y8 G- s) W& |  f* R! j1 r( p% d  z2 Q7 c5 W
. P8 W8 p1 z8 x2 ~$ l

5 C1 _& N0 w; u' P+ F( E$ G, n7 u* a, V5 Q  e

$ n" |( w* G2 |2 {: S; I[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

小不点

收藏了，谢谢

wybwxt

学习

18553530

帮楼主顶了

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？