破宝

材料* u- [- [/ }7 a7 [7 P/ U# i  ^
鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋1 [' [$ u6 ~& j9 l% x  n# a1 t: }

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蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

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蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

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3 q5 t; O! ?: c# F1 R做法：
6 H9 K# i1 S2 V" Q+ N" P" ]1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装$ O& j; w  ?7 W, _
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2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。
8 a& m* B  L- m. p- ~! w  b* H3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟
/ J, @2 ^  b$ i& L' b4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
: K/ v6 C6 [9 o1 E. E; j+ Q、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。
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[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

小不点

收藏了，谢谢

wybwxt

学习

18553530

帮楼主顶了

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？