諾諾媽

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    主 料： 1 T, ?9 F# n4 W- @; g$ r. q

) V2 c( |" \) K7 ]' t% f    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 ) U2 p. d9 s$ j2 z
　
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    配 料：
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" z; w6 Y; N& K% H5 w, K( d    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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9 L5 X: @7 F$ v& E6 c    做 法： ( ?  |# A5 ^" m0 g, x1 s4 d" G& h
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    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
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    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 ' d9 H$ ^9 G& Y. Q/ v' @

( G7 X- v3 f3 _1 [8 Z/ @7 Q    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     
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* Z$ K/ A; Q* J! B+ h1 F    备 注： . c% i8 c; [. R4 ]( Z; r9 v
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    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79: ! {( Y6 E" U3 L+ s. @9 R
好专业
  l7 X  Q4 F% |5 K" W, U/ v可我就是不会包馄饨。
$ C5 a: {/ @1 |. X0 i哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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