諾諾媽

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    主 料：
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 3 I4 S8 r& I9 I6 ^
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1 s- w; B9 f( F6 x" @2 Z    配 料： , Y, @+ T6 z" ~& L

8 \: S* h7 e9 D: Y    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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; q% o2 a" I( i: A) ]5 y    做 法：
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    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
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; Z; h) e  ?" w& ?    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     8 F) T8 L# G" x* c8 z( L

7 l' W8 M9 `% |! c1 ]6 L, d    备 注： + x+ z) \6 t/ V; i

, p$ K: ~0 X  P1 b# Y% ~+ |- _    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79:
. }5 I5 e$ d( c- [. d4 a好专业/ H- B0 z9 G& @* @$ s
可我就是不会包馄饨。
$ B$ c" s  i7 `4 I% z+ c+ f3 i, A哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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