諾諾媽

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    主 料： 4 a% ^/ R! h6 a3 ?
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　
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0 p# f0 ?5 G# s3 w  o+ O, E! h    配 料：
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3 k: ]. W" a4 X" x    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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    做 法： + t7 F- l! S7 s7 G+ K" h

1 g$ m$ G4 v4 A6 X/ \    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 9 v) N3 B! I* r1 T
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    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
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3 Z. x; x/ t% l; \" B1 N    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     
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    备 注：
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6 V# c2 P" ~9 V9 }    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79: , E: `) n& T% E
好专业, R  v. S) s7 D# Y
可我就是不会包馄饨。! R- a9 o. S* F3 J
哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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