諾諾媽

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) s6 H4 v% y0 S' H    主 料：
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　
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8 P0 x) _5 K$ J2 q. X' ?    配 料：
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    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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5 [; k: L2 ]" Z    做 法： 6 I! e' \% ?. N0 C& p* U. n: j

1 `5 Z! q  e2 @7 ~    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 8 y9 K$ B, S0 d5 j
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    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
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& e6 r% ?, X( D; L9 r6 s* j6 z    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     
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    备 注：
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# y' q8 [0 Q9 B, Z% ~5 [2 z" v    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79:
! W; @( n7 W% H% p$ K: y好专业
. _7 F8 \6 j6 a可我就是不会包馄饨。
! E. d$ w8 n, q% R: Y1 k0 b哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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