諾諾媽

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( Q8 G: }7 C9 ~, f+ R8 F    主 料：
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, e+ E( Q0 e. u    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 - N  E. [- i$ `: b" _4 J- k; S
　
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    配 料：
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/ X6 {9 Y9 T8 D7 c# a    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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0 c2 ^# G8 n9 Q: N- m: _( j    做 法：   y+ X! N- L0 G" g+ P
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    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
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! |* z+ `5 b% k* X) V    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 ! W# T1 O; M3 F/ f8 h  J8 ^
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     6 @; c  M& G, u. }6 |. n" V
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    备 注：
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    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79:
2 t6 p+ B* i3 l2 h: t0 |9 E好专业# d' ~3 d# U: v8 W/ p
可我就是不会包馄饨。% v$ `4 u4 R8 e  {& a" D7 O
哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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