諾諾媽

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7 \4 n6 P. Q3 p+ N) |    主 料：
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 1 ^$ k0 \, i4 Y. I
　
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$ o. W' P7 m1 p$ t4 B    配 料：
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# T4 }1 h1 L, Y7 }8 ^2 a/ s& C    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     0 i' V2 ?8 V. Y& c0 g

& e. c5 `: v  O: c; q    做 法：
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+ W' B) ~! G1 x' y9 p7 q0 L    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
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& v1 P+ W8 `" R& j    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 1 c3 h3 N+ o# \
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     / x( Y* B. D7 J$ R, K+ m& }

  F1 G3 M! q5 D* r# S# Y    备 注： * m5 t$ K* {: \* A% f& P. _

9 {: ?; O$ }. l' x    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79:   d8 o& u4 c/ j* n
好专业
/ P0 I2 d# [: Q- j+ {9 y! e可我就是不会包馄饨。
- c: z4 |9 J4 Z; M$ N* g+ }哎，手笨呢~

linda

赞一个，回去要给小钰试试！

飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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