諾諾媽

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    主 料：
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0 J# Z' D% i6 c4 q    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 1 g* t: O1 f  I( [8 m
　
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    配 料：
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    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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    做 法：
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+ T* ^$ Q! m( L" @' j    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
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    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 * F9 t$ Q% R# D( e; ]
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     * s: m' F1 ]8 ?' O6 u
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    备 注： . b& N+ P$ |6 y2 w- I1 I3 p3 D
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    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79: 6 ~  Y- ?5 G& T# A" |) n
好专业
& ^6 r# Q$ p* d% |6 A) l可我就是不会包馄饨。0 v% u5 c1 ^# v" h! Q
哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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