諾諾媽

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3 X( H0 m+ `; |# j    主 料： ( n  F) ]5 Z0 c: T
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 0 K( Y; [  s7 W9 W4 h) n' R: r" U
　
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    配 料：
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2 i2 z1 i1 _( s' ?6 B    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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    做 法：
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; b  ~+ y: v6 S5 c    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 , m9 ]0 e; c2 Z; y

& P+ R4 \6 k' l% z& u, X    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     " B7 I* }7 z: k8 D% ^; d. f; q* ^9 N

/ |( P3 T2 f9 U  Y2 R, T% D6 o+ i    备 注： 5 l" M/ C$ o% j6 l0 ~( V& n

; k9 L9 X0 D4 o5 h, S( w8 W# X    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79: + l9 W# Z0 J& v
好专业
+ N5 o/ U& D3 s! e; K3 ]可我就是不会包馄饨。
# C, b7 y6 U; [6 u7 \哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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