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材料: & G" L6 x) n1 \5 j
菠菜、鸡蛋 ; P# q# O2 ~4 z: v1 U/ V
, v2 I+ M [4 F! b3 |$ [( n# r做法: + C( o; W) Z, y
1、将菠菜洗好,用开水煮过 6 l' T) s+ B! g! [( e2 F. C
2、将煮过的菠菜放入榨汁机中,将翠绿色的汁液倒入碗中,加入适量面粉、鸡精和盐搅匀待用 " H6 T4 U- i. u( q* R4 b3 ]3 M
3、将鸡蛋搅拌均匀,一般4个,取决于菜量 # b3 ?; A4 G" w
4、将鸡蛋用锅摊饼,待蛋液凝固之后将准备好的菠菜汁均匀倒入蛋饼上层,待菠菜汁凝固后,将蛋饼翻面之后将菠菜蛋饼取出 4 \; i+ s- D; S- g7 j+ u
5、用刀将菠菜蛋饼切成菱形块儿,或者喜欢的形状,摆入盘中即可
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