| 用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。 L( ~' O0 J: b8 z
" \1 e3 E( I' \* o4 ?4 V
到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。
0 ^( g8 T4 l# N+ H9 Z B# t& r) a- P1 { y+ q+ Y
! Z) s8 N3 `8 y5 K
8 C% e( d; J9 I( R& {, B) u
第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。
- n+ V, U+ |" s) J1 m% W
9 H; B0 z; K$ ~+ g5 ^- a! g* `; T& B7 i9 k! S
( F7 `7 A. M0 @' @' v倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。 / M. y9 f* Q" w
' h- o2 _6 [; E. ^4 [2 w' h7 K& P9 O
6 ^/ I) V- R& j/ H
- {" \- v, e! {: ] r: W: y
接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
2 |) N1 g) @" Y+ m& s, C7 p2 b( v: ~1 G2 R: x' b+ E
0 G* e3 l' H# x1 R
+ R" h0 b* g6 i) [# p
. v% }5 e8 ?4 k继续倒，100克全部倒入。
. ~8 |* P3 H- O
8 ^1 ~0 d& q/ D/ M( ?: m- C
J/ k" S8 q' {; `( \7 ~) o& P1 q4 O5 M* t( l
6 n: q) [1 h& h% D0 q( W8 `接着把粉和牛奶搅拌。 - ~& J" J/ h: T- `* U$ ~
1 ]; E* z# i; H* L1 u. X* D
( C0 F, u/ H$ F
5 B* F" W2 V' c8 \4 g2 x6 |
4 t. _0 [: Z- P7 Y- a搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。 |6 N& S' d; Y
/ ~- @3 [0 ]3 y# E& ^3 E( a
0 D/ V" E' H4 A& _. O1 T/ |1 s7 M
' O* W j7 t9 B6 G6 t搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。 7 R' X/ u& M) j2 O K* n3 C& ^2 j* n
) ]+ F7 X; K0 u7 n
- I$ N3 `# ]! ~
4 E! O. R8 G/ F; N& r8 R
* q* z7 L3 U5 Z) } W
: y; d, ~# T/ z2 V8 e20分钟过后，取出来，冰冷了许多。
# e( D6 V- r/ ?5 x. ^
& {; H- _- Q/ X/ r' T+ D
2 }2 ?* n0 j; ^% e3 o, A% D9 U, t* o- M; f2 \- s6 m- R+ _# Y
7 L( Y5 @- L* K9 q
接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。 & I. q/ y) k& Y5 y @( ?
9 I; i K6 V5 h2 A/ r& T
1 ?2 Q+ M! {2 G& o3 W4 E1 c0 G
2 Y+ a7 a, @7 a) ]! C0 W2 O' v" j: c
! M2 ?. b/ v$ X1 q4 F
打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
. R/ W( E9 I1 p9 [. R9 J+ H- t: _3 A$ M- R, f* c4 X
接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
P/ n; N% j+ }; o/ G% j: Y' K) M6 r ~0 I; J$ ~3 C
& d0 p4 |: a; z: }
5 u1 |0 {2 P6 a' s/ L* g1 E9 E$ Q
. s, w2 L5 F: m% k3 _四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
; t' G! T4 T6 b其他三根都冲水后成功脱模。 + F7 ? ]; I) W, g4 `/ K
# S' }/ ]2 r8 i b6 U+ f$ F2 P- n% j+ m; G# ]
) @- q e S. x- l0 N& J
; f% G+ Q' I+ _! e% u最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。 6 ^. i/ w/ `1 N) v% A2 V) `2 ?. {
接下来准备做个双色冰淇淋
| 
发表于 2010-8-16 09:39
