‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 13189 |倒序浏览 | 字体: tT
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:
楼主
发表于 2010-8-16 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
                                     用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了,相当开心。
第二次做的时候就拍下了过程,和大家分享一下。
& S% p. m, ]1 ~" t- w! w6 q

8 g# Z" h$ M8 C9 P
到这里才想起来冰激凌粉忘记照了,下次补上吧。
! E, @; t( E: w7 r# s! W$ g
: D4 z- v, J8 s* X# @
7 S% ]9 a7 u4 _

0 X' ^% j5 ]0 J, ~5 p
第一步:拿出干净的容器,我用了微波炉饭盒。
/ N1 h9 j; e- r( O! E) B9 J

4 w5 w6 Q% J0 H; b  ^

- t! U3 C6 v+ g3 F1 K& R
: c, H+ w) S! y5 i  ~3 i5 k  H) F- u
倒入纯牛奶,牛奶和冰激凌的比例是2:1,因为是100克粉,我就用了光明200ml袋装牛奶。
  f# U8 B6 d( C( S. `

# r# a4 p9 }4 `9 {
7 g9 c. s' X! K! M4 T
* `) t1 n- J7 B5 R- a3 u4 t
. Q$ T0 B9 ^( i3 [" D
接着倒入100克冰激凌粉,我做了两种,香草和香芋口味的,这个是香芋的照片,粉红颜色的粉,超级好看,一打开包装香味便扑鼻而来。

, A7 w: T: @* i9 X( i3 `, u. f% l2 X5 U$ Q* n# b
9 u  I- o8 s7 p

5 U' |* j% l6 @. F" h2 l& Q& H
* E* o( b+ B" `+ [
继续倒,100克全部倒入。

7 w$ A7 |: e5 W/ d. b; y3 y7 F$ h8 d- {' H0 ]) ~; c8 ~

3 W" e# b( W1 u, B7 L7 L- ^2 Q8 H

* S4 _0 |3 X  w2 h6 a8 e% s
" v; p4 L9 c6 \& [* a  I
接着把粉和牛奶搅拌。

1 @1 V6 r: _, O6 u+ ^, _8 y- ~) W
% {9 }7 m" `4 c+ @6 S0 l+ k$ _/ `- T! E7 @/ c
$ s! A1 B% f( f: i, z0 H% `

) w5 |7 Q( `% e$ O5 L
搅拌过程中,手动搅拌,用勺子,叉子都行,我犯懒,就用打蛋器的头搅拌的。

& g. u9 d1 b. V/ L) F% P8 g0 p( ]# i7 B. Y% m! m0 u9 `
7 n* r/ U- C0 I0 [# F6 Z) y
2 C: ]' w6 P# U% _* t
- D0 U$ l' R# ~7 }/ p) ?. s$ `5 I4 g
搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟,就放入是保险层,不是冻冰的那个层。
! m4 Y# V5 Y8 s0 H
; V, k, d( y" T5 A$ _8 _! c' @

2 S/ S, M9 L6 G" E5 |6 i
2 P; K5 Z- ]0 a

+ \! N# k# V+ }" T
7 y( P& C* I0 u2 r! G7 x
20分钟过后,取出来,冰冷了许多。
: \, P% e1 E" n% S, {( Q+ S  i3 Q
4 `+ H$ h5 y( V7 a1 f
+ o! V, [* a4 v4 K# I6 e3 ^$ j
' c4 K0 C% w2 n

1 q) [$ v' a* @# ]3 @" m
接着轮到打蛋器上场了,这个是做香草的图片,香芋的忘记照相了,太着急吃了,呵呵。用电动打蛋器通电,开三,四档都行,打10分钟就差不多了。
$ N+ F# B, A9 }3 O. P& \* f- K
( `" w  a  ?5 b+ j" {

3 v- E) N* F1 s+ [$ l

- o0 T2 G* E/ K: b& u' T3 y  I6 m2 G. |- L8 `
& _- j8 U; G$ _
打到10分钟左右,体积明显增大了,大概多了一倍左右,麦兜妈妈说用手动搅拌也行,拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
7 K  T. Q: ~/ Z( U5 s

: U. F4 b- W, `/ Z' S( t
接着倒入模具中,放在冰箱内冷冻,大概4小时就好了,就冷成冰了,

8 D( A# g' H; }* R2 g* m7 a* b* d( u0 w  g# S( w5 n

# ?! B* R. u+ b9 R$ \" C# ]9 L; ?
% w4 a" H0 |" h' c$ M  U
7 O* n2 h4 i" o8 K" B$ v
四个小时终于过去,把冰棍模拿到水龙头旁冲下水,这样好脱模,不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了,结果脱模失败,
* y( T8 S( I2 ^. n1 }
其他三根都冲水后成功脱模。

5 w/ D  X# R, O1 j- x5 n4 T$ m& M+ R2 q' o# l# s$ C# |" s

5 t3 u4 i7 |; {6 R3 \
5 R5 J6 y, t9 h/ j; L
4 r: d+ Y+ B, [& k. Y* R% d0 J
最后的成品,味道很纯的,超级好吃的。到现在只吃了香草,香芋,今天晚上再试下其他口味的,买了好几种呢。

/ Q' _' Z9 ~: f6 N6 z" y1 J0 C8 K- j
接下来准备做个双色冰淇淋

╰★欣儿妈妈★

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5272  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-04-17 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

厉害的妈妈啊
巧巧妙妙

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11593  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-05-13 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
冰激凌粉在哪里买?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9708  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2002-07-03 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11


Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

想提一个问题,为什么要冷藏后再把它打,用打蛋器搅匀在冷冻,是不是因为这样做了会松软一些?我平时直接把冰激淋粉和奶搅匀就冷藏了,冻出来稍有一点硬

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

我想冰激凌粉就是我们买的固体饮料粉吧,我在超市常买草莓味的,很好吃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75098  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-05-28 
地区:
街道:

Medal No.11

不错

Rank: 8Rank: 8

经验值
7154  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-01-04 
地区:
新城区
街道:
新城区
说下冰激凌粉在哪里买?
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:

回复 6# 的帖子

您好,搅拌后冷藏是因为要提高膨化作用,打发的时候体积能增到最大。和淡奶油同理,淡奶油打法前也要冷藏的,保证低温好打发。
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:
顶,不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22716  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

没看见图,楼主

Rank: 1

经验值
5  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
注册了图片还看不到
‹ 上一主题|下一主题
用冰激凌粉做出美味的冰激凌
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部