涵默默

今天七夕了，发个贴纪念一下
& Z$ w, c+ g; {8 f老公七夕快乐~~~
9 g1 {3 {8 c% E6 P6 y3 a这款超软巧克力麦芬是前2天做的，呵呵
+ P7 v# w6 R" w味道还是不错的，就是有个步骤让我给搞错了; F* n1 m6 s/ @, }( m
不过好像也没有多大的影响，呵呵1 X$ P: I3 U. k% I4 f% O
君之的方子http://**/s/blog_4a5089ff0100atov.html
* ~- l- T1 N) ]- u0 p+ u) F3 [发的链接有问题，步骤贴在下面
- u6 X) D# @' x9 p- h0 ^) I. h【超软巧克力麦芬】; M8 s  z+ X4 b$ r) I8 n) a
配料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉(或细砂糖)85克，鸡蛋50克(约1个)，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
# N+ G6 s! Y% W% [9 v烘焙：185度，约30分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
# N+ s0 j  ^* m6 @+ t: f
! O7 s/ O8 ?3 h$ t% ~- j9 C制作过程：
9 a, h. s( V8 g9 c- T. H1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。2 n/ c3 u! J3 U6 J7 N
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀。
; o: h9 t  l( j/ r% D8 H3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
6 r2 @+ T$ p/ E. a4 y$ j9 _4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。3 f* L- h( g, k; b8 z
5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)
. k( N3 |9 @, Z5 a6、倒入第一步里过筛后的面粉。$ w% s- B" Q& A" i1 w+ V  m
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
9 E9 Q$ ]" n3 o/ x9 [8、把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙" W: a8 b' l% E# `  c

  X3 A; y  ?1 L- [5 v' ^2 M4 \" d[ 本帖最后由 涵默默 于 2010-8-16 17:07 编辑 ]

夜景阑珊

不错嘛，那半个是被谁偷吃的呀？ :wanwan20:

红豆冰山

看着很香啊！邀请我去吃吧！:wanwan14:

阿奴|

看起来很好吃的样子，流口水！:wanwan59: 7 ?' K" \. ]& R7 g

9 b' k$ E( @! w2 }不过今天既然是七夕，楼主也写一段话祝福一下自己和老公吧！:wanwan61:

芊妈~~

顶

亲亲朵儿

谁偷吃了半了啊？

涵默默

老公偷吃了，哈哈

止止

看着就流口水。:wanwan59:

西安凉皮

很想吃但是懒得动手做呀，烤箱最近被我放得闲的

nicky

动心 买烤箱

萱子和齐齐妈

好香啊

涵默默

原帖由 nicky@xa 于 2010-8-16 22:54 发表
) R8 c9 _# m$ s7 [. g, c# M动心 买烤箱

买吧，比微波炉实用多了，哈哈

小桥

烤箱要怎么预热呢？刚买回来，还没开封呢？

melody_qj

麦芬就是muffin吧

涵默默

原帖由 melody_qj 于 2010-8-17 19:40 发表 : c# K* k3 x; |1 ]3 [8 {
麦芬就是muffin吧

是的哦

天之娇子

香啊

18553530

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