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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。
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8 h: v7 L/ I9 Y$ R9 Z h7 m7 j1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)1 T e* D: D2 O+ U! V* \
2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用" I' X V( r% a, N& D: v' Z
4 o* _0 Z3 \6 H1 `, Q3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)
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4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,6 p& @- D' o' G' o! z" i
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5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时
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7 f# t! |* J \2 L0 f6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖
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请注意: 2 M& l( {! i( V/ k$ S9 d4 R
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( l' P) g! }1 p: [* U- ]3 s1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。" u& P# m4 l, q! {- |+ u) U
: U1 A6 r# L: I. D0 q# U2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
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% U* I8 w; Q9 o7 U3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。4 W5 N; p5 Q0 h3 W$ u( t1 _
7 q T4 L, \( T1 v% l/ y' y; |3 ^[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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