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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手" B4 e8 V, w* P. k- W# L3 y1 Y% ^

1 H8 [6 B" x0 a9 }6 [( A! q: }; `4 ?做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不$ j. }4 m. d9 S' Z5 F6 E
$ P: @# l' f2 I3 b  S" J
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
8 [7 b) B/ ?+ j" n9 H4 a4 c0 W; s4 A4 D9 G$ H% T) S# D
做法:
, M* v( o4 I& H: N
0 P$ B$ L- b, @4 z+ z$ j( V1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
# Q4 P9 C  v) ?: ]6 e( J
+ H1 ?# F5 R$ \6 w7 ^. j2、大葱切末,小葱切末备用, A8 t4 [8 o3 i6 E& e- Y
. x) M6 l: N1 S4 y- D. P7 }9 B
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
7 U8 e. \5 g1 E" a; N  f6 [- N( l# Q3 c8 Z1 b, j$ C7 c
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
5 T8 m: G3 w% M% J2 U# E  u
, F( \( D7 V, Z5、将面擀成大薄片
' Z% J8 L* H4 E3 Y  L. |2 ^* L4 j* w; G5 ?& j
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀5 v4 V: s5 ]- }- V% O# p8 j
, k0 n) C6 t% o" Q$ R3 h7 q
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
% Q5 B$ x! s9 g; j0 D; F0 N" C
6 \% F. {/ `% n+ u2 \5 [0 P9 [8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀; [" O- T1 T) q$ y# u! a' f

& `/ v/ P4 }8 m* z' _' O9、如图将面饼的右上角折下9 a$ ?5 N8 x( O. E! W6 z

4 P3 v& R$ _% X1 g/ @% z10、右下角和右上角搭好
! W5 \! g/ }; d. ?4 N0 j1 s$ P: l) r) r
11、将折好的面饼翻到中间; D) k2 ^+ Y  ~; O$ _$ t
$ Z; a5 h+ x# `3 I4 {$ E+ b) Q. z
12、中下角折上来
3 I" {2 x' {  ~4 \) e: ~2 E8 X  K4 G3 e7 j5 e
13、中上角折下来
/ i; I+ R1 m3 S% {; ]& K( `9 @# i* m: {. ~
14、将折好的面饼翻到左边) |0 k. g& W1 q2 l: e, h/ H) f4 E# O

% o; }( a6 ^4 L" K. b0 }15、左下角往上折
# P' D; b8 A$ l9 M  p
$ v/ b4 Z$ b3 S$ T16、左下角往下折; c: X- N% Z) y6 [

; G$ |7 g: L6 |. [2 b17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲* b/ C# j* I0 |8 W- p. n3 _

- v6 v2 S0 S  |) Q: {, Y: C+ W) S18、将面饼擀薄
6 S& C) Z& Q  y8 F! H3 h% h* K7 B/ K% R: s9 {! e, d& H
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼% e7 [6 ]" {' g' ?6 ]

' ?6 }( a& l( V+ e$ R20、一面成型后翻面
( A7 O; C, O9 G4 \; s' ^6 M9 w
! w6 ?  F5 |8 V& g/ P21、另一面也成型后翻面9 l& _3 w, ^8 b
. M. d* `) C7 c6 }7 ~
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
  ^2 v- d6 E  w8 H/ ?
; c* v6 |0 c, e做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
& |- g. d2 z( \/ C! \7 A4 e) O- F# l( T: e. g2 {; S4 O
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
  {* P& x0 z+ R4 y! z我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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