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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手6 h9 d2 \5 [( s* z" m5 y

) v( a3 q% Y# M5 [7 i做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
# ?4 N4 n8 k* R& E1 Y$ X
/ z0 i1 S! `; f2 Z1 q容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
$ L' I0 g3 B: |1 u$ V, l. q6 {" I/ Z: ^; ?4 J* {9 \
做法:7 r- H0 {" {4 w

5 j) f: _: g% \7 _1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)! k4 J& t  l$ @/ n4 w" z' p
* i' o* t; F4 X
2、大葱切末,小葱切末备用
0 F3 d; W# }' L3 e4 \# b7 v  M. Z' Q" T) [2 J( K; P
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
% I: e9 O# m) Z' K8 B' B7 I; H2 a: @" B! i7 w
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平" x  h! Q" j4 V  K+ I; M4 X
# l/ Y2 y' G5 C+ x* N
5、将面擀成大薄片
4 J1 U5 W/ y4 b' K: ~, Y+ Z* U* ~. W! M
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀+ }+ G% k9 q1 a" x1 s) V
! [/ [/ s: [0 ]& [
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
& k* E+ b( @" }- e3 M0 Q/ @' I
# Y% h" M) x! _# v( C" r8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀7 w- E7 C: e% X% s" L
7 q. j/ g# ^1 \8 ]+ p1 ]2 i
9、如图将面饼的右上角折下
/ C; y9 D" h4 \3 Y( J. `% Q* ]0 |/ X' R! T; i0 U6 Q4 M* {
10、右下角和右上角搭好
0 J8 F) H; L# S7 k( g) q1 N
2 |* v  }$ R' q11、将折好的面饼翻到中间2 o( }% p9 c7 \2 e, _2 h

3 d" ?$ i( v/ M' Q/ ^' c12、中下角折上来
0 S5 h2 s, V4 M5 h9 y# ]5 h
; h8 F- A" g8 L# m; C5 E13、中上角折下来0 n1 v6 T7 t# `7 [: [) E# R
" y- g' O  o9 h) |: x
14、将折好的面饼翻到左边
6 X: B, G- {- ^5 e7 }
8 k( V/ O' O- d  i7 a8 l) R, {15、左下角往上折
  b+ r4 j9 P3 d' Y- G, ~2 \& P" t/ ]4 `8 ?% N2 ^
16、左下角往下折* [3 S! e, S' t" _  X- S  e

8 P/ U+ X! b4 B3 M17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
- B" @( d. b) Q% s6 B) T6 \) p4 X3 P; R+ e! q
18、将面饼擀薄+ Z' R' p" @4 h, J/ r8 o- }

0 ~( j" p# C' c; U* e+ u- U# \19、电饼铛内刷油,热后放入面饼% F8 [' P. r1 [4 F6 D: P" l

- y& p  {. |5 o" u7 G20、一面成型后翻面
( r0 J9 q& I9 Y9 M
  d! w5 j( W  ?/ U- {) _- {21、另一面也成型后翻面
0 Y, `! l$ I- w' }1 o+ s6 ?' W# m
6 `+ C4 h; R) v( K" c4 k$ ~5 z22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。3 O# A6 B4 u5 x
1 x2 s* r$ B' O: b
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
( t. o( F- z5 {. ^
# ]4 `( J* ?( d. V$ A( _' ?+ b[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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:wanwan76: 很好

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
6 ]; A: r, I4 x) j1 F; G我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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