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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
( @9 A, E% ?7 b1 j8 ^( N
- g% j0 E; k4 _; N6 ~做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不& l- Y) ?# [' P3 k& }
( V  r5 R* E  q4 n- ^
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
) z8 `1 c6 i+ F1 F7 a. Z& W7 h+ S8 Q7 _
做法:
+ R1 A1 h( v* c6 n1 d# d0 G3 H" ?' Q" O. j$ G
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
1 z# r+ T1 U9 t4 n' P6 Z! E& e  J: ?1 s4 \6 H% z( e9 f; u) R
2、大葱切末,小葱切末备用
4 U' i' U  T3 h( X6 ^$ V$ o' g& D/ y! t- f0 w) U9 O, u! ~
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
4 m9 j) j* Q8 `, t( o0 F# s
2 Y8 X5 h  D. W1 ~9 ~4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平7 Y- K; \- K8 G# O% ]$ n
* H0 k* X5 N  d- U, M
5、将面擀成大薄片* R, M% j; i) g9 G: M8 R
& N; V# Y. q$ i" w2 \
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀, s" c2 A6 U  S% A( _

" q" [1 i3 i* z' L8 w7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐0 x" I8 \8 d* D! E
; R* N. @* Q2 f, e
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
# v: F* {# U, A/ a. {( v, j7 H& u7 u1 f! M& m% Z/ Z8 j; |0 u! e$ w6 |
9、如图将面饼的右上角折下/ e% d* B5 @; z" \
, q: J) W# M+ g* H7 z
10、右下角和右上角搭好7 ^( \# }/ Q5 D$ h% m8 m/ W
& u) N2 v% ^1 i9 Q4 R- ?
11、将折好的面饼翻到中间
! l% V5 y9 P7 C- t8 N% h$ E7 `; p1 q/ ]8 S4 H6 A
12、中下角折上来
( k, d1 ]+ `9 i0 A- H" U" P4 E
4 m1 ^% c5 Y: T$ H  Q: c4 B5 R13、中上角折下来2 a. R) |7 A+ y
% O/ R% [- U7 N! @8 X
14、将折好的面饼翻到左边. L$ r3 D  K7 }9 [5 G0 J! G

; I- D; [9 K1 I# i7 ?15、左下角往上折
: i& }/ W0 z" V5 d
  C; x3 T3 k2 u16、左下角往下折' {7 {, h* @0 z% q; A

  z/ k# K; c+ o' }! P" M$ q0 [17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲/ x: v1 @. G  b# s$ Q: C& B% y

' |1 ?7 @  H* i% Q18、将面饼擀薄- q8 Z, }3 g& [# z
" O$ @& `" q' X7 b
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
. J, t- X; z# M0 j1 g
- Y# {6 A' P/ e20、一面成型后翻面& d- x0 j$ k- |) X

- g3 B5 `2 z# p5 B3 L# D- A3 ]* k7 v21、另一面也成型后翻面( k* ]3 d& m  B. F
* X* P0 x/ O8 d0 j
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。  {  ~1 E% c4 q5 t
5 s' k8 [/ Y& Q" K' H' m+ ^
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。) Q! y5 \+ I4 Q% t4 ~8 a

8 l& g$ h+ V1 w5 d, x[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
6 b, i0 b1 G, P, X  q- E7 w我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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