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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
/ u( b  ]6 W) m; Z
3 F3 L( v- i' j2 e做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不  ?% w5 L) U5 b4 h8 O

# n6 `% W5 ~% Q5 C9 G! f* P3 Z$ l容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:' G" K8 R% g1 f% [

& b& i! x6 e! w1 u% {$ f& x0 C做法:1 u) j3 A1 V+ \. H$ Q. e5 C# z

& S1 M8 V, [$ X. e5 [8 r1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)4 s, c5 ^5 O$ z# x. `! S+ h" `

, ^; r4 @( e' T# m2、大葱切末,小葱切末备用
( L! r7 U, x  X* M; \) _' s, ?2 ?  ?9 s# Z& W" ~5 [5 Z- P
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁# b, v0 K' Q+ }3 w( F! {% K
3 l- s: m1 n" {( T' q2 x5 ^
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平0 v, ^4 M; t6 N  _
; J; m' g- I; K
5、将面擀成大薄片
. ?  J' s! z5 {% ]" r8 T% M2 a' n( ?5 u& ?9 n
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀( k" E7 J$ ~5 G% }6 C* M3 R( I

3 d' l! k- [/ {9 A, u7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
# k3 Y' T4 M( `1 k0 f) L2 H9 l! X+ r
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀+ r, ^$ n( `; Q% S: f
" v$ C( ^2 _" l4 I8 D8 U
9、如图将面饼的右上角折下; x# _  E2 p/ }4 [

6 D  q2 S$ ?0 v, p10、右下角和右上角搭好
9 l- B, D2 y( j3 ]# @
8 e" u; s+ d) D1 E3 y; G11、将折好的面饼翻到中间: T' E$ d/ v# l

3 E, Z# B; D+ T2 b* _7 S5 t! H1 {: H12、中下角折上来
6 I# H, t& Y4 O! y# r& Y% Z3 f# n8 ]# u# r; Y% Y
13、中上角折下来# r+ o6 k# _; L* H+ V
7 T$ x! K7 H7 ^" h
14、将折好的面饼翻到左边1 I) l7 q- A: r5 ?2 _( O

( F8 {8 o9 c- W8 S9 n" ]& j: a15、左下角往上折5 R  ^4 T4 N  v4 k8 v  H
; k7 y+ V( C' m( T1 {
16、左下角往下折- f7 q' i3 e0 f! ^6 H; w9 o

4 u& A8 f/ R2 T" H7 U17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲; W+ \& y. O0 w5 P% C* ?7 H
0 q" L: i" c# ]+ F
18、将面饼擀薄
' A& i4 X- \! r  ~
7 E* O% q( o, u: g* P$ m1 n19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
  R5 |6 a3 |! j; E. y5 i3 J* R) ^9 @9 w  {
20、一面成型后翻面6 W' t/ M  t! u" r

! r' ~) [, j5 N# j, T, ?; B21、另一面也成型后翻面% C/ m% e8 A) g4 Q. g
: S) A4 j5 T) S& N5 m( i; |
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。, X" e" z( w0 C6 l( g: M

" L. u8 r+ O+ L  T- f* A做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。" R: G: M0 V3 m3 G6 G" v% a
9 G5 k8 e* q" U2 o
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
& v& \8 u5 d8 K& _1 u6 B我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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