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七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手6 h9 d2 \5 [( s* z" m5 y
) v( a3 q% Y# M5 [7 i做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
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/ z0 i1 S! `; f2 Z1 q容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
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做法:7 r- H0 {" {4 w
5 j) f: _: g% \7 _1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)! k4 J& t l$ @/ n4 w" z' p
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2、大葱切末,小葱切末备用
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3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
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4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平" x h! Q" j4 V K+ I; M4 X
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5、将面擀成大薄片
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6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀+ }+ G% k9 q1 a" x1 s) V
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7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
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# Y% h" M) x! _# v( C" r8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀7 w- E7 C: e% X% s" L
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9、如图将面饼的右上角折下
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10、右下角和右上角搭好
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2 |* v }$ R' q11、将折好的面饼翻到中间2 o( }% p9 c7 \2 e, _2 h
3 d" ?$ i( v/ M' Q/ ^' c12、中下角折上来
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; h8 F- A" g8 L# m; C5 E13、中上角折下来0 n1 v6 T7 t# `7 [: [) E# R
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14、将折好的面饼翻到左边
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8 k( V/ O' O- d i7 a8 l) R, {15、左下角往上折
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16、左下角往下折* [3 S! e, S' t" _ X- S e
8 P/ U+ X! b4 B3 M17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
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18、将面饼擀薄+ Z' R' p" @4 h, J/ r8 o- }
0 ~( j" p# C' c; U* e+ u- U# \19、电饼铛内刷油,热后放入面饼% F8 [' P. r1 [4 F6 D: P" l
- y& p {. |5 o" u7 G20、一面成型后翻面
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d! w5 j( W ?/ U- {) _- {21、另一面也成型后翻面
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6 `+ C4 h; R) v( K" c4 k$ ~5 z22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。3 O# A6 B4 u5 x
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做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
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# ]4 `( J* ?( d. V$ A( _' ?+ b[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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