- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-12-31
- 帖子
- 32184
- 积分
- 277935
 
- 经验值
- 277935
- 爱心活力豆
- 83
- 宝宝生日
- 2008-03-02
- 地区:
- 街道:
|
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手4 p' _! b, p9 ^
9 v! [9 L h6 n, @! a/ r* I: m7 u V
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不7 S4 p0 j/ `$ `8 T5 Y- K' p
6 q/ P, F7 ~- p* y, S7 K0 B容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
! s: O& ~! _+ {$ J" Z) F. R6 E% o! _2 h4 D2 X! |
做法:
. @! G( X r% |# b
2 M& s' y: c0 r. `7 s+ H1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)5 Y/ I" H3 u9 R( r
% a7 v% V8 A1 B2 J$ q. Y5 w
2、大葱切末,小葱切末备用9 S8 {6 A. Q: h2 i* s4 I
( U! ?: R- T7 g6 F
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁5 z0 Y/ F( r% C9 _/ m8 K
" `+ q) m- J- T& j R3 j4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
% G/ o; R% Y7 z+ f2 \* z9 ~: |
% O9 z, I* T# O5、将面擀成大薄片
. W0 L; P- ], m# b( c- U
$ ~5 U+ g8 I8 U _2 i9 F6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
; z5 j! @( T3 D# I/ q, K0 d
4 K, C2 ]2 a# L% Q) |4 t$ M- q7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐; Q8 |% P: r- ]6 }" [5 B
9 R) P2 J+ n' U, Y0 G/ V8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀- S- i7 U1 l7 J
; R% o2 F4 t. G4 h- ^# W' [
9、如图将面饼的右上角折下
( R" y! t9 E; Q+ K% [" {
& L$ l4 F, ]# v+ A P10、右下角和右上角搭好7 U1 Y& c2 H$ O
0 b/ q* y5 D" r/ `. q
11、将折好的面饼翻到中间
/ }. S" F5 X% h/ n# E$ l) r# ~
: b; m$ q6 P( e |! M R; B( b12、中下角折上来9 w/ s# l! |( X8 ?" Y: b
& }' ?/ a; Y! `7 d+ z T# t6 J
13、中上角折下来9 f: t3 U& q- F2 y$ G/ o
$ D" F& s/ Q8 f; R) \
14、将折好的面饼翻到左边
# L- K' O% j; d) P- o6 h/ G
$ e" R s2 ~, x5 p A1 e N15、左下角往上折& x/ \) M# ]: p0 W! d' w* T2 N
1 `# v4 [ @( ~) a2 e; G0 Q" P16、左下角往下折
' B% Z5 X5 h6 B( C; t2 g
' d5 A3 a v* S17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
$ ?& R* k5 ^/ w5 m7 r8 r
0 _' e& H; N4 f1 H8 \0 L18、将面饼擀薄
D! r- B7 F2 ~( C, [' ~2 |, d" R+ k+ c
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
& M f. |+ b& v* x6 D( l7 C! A# E7 w, a% c$ T: _) V: `
20、一面成型后翻面% K% A8 U+ R& ~ o
1 p0 Z1 C* _( k3 ]1 L21、另一面也成型后翻面
$ q7 Q, u6 `- F. A# }
/ o* e2 }# \( c8 j1 m. W22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
8 |1 C& e% r' h& O, H" T7 \) M
2 w0 L7 t$ j, N" p做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。 v7 o. X8 h2 y! p9 Z1 k( s6 c
* [% d9 U, B+ ][ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 150
查看全部评分
|