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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
9 D6 l' Q0 C. P$ T$ E+ C. u$ ^* Z7 Q2 w
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
4 Z8 f% _2 Q9 S  e2 A0 D: e3 {9 t  \% X1 N1 H( M( s
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:" w. b" ^; {( l! R

  ?0 _! B1 f6 n. K7 _2 {  ^2 z9 }9 b做法:
) R$ C  f, c" G0 x8 [) P
% W/ l0 o7 `; F' M" j+ H4 r1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
* d- g  s" X1 Z! \, }6 f
# s. c' D* o! i& u7 D2、大葱切末,小葱切末备用
7 |8 ]  w; r, E. a( I0 a8 w# R: }) j: c4 L
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
7 t7 T- K% {" g5 O! |7 ?
1 q8 U; t" U" @1 n% k3 J2 r9 F4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
+ {/ C, k" _* H- V2 l2 \8 E0 I5 J) F# F' o
5、将面擀成大薄片
/ _  e0 b  y/ P4 X
1 k) ?/ t* K& r2 b6 r. q# N6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀. l+ y2 ~* E( l- a
$ F& {* y) G& b1 y5 N' v2 }
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
7 r  P8 h# o, k- {- d( f! |  I; T! R* j) g$ H
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀& U# N; j7 d' d3 ~5 B. r0 k3 w* d
2 o( q- O# w5 P, Q9 p
9、如图将面饼的右上角折下
4 {- B9 ~  W( H; N+ S3 I
0 B! b2 H! W' v10、右下角和右上角搭好+ a! V. X+ P, J* j# ^0 _$ C% `
# P) R, J3 N4 m" W
11、将折好的面饼翻到中间5 ]5 J; O# r/ r0 k
/ u( E  T# j8 o/ O" D, S* c
12、中下角折上来7 m) C6 ?8 J3 y: }! _
7 R+ t6 X% W; t# X. l
13、中上角折下来
2 A9 {( O* @* \6 L7 p# y
0 I1 s' M5 R- Y/ _$ s( j; G14、将折好的面饼翻到左边6 o$ T% Z1 f% l4 F8 W
. x$ s! C; e* A9 c
15、左下角往上折
: I# G6 m  k/ K: q
, u6 S+ v7 }5 V1 P16、左下角往下折
6 v" p- |; k5 l0 v
$ `# N$ k; k* a9 z3 k) @; a17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲) m& N8 E7 m6 q/ q7 a, i+ B
. V. l0 R% m2 O* h% b8 G
18、将面饼擀薄
  c: v1 O1 i2 W
! v! `) c7 s6 Z3 X6 P1 _! [19、电饼铛内刷油,热后放入面饼: ]7 E5 J/ w( c. B: u
9 i7 e5 Z. f$ x# U' l8 _
20、一面成型后翻面
: w) d" w1 o4 {+ o  A: Q% C8 M  W
& N. i% X7 M$ w7 g' D0 o* P0 M21、另一面也成型后翻面% r. h# r# B0 m8 R# i$ _
, \( x: P; Z/ I
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
  _8 E( U( \$ v; ^4 s, U* V6 S& R' V1 a8 v' y0 _8 {
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。5 y; n" ?9 V2 b$ k) ?
8 Q6 c- `2 P+ M) h4 `0 P# _( N/ c: P
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
$ T9 t; [, N- Y) Q5 s& T$ g我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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