phia

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烹饪黄鱼的诸多体会
5 k8 d0 M9 m  i, DTips：  `2 I- G! R: ~) T: d/ g2 @

5 T, l# Y( R' S1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不
5 f# t4 m2 s% j/ D$ M$ ^* P* `行，下次用其他鱼试一下( h) L& ]- C3 P2 ?$ {$ ?7 Y

. ?! J$ Y# V/ x) }6 c0 n2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一
& @* }. `1 i" b7 C$ k2 a( u顿全部扫荡完毕( [2 r& t) [9 V, Q8 \

+ m9 y5 `  j. \3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，3 K6 s# u! t/ Y
味道不会差的
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4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅' i4 ^, I, A7 B( a
里，看看味道有差么) E. O8 i& I% C7 D: k

2 }1 z5 D7 O! m! I4 O2 F* B5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表
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) V8 G# w8 ?% o  A; e+ \  z6 m, ehttp://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。! M$ S& b: S/ D
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
9 Z/ w) a/ Z/ S顶。) P$ i/ d& O8 S7 }5 Q' u
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，. z3 T5 \8 K- \& R4 e3 V2 x6 y0 @$ h

" T3 r! u* W7 M! t: y* J7 X2 A- @我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
! v/ ^9 z. W# B% n8 v  g
7 N0 h  ]- a0 U8 E' v  \- ~其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
+ Q, K0 Q, O2 ?2 o, T  j- P8 ^6 z2 l' B5 O, S. X& A
我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表   O# D4 L- ]( R
豆豆妈，好手艺啊~！
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) t! [& D3 D% N. Y+ k- K# g& z/ w我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
5 O! K1 d( u/ V...

3 x. d2 J8 P% M0 Q. u2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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