phia

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烹饪黄鱼的诸多体会5 }8 {( @( A5 n  K3 H
Tips：9 [; {0 r6 \& m& o
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不
; G; L5 d% N2 |$ i行，下次用其他鱼试一下; `. \& u3 r. r' d) C* U& w9 ]
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一
5 @% I- \0 W. z3 Q8 T' ?- B顿全部扫荡完毕
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3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
3 Y; o4 d# [) `( a8 ^味道不会差的
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' ~0 Q0 x5 a& h4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅
1 M# _- a9 X4 G' ^里，看看味道有差么
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+ I' M: x7 j- f" Y1 E8 ^5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

帮顶

纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表 3 Q# Z  N5 m6 t) |8 n% ?

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http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

帮顶

shiyuer

顶。: r2 g& Q* D" t
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表 ( l  S! J% I+ h2 O' y0 W* c% i; Y3 T
顶。. V7 l* {) s' {8 ~4 `7 \
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，$ J  Q. |8 C% h) {! P) D1 B

9 x/ U4 a( y# @: E! Y! x我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！% _/ V# E2 p. }- @2 n
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。8 {, \; @# c, [) B( I/ ]

  H3 l# b, |5 b" t# f5 V1 z我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
5 {* h+ C! z, |0 Q豆豆妈，好手艺啊~！
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% T" m" w% [, H2 {. y# y5 ]5 o" a* J我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，7 I% c" {7 p/ p
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！- q& e; {; s( Y# |6 X* l$ O
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。. r9 l* b% G. {
...

8 z. n/ a- B1 }: ~
2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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