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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！* x5 ^! V1 w" J) ?* H
虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
& Z1 Z) d8 C/ |$ P4 b
( G, G4 j: \$ R) W3 m8 g1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
0 ?5 q. L" Q: E$ X6 U1 N! I2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
5 ?* L1 C1 |1 }2 G7 H# U3、捞出。吃！. H4 P8 B- n7 [& {! i+ \* Z
+ r% R# Z9 f6 ^) k0 Z- ~2 E: {* h& @超级简单啊。一共做下来也就半个小时。* ^0 X6 ~+ Z: _' B1 z( J
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
0 ^# u% ~! H) Q. P) z! ~而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
1 r7 R E5 N3 w* x& h* W" j4 i6 s& T& Y我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
& p* w% f: }# ~) Z5 J- n我加的肉汤，味道好极啦！
0 s: x7 e8 z# i% T. i$ @+ T8 W% s& D0 T2 W% ?; u
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
