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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
6 N S3 l) _" S, \5 L+ T$ p虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
# c7 _0 b8 _* Q7 R' {) {2 w! E6 V
Y. d( q9 Z* l. {1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
# T' \1 V. U p2 b) t7 a! ?2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
3 \. f$ y9 n4 |( T# o9 n/ v2 h1 i/ M3、捞出。吃！
1 z; p( P$ u2 p/ Z" V' h& t# `
5 H: T! \% p( L: }3 [超级简单啊。一共做下来也就半个小时。; Z$ S) h2 Y0 T
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头1 q) ?2 \ p! _
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。 X: V* ]8 L3 b' `" }
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。4 X7 V4 X9 K3 Z) z
我加的肉汤，味道好极啦！2 ^6 P" o/ l: E0 d
2 D: i7 G/ @) G" `5 v5 K
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
