放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。
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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。
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# l0 v9 s6 Y @/ g8 U$ o: w. t2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。 0 X5 |+ X2 Y! `2 h4 `2 r
% q z" I# {, Y3.倒入水后稍微搅拌一下。 % A& N: b4 I2 F* S5 n+ [
( M2 Q4 M# K8 J6 q' @/ L4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。 ! ?/ t" _6 G. _1 i% K% ?
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5.开锅了
# {0 f: b, G5 D5 J( e8 ^, s6.，转小火继续熬。 - O7 x3 E% o" H
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7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。
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8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。
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9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。
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10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。 : K2 |. }4 {8 C4 V) k
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。
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12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。 3 Q! A9 [- ^: M
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% p& H- u) B1 r7 ^# g9 p用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。 , a7 _) e0 G" u4 w0 D" F5 k5 k
: n9 b) z, P; \9 K到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 2 m0 s u$ s1 `
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第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。
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倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。
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接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。 2 O* C0 r) O" y% s% l) e5 C
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继续倒，100克全部倒入。 - }4 S( H* J" @7 r0 E/ s! ?
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接着把粉和牛奶搅拌。 ' U! r8 g9 z, F! [# o( S
$ ~$ X( x- O9 a' o: m5 M* P2 S" a搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
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搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。 6 j& j$ L( m% Z1 x. R6 L/ \* S% t
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20分钟过后，取出来，冰冷了许多。
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接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。
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; {6 C0 F$ t" f0 w打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
7 p2 q( N4 i0 y# _+ e接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了， ' ?& u" s& a) k; w7 p0 J4 F6 T- U
- |: n% @9 Q4 Q1 [ u0 N! J2 q. \: ]四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败， " D6 v# _; D9 @9 z2 J
其他三根都冲水后成功脱模。 ; O3 B) I" d/ T n
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最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。
* t/ A( X" H: K% J接下来准备做个双色冰淇淋
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$ H7 h9 D6 j7 q1 V! d2 X9 m( J( l[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
