放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。+ X9 v- R/ O6 n' F9 A, x0 G
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2 a5 ~- x( W4 J7 T# \- ^$ ^1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。 $ F$ P( j9 y. ^5 D" x! ~
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2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。
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3.倒入水后稍微搅拌一下。
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, A+ |! t* A( b9 N: u' D) u6 h4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。 7 M4 L% z' ]- ?; u9 p
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5.开锅了 ) w& B* R) X6 Q: U5 \$ H/ E/ J1 Y
6.，转小火继续熬。
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- q* m4 H9 _6 i. n& S5 f7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。 : h% u* w5 q8 ^; }- t
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8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。 # D" P K1 H+ q3 F4 Y6 h( s
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9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。
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10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。 3 t3 V3 I+ N$ j3 a# b
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。
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12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。 , i: k( }4 F: E/ L* @7 M* H- a7 y
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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。
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到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 7 \, A$ i2 F2 j; ?) D( w B2 Z
4 x6 j+ D p6 l2 n0 y5 Z7 ^第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。 % {/ f+ b6 ?" I( k
6 }5 W; X/ W) C* H; z倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。 9 p6 @! s$ j- ?- }
/ y( y/ ]# E; z+ z3 R接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。 / h; L3 |3 B/ `; Q0 ~( _/ Y
. d' j, V$ d6 Z2 o% D7 c' K继续倒，100克全部倒入。 & M9 y7 N9 D) N: i, k
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接着把粉和牛奶搅拌。
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搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。 . P/ i: r2 A/ K
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搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。
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+ G; u; k F% @& E/ G/ W20分钟过后，取出来，冰冷了许多。 * n0 X, a' T& C* Z' }% y0 ^0 \4 B ^) f
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接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。
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打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
& D) c2 o/ r3 w接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了， X4 n3 W. q, d& Q7 I
$ U) J. _% M/ N9 H5 J四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
6 v: B8 C7 Z0 G% `6 o- D其他三根都冲水后成功脱模。
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Y: D5 q1 D: N S9 A& Z9 ?最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。
3 d6 P2 }0 ]& T接下来准备做个双色冰淇淋
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/ L* X4 V9 @6 _; P8 y[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
