芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。& |+ l1 k" J& R( l
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。, {+ E  }5 k, n# _/ h
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。$ m. J) D$ B) R( A' o  Z
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。7 p) V0 A6 S& Q/ E% w/ A- E# p
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。. u: W$ Q% B1 I" `' y$ S0 E
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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" @, k, C) l7 u" A* o) O[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。2 M/ F: R& K) x2 m+ a
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。4 O9 F6 a6 g- k0 k* I6 h
红萝卜：洗净，切小丁。
* d" t3 p: w: g4 Y7 b土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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& i7 I( G+ L# f" \[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。: X; p9 f0 l) L- P; H; `' O
粉丝：提前用温水泡着。% c2 w6 T7 z3 B4 u
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！* a, _1 R- i* |. k# z. r! _
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！8 q4 p0 K9 ?# N6 l
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。/ C$ h- o6 B' y/ F- N: ^1 A5 q
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
' N% E# {2 h, F+ A　　好了，放到面盆下等等吧！
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  l' c% M! b% a, C- }% \[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
% ~+ F8 K  U  n  g7 M1 e& {; u调盐，依据个人口味确定多少。/ V' r8 L7 x4 x8 K5 `5 `
我吃盐淡，所以放的少。, f6 z/ Y5 N! {7 t( E2 b. `

$ t! K+ e8 W% ?3 d[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
6 h9 L0 V0 ?7 Y. J算了，等煮麻什前补炒一下就行了。. c; i8 Z, \; a3 V- L' [; H7 q

# d$ Z! L0 n7 [6 D[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
: h5 v5 G" e) t9 j0 a% a　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。2 v8 r5 q1 c/ g3 P
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什, |( P* ?! [, ]* r6 L- E
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”% }# m8 \" l( a) G- A; b
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。* P" y5 I, ^) J2 g2 s3 X* }% x
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
1 i& P. j4 m) l0 X麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！5 x& v9 f9 O5 p. H% D, ]# h  W
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
# G0 _4 _; `( r晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
+ f8 B8 Y7 b" L. }/ }- r, x; f看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
- R# p" l7 a9 d5 g3 r9 q1 a( g3 v看着宝贝的样子，我的心里真开心。
9 l( v/ N2 ^4 M当妈的，再苦再累都愿意！
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  ~  d6 {. W5 ^! F% m[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食1 q( _/ S) M1 y
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不过放的菜菜不一样
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! z  [5 E- `7 t# L% v我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 % K- s+ S3 G1 w4 p; k
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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不过放的菜菜不一样" O* `5 q& t( [" ?! [7 l. O

; y% K0 F/ a9 T6 _. x* @" Y( d我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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4 h' h% |" N/ x6 w对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
% G' m5 S0 Z# k6 E$ Y+ u7 H芊妈真是好妈妈" |. b: h3 S6 C  N+ B3 E# M

" E6 B% W4 d8 t2 v! [$ Y- h. f芊芊很幸福哦

+ s! R/ A$ c/ w4 h  c( R
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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
# n0 h( _' d0 v$ ]芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
: E$ q7 Q; L. C6 m这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。