芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
. W, ~. G0 r4 J: Q% A     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。/ M0 t9 [5 H) G0 e: r( A$ I0 }
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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7 M" `' u& i8 M' f6 d[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
( ]0 j4 g% K- O- e. R西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
+ F! o' w2 M  ]) N: f; j$ ?8 v; A; C& I& D: W6 `
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
, n. {' {2 W7 M4 h, O3 R* ^香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。0 V8 a% k7 T4 b. I
红萝卜：洗净，切小丁。
* Q! g3 ~6 \3 }; y土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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$ M7 Q2 c# T6 ]% f4 M9 B, g, E% n[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。- o  K6 a3 U3 T" T' _! ?9 u0 O1 \
粉丝：提前用温水泡着。
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3 z9 w  D. H" K6 ][ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！; M6 I, d8 c" B9 `) [; m0 H2 z/ n
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
( y6 _8 M4 K+ Q: Q7 R2 a$ j　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
6 a" q6 Z9 W6 J  v3 X1 T　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。, ~" w' H8 T0 m6 u6 [
　　好了，放到面盆下等等吧！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！% v0 Z7 K9 z* I6 x5 O3 _) e: Y5 D
调盐，依据个人口味确定多少。
) {) _5 W7 G0 p3 @& F" I+ k3 T# B我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。4 K3 Y! b. ^& N" A9 b, J- o( {
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。3 Z5 ~; y% T: y# a+ v4 E

- b$ ?; Z+ s. i# j4 ]  h& S% X; y! n- w[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！9 K' a. q) O5 t
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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; _* D* X$ m3 @# r1 y. ?( g% P, c9 r[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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8 p1 ?2 E0 Q9 k. R0 {# p[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”' x, X+ i3 [- i2 R% S! N6 I) |

8 ?/ n4 \, P& u# ?) h' v4 L[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。/ C( u) I* a& Y( M1 K6 W( E; r
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！$ j) ?, m- D$ K" ~
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！/ {8 Y% C$ n- u
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。! h, f8 P0 {2 X* |; v7 G
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
% ?# g( K; v, L, x4 x看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。3 J* i6 `$ U$ Q7 }% i
看着宝贝的样子，我的心里真开心。- h- q7 s; q2 X# t: z3 l# q
当妈的，再苦再累都愿意！
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" z" U( i: I+ }5 S/ E! K$ p[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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不过放的菜菜不一样7 n* X. w4 |- E( E6 q2 E
) b2 h! e. E3 `/ D) U  K
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
' Z4 P; Q+ J# v. C: |呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
: o% V  H, m0 @5 Y; U) z( m
! ~8 R; J% J+ H! x不过放的菜菜不一样
; `$ Z( a, ~+ O( F$ Z, q5 z5 C% A8 k0 J4 m+ Z8 _4 g1 Q
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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+ K# i! S6 Z: S+ k# M对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 0 T! d/ z; [  Q) F3 q7 C; E
芊妈真是好妈妈
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. T7 N% O7 l2 j; S* u/ u* r芊芊很幸福哦

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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。+ x% K1 q- o$ q* ~
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
/ S3 x- K6 x5 M7 |( K/ \这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。