芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
& D/ W9 K. m# M8 L# v) t" e4 b+ o     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。/ l& z+ V% A" Q9 D4 R! c$ G
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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* {- u1 n, M& X) _$ ~' P! w4 x[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。2 `1 N" n; e; {& r
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。; U2 U% X' R. _% d9 i; ^8 D; F1 ?
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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. j1 p- l. s& W* [% a: c[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。2 X! P/ v% U2 m; b
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
& ^; b! y+ x4 G3 x! `红萝卜：洗净，切小丁。
( A3 z' {7 h( J  I土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。2 @5 W- o6 B/ f- M" _0 M! g

0 V, T! w7 S2 g! z7 q( m; q. S[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
1 B: i4 S. g2 l7 `# N1 s粉丝：提前用温水泡着。
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' O& U7 s7 [4 Z4 ?" ~% I2 x$ s[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！9 q, \+ t' i6 U/ f, y, n+ M/ i: [
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
, _- L+ f( T* b% O- B7 w　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。) W8 t4 J# J' x3 f$ A0 g+ l* m9 }, c
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
$ M4 O7 }, P3 W　　好了，放到面盆下等等吧！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
/ F  Z# q& G+ V调盐，依据个人口味确定多少。
3 V% }. O- E7 r1 F1 C我吃盐淡，所以放的少。
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2 R2 I# V) T! H[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。' Y. n. \( W5 n) C4 M: i
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
) S! ?! F  o$ X' d, g9 }, w% D
# n# Y& q& U$ Q) _0 p[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
0 \+ I" ~* i; n, ^0 Q　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。, t0 o+ b4 W$ V# I& o1 V# D  r

% J' w, j. n8 o- ?+ {7 d[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什5 W1 D2 }# P2 h8 |7 c

. R  S! @; w* Q. X( F0 q- |7 R8 t[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”* Z( {/ z% M  \; J, O5 ]
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
* V/ _: U) u% ]( y$ C5 L/ c) E今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
; [6 G& _' F2 h! B- o麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！* Y* z" {' x1 J7 f' C; E
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
/ I5 E& k* i' l  f晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。: X  c( h' t2 F5 o- O
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。3 |! _1 ~. A3 T8 k; f. ]3 q  b
看着宝贝的样子，我的心里真开心。; q) W8 H9 \- V. J* Q6 T4 O  ~6 `
当妈的，再苦再累都愿意！
! o& k* ?- u+ U- V# P
# y- [5 V' F- c( w/ Z$ e0 t[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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不过放的菜菜不一样- f2 L  P4 r" y- z- }- m0 P
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
2 X: ?7 ^2 s$ v: W$ I, p* z呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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7 `- ^0 u1 I# D' g5 W不过放的菜菜不一样' i) L* O( w  V  m) j/ B& \. s4 C
, G# H" l  p" v6 b9 p/ V5 D
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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8 z  s6 F& Z" k: S- ]对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
% P0 @6 w, `6 j) M0 P4 H; F; @8 v芊妈真是好妈妈
0 w) M9 p2 K' i6 [8 ]9 X- @5 h8 c. E
芊芊很幸福哦

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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。4 ~$ z$ p# D, `3 [
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
6 E7 H! f, T2 g这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。