芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
3 Z, r( T6 K* z8 O# L( D     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
$ u# U" R8 z5 o; V　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
) [9 z! R" ]$ k: F; ^. w# C' I& X, j, d! \( c
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。5 K3 e, ]" o, q) d: W

% a, E/ e6 p! U3 Y1 _% c# D; j! ?[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
3 [# ?$ x" n8 O) v; E西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。5 u, O& L1 M& l( v& n, B: Q, T( s

+ n+ |& ?& \, N# ^* X8 k: H' c2 _6 s8 x[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
3 \2 O  n! g+ o( J/ l/ e香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
8 C2 x* p" B4 l; n" ~红萝卜：洗净，切小丁。
8 ]  d+ \5 b- H! W( C# X1 S土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
6 K, A: X; [4 Z2 a: N! E; r3 u5 d& b+ V, i8 ?. s! D
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。8 O% e7 u& g- L8 M& G  p7 `3 Y' C
粉丝：提前用温水泡着。1 I6 e4 v2 y: r  `
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
$ g* K$ h& g* \, ~/ H+ z' M0 L　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！% l, A  Y7 A5 [& J. r/ D
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
- d- T8 H+ _2 E6 i# c1 R9 b　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
4 F8 p4 c! m" b: ^/ }1 G　　好了，放到面盆下等等吧！
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3 Y" Y8 S# q) ?6 n  n" i[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
% w0 r/ y: @. ]3 e. q+ P, G2 C: I调盐，依据个人口味确定多少。
' a. z1 S6 f" I0 h9 O我吃盐淡，所以放的少。1 N! _& r6 j, L8 G% V/ ]$ F

2 m1 B# l% v8 F, {3 ^' `3 w  C[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。! F* y9 R+ I% h8 V' l
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。! G/ i- s( z: k' D% B
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！8 S- p, L, }0 m9 H4 c" e: t
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。4 X; ?' U4 Y0 G! ]: c7 O: C

5 @8 `. L$ q' e0 e[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什8 w: x- }' Z, I' g" Q1 V  |
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”: y+ Z. U1 E0 z/ Y5 [/ P
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
% X7 s! e' K! Z; t今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
; P( E' \8 V" j5 a- c; b4 j麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
" L9 r% W) X3 I% o6 ^! B  y晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。' j+ N0 ^- G% d
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
6 y/ Y% T* Q, w) s看着宝贝的样子，我的心里真开心。6 t" o7 l+ ~* k" e5 e+ T0 s
当妈的，再苦再累都愿意！
0 G5 B- J$ W) {0 X; n6 Z
7 }2 v! b0 x; e[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食* R! T$ [+ W, U) M! _* o( t4 _

/ W5 k8 |, g1 G) a+ [0 k不过放的菜菜不一样
  ~7 g* X8 y- X* t
) S) h: }; n4 d( D我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 $ e* D/ s! Q& w5 i
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
% V$ a- R6 @& x1 f/ @( t' _4 o  J+ d/ y* x: {; g0 i  D6 ]
不过放的菜菜不一样
5 c& @0 {- f9 a# T! s) ~; {# A, N9 {/ n- Q: Y
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

) u3 J6 E( N- C3 v2 m
- ]2 T6 s& N( v9 h5 X; J5 J- Z. T对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
. N; f/ d) D' k/ ^/ V芊妈真是好妈妈
6 F+ ]+ h8 s1 f4 x/ W- C1 i3 \+ X, ~% X6 ?8 R9 f5 H# Y
芊芊很幸福哦

5 D1 _+ n% ~7 F. C. Y) J

. R' ~6 V- y2 x% O$ k7 W当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。5 e) T9 s$ m8 p! ~2 x5 T9 s7 M: z" Y
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
  P) O' z$ f/ E! a7 K2 A这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。