芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。/ P. j2 R; x* G9 }; ?1 P& L
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
" g8 ?- Q& Z+ V5 ^　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。+ V7 {( I8 o9 F" l0 a7 Z

7 g0 @/ C0 K' |( S[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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% J9 q4 d6 B  c+ n  [+ x8 Q[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
0 Z2 D+ A2 i. h, |" v! g# ~西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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7 i- d0 r0 i' A8 c1 }[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
4 D: p/ @; [8 b& j香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
" }2 w( R/ r  r+ h( J& _. i红萝卜：洗净，切小丁。
$ |' Z4 `, C4 U+ f土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。& \! o) n7 w2 d; L3 h$ r5 j; U

' H) W( ~) L" M[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
+ K) T& H) i4 {- l8 F' B9 H粉丝：提前用温水泡着。
& ]9 n; O) q7 R+ @1 G
2 {0 E1 l- L) R: X[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！! f1 \# y. x( C, \5 i
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！, y5 e: n) ~6 k! T  ?1 i. W
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。# Z; W# O3 @! W% W" G& d
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
' V' Q- M; a0 Z% F1 [) p　　好了，放到面盆下等等吧！  b; |' H- A$ l7 [

4 ~3 D* t) P. p$ f
3 Q4 y& m1 d0 {; q6 I[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
# A$ w5 {: k9 O调盐，依据个人口味确定多少。
$ X& F: B$ y9 w我吃盐淡，所以放的少。
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  h/ y! M3 ?1 U[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
. v. e$ u' _2 e) j; ?算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
# W: p7 ]& N# }　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。9 Z" e& H6 o4 D
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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5 Z+ t, w6 \1 K6 ^, I[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
5 @" o' q3 I# m, z9 Y. W) Z& Y  E8 k' U) q今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！' I% D- @8 N3 c
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
' D$ A  x" V$ V( g" W晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。: }/ S0 T6 h0 |4 B3 `3 |
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。# J7 r* ]: b8 z6 e2 J8 [" y
看着宝贝的样子，我的心里真开心。; w5 }' N& v# w
当妈的，再苦再累都愿意！
% }& C) ^2 b! t
. a" {# |5 E" C) V% g* g6 ][ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
8 z  z, V$ z. z7 }' L$ }, ]5 d/ y. {  O8 v* T
不过放的菜菜不一样3 g/ K" c- P. j

* B8 |, ?8 y' |2 t我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
" Z3 O7 {) X6 _& C6 [& p呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
( \4 z' k9 M2 G' {2 W  K$ e7 b  Z) n- Z
不过放的菜菜不一样
: F! V$ _4 J2 T% r) k9 ?. _8 X+ `7 T/ a4 e5 e2 P% n
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

% v( R0 g* u3 m/ X$ w: O8 [2 O0 A- r, J
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
$ v& g4 c" N- J) z( X* g4 r芊妈真是好妈妈
! U9 d+ H. R: {0 V& M7 r/ p% Y1 ?5 N3 o
芊芊很幸福哦

, B( v3 U" R- `$ t3 A+ f

* s8 j, z) @) {1 f3 i; r" V/ I当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。4 g. @" V1 C- @: n$ u/ |$ i2 K
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
% a+ S. w4 ~5 J% Y- i这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。