芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。4 z, r( Q4 n/ g+ W0 e0 r
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
" a6 U4 N' Q9 Z$ w$ v. [　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。7 O: a& d$ I" x, d* I6 ]

$ ~1 e4 C( D  F' w+ f[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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: h: D; ?. }4 N$ f2 s) M- a[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。3 W9 Q1 P& \: [) c* O, D
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。. J- D6 C  l( R( y

& r% }. [( V9 `! d7 a4 Y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。$ d* z) v% [9 |1 g1 e
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。+ @. o4 p! z; Q9 L9 E' Y/ ]: K
红萝卜：洗净，切小丁。- H! Y' P9 C# m3 \" o, i6 D5 l
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。: y3 a6 V8 Z/ K0 N
' ?! ?/ `; d% d( G  `: \5 b
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。' p& i3 _0 M4 G3 }
粉丝：提前用温水泡着。
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6 S( q5 p2 N  ^: U) {' i[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
! B8 ~9 f5 n8 s( N9 g% A　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！- W7 n% S) z# p0 C- \4 ^
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。* _1 r) T- W% u$ ~8 m& W  L4 X: Z/ x4 |
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。' i# K5 C  p+ \/ {" Z
　　好了，放到面盆下等等吧！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！& F) H3 e6 p/ O
调盐，依据个人口味确定多少。
8 e. T, B( h2 i; Q- a0 I' D  h我吃盐淡，所以放的少。" N' l6 M/ d& X) ^! I0 V: A

8 f1 Y) O" G& I[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
# f% v3 }+ t$ x算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
8 Z: X+ H. b+ }9 c) ]2 F8 x9 j# C　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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' s8 {! ^- Y* q# {: T# }[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什8 B$ U) m* y, ?
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。: A& L- L0 v9 q
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
3 l0 _3 f! j! S3 |麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
8 T- ~5 s8 o' ?# @* N/ U. [晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。6 E' G5 A, {( C& ^1 l6 p
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。9 [, e) `3 Z/ S/ I1 {2 c- i$ }
看着宝贝的样子，我的心里真开心。* W8 T: s1 a# t2 e9 V
当妈的，再苦再累都愿意！) J1 h* T# o: p! y+ x! r9 z; d

: m/ H' Y* a. F9 u[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食4 g6 O) |7 y  B$ o
7 u7 c6 [9 }+ I) x* p' k( |' M
不过放的菜菜不一样% M7 n2 ?+ u; ?3 G6 O  u

7 R; \1 S2 B, M; l9 k- @0 D我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
( d" v' h; H& ]  B呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
: j# ~) G8 f- g2 F& ?2 w+ h
2 X1 K3 R6 t6 K; N: i2 L. l不过放的菜菜不一样0 o- b6 v- T* F! X, Z
( K1 g: n3 `  }4 v/ \; n& n
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

9 i' b; K$ W5 L6 h9 n8 m$ ^4 u, E4 r4 A: Y) [2 a
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
' g2 m. R/ \4 F8 a6 O2 h芊妈真是好妈妈' j  U, ~0 `/ H" t0 P

9 h+ ]/ S2 o- {/ w芊芊很幸福哦

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# t5 P5 n# n% o当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
" S$ Q+ S" I8 p  n* T% s$ |2 d芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。( x( W0 P" j+ b7 E
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。