芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
3 w2 K2 M' N+ T  ~  B& W  b     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
3 Q& z) A! i5 O) d　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。1 E; V: T: i7 p

& ^- y$ t% n0 V% }[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。( w! ]) }& ~/ o% u$ {! c* Y

2 Q# c8 T/ g; S6 v: C, U3 N[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。9 \( r  J9 Z, ?( w- K3 }
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。+ s6 T; n, y: `$ S- i; |+ o* D
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。# t) \( p6 f+ a: q# c+ e& S# s
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。7 T1 |! I5 U$ x5 o+ W1 c5 n: x
红萝卜：洗净，切小丁。
( Z5 r+ G# ?3 ]# Y3 M/ i土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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+ e+ N1 d! t' J[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
: Q* O, x7 U$ b( y8 i' z粉丝：提前用温水泡着。! ]) t! T: {/ ]7 U+ m% {

! Z4 M8 A8 E: k+ O[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
$ u5 R, o; V! r' \2 g　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！2 I+ B) J- i( k
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。: C% g. p5 q6 n* q
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
5 o( J3 C4 W; L7 b  @　　好了，放到面盆下等等吧！
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1 Q  x& G- B8 g3 U/ o, [" j[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
- w! {1 Z- E  F* ^调盐，依据个人口味确定多少。! P7 ~$ n' ?, l: @* U% a$ H& @. a% {
我吃盐淡，所以放的少。
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/ t$ n8 w7 ^* ~- U[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。; B  d5 H+ a, ^$ i, d5 b2 g4 k+ Q
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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* H. T* a1 p! Q$ _! W[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
& t2 m0 {- w& Y7 j& o  S　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。  p4 {7 t, O( e9 Z8 ?2 t9 x, ~& S
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什# N. ^$ Z- w# h6 W7 [
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”7 R8 @8 w" K* D+ H# h8 m) ^$ e

$ Y, p0 P$ \/ j4 @5 m/ C[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
, X+ }. d' m6 R, K4 E! n今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！0 r0 @+ h7 G4 [, r0 R
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！& ~" i  N& L+ {6 O2 E, r
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
2 T5 w8 `( s% e/ D4 d晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
7 Y( m0 [$ m1 J6 d- _1 Q% q看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。8 r) g9 E$ V/ K' t- t/ E' N
看着宝贝的样子，我的心里真开心。3 T6 k+ F* Z) x/ n6 o# E9 ^& G
当妈的，再苦再累都愿意！
* L2 Z& N6 V0 }  K6 i3 l4 g/ D
; h/ ~3 q8 `2 _/ c. ^$ ?. K* C[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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" ~8 R$ g3 z: n- T' [不过放的菜菜不一样, U: G/ }; _( a% Q

" |2 f  n4 k  k. _4 M' O+ A我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 & o( C3 E1 b# s4 i% i4 f5 D8 f
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
8 r6 E, P$ i/ R1 I
* |( v* L7 R0 X& h7 K& t/ C( H不过放的菜菜不一样
/ o/ D0 k2 E5 Q4 [7 t- n6 v; _7 A. x7 w. L# C/ J
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

9 ?% ]; S+ O) ~+ D$ h
; T: S- y3 d" H: ^* R1 A( x
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 1 ^4 o  @5 k! H# t9 [$ Z4 u
芊妈真是好妈妈
8 e& _6 x4 M# @/ f* h: c3 C7 g. Y$ t
芊芊很幸福哦

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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
) L3 L2 J' ?- m0 X8 @- D! k芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。' v* p6 d, {: ]
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。