芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。& ~( f+ c# @$ m# ^8 M
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。/ m. y! W9 w4 _9 i" R7 B2 t; t: ^
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。, k, J4 z) L" G6 ^% L

; W3 w* g& @: K+ U9 s* h. ^[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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+ x; `5 f; w) O6 b[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。( z. C# m- {. F& c$ G
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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! b8 W* }0 _( f, X[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
1 n2 ~7 ^! B3 ?9 B  M8 C% A香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。1 O, D3 z- o0 x9 p6 ^' j: `
红萝卜：洗净，切小丁。. A( d! j  p3 w
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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3 T& v; O9 C+ y% c- Q" g- G# r[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。% F" B) |, Y. k! r# D
粉丝：提前用温水泡着。: Z$ ?1 {4 B6 V1 _, J7 E
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
- V; ?* w! S' W5 K4 e　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！+ e' ?- p4 U' s+ c  }  h
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。7 V5 C3 h4 q2 m, G$ r& E8 T! L- E
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。5 j0 P% v2 g8 H1 g
　　好了，放到面盆下等等吧！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！$ e% N9 z7 q8 b7 Y; F
调盐，依据个人口味确定多少。) a, p9 v) u$ O- F
我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
: k; `; [* D# T1 @2 R5 g算了，等煮麻什前补炒一下就行了。( i* A  ]6 S4 H) N

" I! {# `; @0 s2 \+ U; o[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
* V4 L( g3 N" d. N+ s( S% A: I　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什, Y/ E1 Y. P2 ?2 `
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。) C5 p& T) L- L* u2 X5 Q
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！, t0 G% B4 L0 F, d/ p1 u8 t8 p  ^8 m
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！" T1 ]4 O# [( M: |( m4 z
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。; E. o+ S9 M0 F4 t2 ~% ]0 O: L
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
1 |& s! M2 `% F( J2 @/ U$ J看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
1 Z; P6 {8 Y( _% n- F看着宝贝的样子，我的心里真开心。3 u) S, M7 a, F4 P! l! c* Z# M) S2 S( ]
当妈的，再苦再累都愿意！0 D5 V$ F5 @8 }
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食* z: d4 d$ y5 H4 s7 |( M  q: t
' A* ~! }4 b, {6 {+ X3 l, ?
不过放的菜菜不一样& t0 p% x8 \: j9 o" H$ P
% S' d! ~& m8 g2 R" _3 l) Q$ _. f
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
* n1 i7 e( Y3 a+ k  K7 C呵呵，不错，我今天中午也做的麻食' }4 `1 k, i7 u1 U! U" U2 ~; ^

2 ]$ Z- g3 e, _$ b! J3 k4 M  U不过放的菜菜不一样
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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3 T9 f/ C/ M: [. d& p
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
7 k% g9 p6 _, ]# t) a9 o芊妈真是好妈妈
" y2 ~3 J" v0 l6 v  {- k
: J# t+ P2 |) @# C2 p. U' b芊芊很幸福哦

7 T+ Q: h$ X& ~  m* h. p+ z' Q
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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
. J+ T" ~( @5 k芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。0 N" l" A, _: {+ r
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。