莘莘妈

这两天嘴馋了，想吃味儿重的，想来想去，大盘鸡拌面不错。。。- |5 E- k/ ^! O1 s4 j) V
先说说原料：+ s7 _2 ?( ]5 e; y* r7 A3 M2 F
鸡翅根10根，将它逐个一刀两断。在水中飞一下，去掉血水。。。
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土豆和红萝卜切块
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洋葱和青椒切块
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9 E5 N$ {) o' w) U8 [6 g5 S花椒一把、干红辣椒十几个、八角两个、姜蒜若干、郫县豆瓣。
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锅中烧油（比平时稍稍多些），给油中放些冰糖，当油起泡沫时，倒入鸡块，待鸡块上色就捞起备用
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将花椒、辣椒、八角、姜蒜倒入余下的油中，炒香后放两勺郫县豆瓣0 s! t8 {/ s) V7 p& F
翻炒几下放入上好色的鸡块。这时加料酒（应该加啤酒，加过啤酒有淡淡的麦芽香。可家里没有了。）、盐和生抽，倒开水，将其淹没。。。6 B- I8 a' N% |9 G9 V1 v0 E& F
水开后放入土豆和红萝卜，小火炖大概15分钟，再将洋葱和青椒倒进去，大火收汁。。。
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面条下好放在大号盘子里9 v  E0 C4 B' C
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: r8 {& w0 e' I浇上烧好的辣子鸡
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& [  x! r6 n3 T# n4 [9 z; P# i# l搅拌均匀是不是更诱人。。。5 {# g; Z, t! j1 `+ W# t0 A
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3 R/ E! }: Y3 f9 ]) ^# Z[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-8-26 22:04 编辑 ]

玫子

好厉害啊7 j3 G: e5 `: T# k* L

& d3 I8 S) _6 `  _. d7 {1 ~+ B/ y一点都不比饭店里面的逊色
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而且更胜一筹

恬恬宝贝

馋死我了，老公回来就叫他学:wanwan18:

米小多

:wanwan59: 。

phia

一定超级好吃

石钰欣

:wanwan59: 谗呀8 ]4 ~+ _4 [# p$ M
好好学习学习

melody_qj

鸡肉很香，土豆和胡萝卜很入味。要是面条是手工面，再粗一点就好了！

糖糖的美女妈妈

要是拉条子就更香了，:wanwan37:

lujin1236

香

yaoyaomama

不错啊！

杪妈妈

   馋死了

ananma

咽了口水

月夜微凉

就是面有点细了

shang103856414

好香呀！馋死我了:wanwan59:

xuanxuanhu

太香了，口水

优游妈妈

呵呵，还冒热气呢！
' q% k- E1 y$ B. r3 Z! S& d这个周末做下！
% [6 Y/ |, L; @  D) T) k9 e真香！

mazhaoxia

帮顶，还以为是推荐那家的大盘鸡呢！

shiyuer

赞。
( e. O! S  e$ T. N1 P: B' y7 _, K用啤酒口味更正，呵呵。