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这是给放假在家的越宝做的小零食，一共70多个没曾想这个爱分享的孩子一会儿功夫便分完了，越宝爹直叹惜，我知道越爸是心疼妈妈大热天里钻厨房做这个花费的功夫和时间。不过只要小朋友高兴，妈妈是愿意经常做给越吃的。
- [- p: G; x$ a- V( A【威风蛋糕迷你版】9 w" c5 H" L! i% W( L+ L/ |
. n) ^% m& y& x6 A原料：) |0 r9 L2 A# \
* x* c: I$ `* V- p2 ^: ^A.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 （我用柠檬汁代替） 细纱糖50克3 l4 E, ^/ n. p: H+ ]8 G: \
B.蛋黄4个 细纱糖40克
3 _# B7 m' @3 M8 g+ i1 L7 z. pC.油3大勺 牛奶3大勺
, A- P D' C" j0 d6 }D.低筋面粉100克 香橙粉10克（没有就没放） 盐1/4勺
. L4 f# F' L$ Y* X# ]# t) w$ s 香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我没有用）7 x b! ?7 o0 V, o% |4 L9 X
3 a4 b A9 C2 F
做法：* ~4 z! P$ B; q
3 k8 Y; p* O0 G6 C, f+ ?9 _- p（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
6 Q9 S w( O! z5 E/ u, |（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
; N6 S8 ?7 a5 ~6 F8 v（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。! u9 l1 X3 |/ h2 Y
（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
" \9 ^# V2 W' `5 G（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。# Z' g, M/ O T& v
（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
8 V0 P% W& C8 a& l5 j2 O3 x* y（7）倒入纸杯中，180度，25分钟即可！ ! k/ e3 O" w- U
最后在表面撒了些蔓越莓干和巧克力颗粒。4 F; H1 x6 [( h8 h9 e! H+ P
特别提示：
& r% e8 a: v4 ]: a( }& {" M; S5 L$ n) h! d w
1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。7 h6 p" O: h% y
2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用" i! J( s# l7 D
3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦; j+ L/ I& R0 k) ]
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发表于 2010-8-27 16:06
发表于 2010-8-28 16:46
