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话不多说，直接上图给大家看:wanwan20:/ Y1 y1 i! y9 f& U0 p" v
$ f8 Z$ c0 d& r9 ?# J& \制作过程没有照片，我把过程尽可能详细的告诉大家。* U* d2 }0 Y* v1 X# P) r$ O6 o. A
步骤1：超市买回绿豆面放入盘中，用蒸锅蒸，注意要水开后再上锅，蒸25~35min，要避免水蒸气冷凝后滴在豆面上，可以事先在豆面上蒙一层保鲜膜；7 l) i0 C9 k" n/ D
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步骤2：蒸好后绿豆面会结在一起，打散后晾凉用筛网筛一遍，使其松散；2 F# U7 F" c! g @% c- `3 C2 [
) O% o, S1 u" |8 X: M! k. o+ Z步骤3：用家里的茶叶（红绿茶均可）泡一些茶水，注意茶叶要多，水只要一点（少半杯），茶水泡好后过滤掉茶叶，在茶水中加入白糖（一般情况下1斤绿豆面配6两白" z" ?5 h- r# ~9 l' q7 v. ^
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糖，根据口味可适当增减）搅匀，再加入两勺糖桂花（沃尔玛有卖），如果找不到也可用蜂蜜代替。最后再加入一勺香油拌入绿豆面中。把茶水分次加入绿豆面中拌匀，绿豆6 [5 D) g/ \0 g' A2 B
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面最终要呈现出粗玉米面的状态，用手抓一点面使劲一捏可以成团就大功告成了；! _. C+ |, s" H; v2 l1 p! ?& ]
g6 O" E) y& Q& A, |步骤4：用适当的模具装绿豆面，分次加入，每次压实后再添加，直到模具填满即可脱模（没有模具也可用饮料瓶盖来代替）。 R' T' v& I) M/ H) @# F- T0 w
3 r: G0 r, k- J[ 本帖最后由 woshisimba 于 2010-9-3 23:11 编辑 ]
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发表于 2010-8-31 21:59
发表于 2010-9-1 01:39
