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材料:丝瓜(一扎长,6~8根), n4 U2 u& S8 }& {; j; g! q+ Q
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量). y9 ^. U6 U2 [, ]4 a. [" t
葱(半跟或一根)) V- X! J7 p7 W0 k. v- A
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
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制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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主食:米饭、面条。
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- L# T( ^. V: l; V彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。: d( X/ a- j) {1 Y0 E% B
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