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材料:丝瓜(一扎长,6~8根): v; a# k( w7 n6 L
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
4 l/ e- b% M, ]; D! Y( x. w3 t2 S# Q 葱(半跟或一根)( _6 L; ^- G, _ P
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
9 e7 {2 D' [3 T
) _4 y, M/ Y0 Y5 Z5 E制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
" @* f1 P" \' ?5 t: u/ w
" S/ E0 T- }: G/ |主食:米饭、面条。
/ N2 B0 v; A9 p3 i! G
4 y% R! M2 H6 R3 y4 `5 c/ T, }彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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