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菜谱主料:鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克
' v- @3 V0 @, ~9 v+ t ]* V0 L5 m食谱辅料:干贝粉2大匙 + ?# `# D* |3 K5 `/ M
材料 & u: [& b2 {5 ~/ \/ G9 L& R$ w& y0 ^2 G
鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克* n1 X' q: Z( }% \0 i- w# G
调味料
& g( x7 n& {9 E w- Z干贝粉2大匙
" W9 v4 I2 @, a+ t8 o1 F- `作法一 ) C* [; Y1 C g" F1 {% e& N
乾金针洗净泡软,金针菇对切,姜切丝备用
# x2 `. e) e- F, y L& b. z- H+ H作法二
. a8 @0 A/ D) ]0 D3 W) Z- D$ i) e0 n将鸡剁块後先放入滚水中汆烫去掉血水,再清洗乾净备用. b. B2 A+ P. ~' s+ \0 ^
作法三 + F. |* I, u6 i% M* Q& G4 c5 p
锅中倒入2000cc的水,先放入金针和鸡肉煮开後,转小火继续煮40分钟,再放入金针菇和姜丝煮5分钟後,加入干贝粉调味,即可完成
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