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材料
" T5 K0 n! H+ L- E素鸡１只、香菇６朵,姜１小块 , 麻油３大匙
0 `' G0 h2 X4 a; ]调味料 ) W; v7 @% ~' X. z8 I5 o
盐 、味素各适量、酒１大匙) L8 ?% k! h0 R; Y# P7 G3 n, @
作法一
, I% n% V& m: b! H5 B素鸡切作适当大小，香菇以水泡软後沥乾，姜切成片，与麻油倒出备用。
0 X: ?' G2 b( |作法二 & s9 M: \( ~ Y& h" z
放麻油於锅中烧热後，放入姜片、素鸡块拌炒２～３分钟 Q! E8 B% ]; w( x9 O' G( C- d
作法三
X- H. T- {; ]* n然後，加入香菇及１大碗水煮开後，关小火炖煮３０分钟加入盐、味素、酒即可。
3 Z! G7 K3 r) h" D2 S备注
1 S( V2 N2 S# f1 e+ }7 G) L5 ?Ａ、素鸡切开後很容易散开、炒时要小心。) }* Q- w2 {4 J% p/ f$ y% x
Ｂ、不怕酒味的人、可以多加一点酒。
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发表于 2010-9-7 09:12
