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小时候在单位食堂吃过,当时叫素辣子鸡,一直记忆犹新,事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。
4 }$ {6 l x2 E& y3 P( @; }我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
2 a& ^- ?* _) ?+ Q2 d V% R将藕洗净切丁。。。 i& W _1 s4 P3 z6 \$ t1 B: t! J1 ^
1 I* |, Y* ~6 @) Q+ ^# I
2 U& c; H+ b. w# C用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。
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2 x2 F5 ?+ ~* g油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。/ R1 J- @8 w$ P
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准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。/ Z7 S) _# U; C& V3 v# B
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油热时放入西红柿和芹菜,翻炒两下倒入藕丁,加盐、少量糖、生抽,出锅点鸡精。。。
, T, r3 n( h5 z+ T呵呵!真是我小时候那个味道,很特别。。。: `: D+ \6 K7 j$ H' @* k
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喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒,味道更十足。。。 S, I$ d7 n/ v- X2 I3 k
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, m; f4 y/ z; o* s' C2 b[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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