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发表于 2008-8-23 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料:草鱼中段1片(约300克)6 X7 I4 n  ^& j  c8 M5 s
青蒜１根，葱２根，姜２片3 Q8 g  o( l( |3 K- I
调味料：酒：１大匙8 L# j( d- Y* D3 e
上等酱油：３大匙
盐：１／４茶匙6 b& D1 R5 w! _/ U
白砂糖：半大匙
米醋：半大匙
胡椒粉：少许, ~) F. [) K1 W3 {
清水：半杯
芡法：半大匙/ C3 O. d1 N" B5 I. K9 R! e; N
蒜丝鱼块制法：6 q' M, N  r' t& G: @
1、鱼中段洗净，在肉层较薄处切刀口，油2大匙烧热，先葱，姜，焦黄时捞除，放入鱼块两面略剪，即加入所有调味料（除芡法外）烧开，青蒜切丝。
2、改小火烧8分钟，待熟透入味，撒入蒜丝，色芡即可盛出.

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沙发

发表于 2008-8-23 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-23 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-29 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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