202299

家里昨天剩了一大锅米饭，肉我昨天晚上也腌上了，准备今天学着做紫菜包饭，想问问做过的姐妹，剩米饭能用不？是用一般米饭还是要用糯米蒸的？:wanwan61:

思越妈妈

听说最好是掺点糯米，这样会比较粘一些，还没做过呢

乖研研

我昨天刚做了，一般的米饭就行，但不能太干

wenny

就用一般的米饭就可以，拌点白醋，撒点盐，搅匀放凉就可以做了。

紫玉无双

我觉得一般的粳米就可以了，我上次掺了糯米太粘了，没有以前做的好吃

西安驼鸟

米饭要热下，也不能太热

202299

谢谢大家！:wanwan18:

茜茜妈

:wanwan79:

momemome

一般米饭就行,热的时候加点水,稍微软点，我只加了盐和糖,没加醋

小汤妈妈

我们一般做是乘米饭热的时候放点糖、盐和醋，然后有点黏黏的抹到紫菜上，放点金枪鱼。腌萝卜。火腿之类的挺好吃的，反正妹妹爱吃，总是做一饭盒给她。

粉红朵儿

米饭趁热的时候好做，给刚刚闷好的米饭加白醋、糖、盐！
4 o  i2 v9 T2 o9 g然后鸡蛋炒成薄饼，切成丝丝，鸡蛋要加盐噢！
8 V% N/ g' _6 i8 h  Y7 z# J菜随便，可以是：黄瓜、红萝卜、生菜，有什么就什么！
4 u/ p. L/ V' L$ C+ w火腿肠也是有什么就什么啦!' R5 a# s, J& j8 `; {1 z) y9 L& g8 u
最后就是卷啦！卷紧一点，好切！
& l% [# Q8 S0 ?8 ^) H" \哈哈，我的小经验噢，希望对你有用！:wanwan59:

爱斐妈

可以是剩饭啊！3 t& N( ?0 h- D! B+ x$ k
: t3 }4 E/ k- M7 w
·配　　料:
' R7 d+ D. ?3 E; A1.米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来  会更香）。
/ r# ^6 u& _: R3 w( H2.韩国紫菜若干张。9 e5 Z5 Y, n* ~6 q# w
3.香肠、胡萝卜条、鸡蛋若干。少许的盐，白芝麻，芝麻油。
  R& G- s8 v0 j- {# T3 \- _  X( F9 D7 X6 Z& p( ~( U
7 a+ W! Z; d+ ^. @3 L
·操　　作: " b3 Q7 z8 L. Q) g: u
! A2 \$ r8 f7 Z. S
1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。 % @9 L: _6 c9 L; `! f5 V. r6 ]
7 _" ^9 Q  x2 J9 _! {3 E( ~
2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
2 |; O! K8 q3 y* u2 C* z
/ Q( x( m& I6 i6 u& g! w3.一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。
- d9 |; k- ?. |4 I; |5 `; i  J: C  i1 m1 s: g+ s) M8 B4 i! f) L6 d
4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。
* g5 p7 D- v* w2 C9 s% i
2 _* _; q3 l0 k& r" }3 P; y5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

以晨

wanwan41.gif 一定要亲自试试哈，(*^__^*) 嘻嘻……

202299

谢谢爱斐妈，说得真详细，可惜昨天做之前没看见:wanwan49: ！8 Y) u& M2 _  r* g$ t
昨天晚上先试做了一次，虽然我很努力地往紧卷，还是不够紧，倒是可以切出来样子，就是放米饭的时候不对，没有满张铺:wanwan49: 。味道还不错:wanwan21: ！有了大家的提醒，下次一定做得更好:wanwan58:

歆迪妈

同感,也是觉得第一次做的不是很成功,可能东西放的太多,卷的不完美,下次应该会更好:wanwan49:

康康妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

笨笨妈

为什么要米饭里要放醋呢？

珠宝爸

是为了调味:wanwan79:

蛋蛋妈妈

:wanwan79: