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家里昨天剩了一大锅米饭，肉我昨天晚上也腌上了，准备今天学着做紫菜包饭，想问问做过的姐妹，剩米饭能用不？是用一般米饭还是要用糯米蒸的？:wanwan61:

思越妈妈

听说最好是掺点糯米，这样会比较粘一些，还没做过呢

乖研研

我昨天刚做了，一般的米饭就行，但不能太干

wenny

就用一般的米饭就可以，拌点白醋，撒点盐，搅匀放凉就可以做了。

紫玉无双

我觉得一般的粳米就可以了，我上次掺了糯米太粘了，没有以前做的好吃

西安驼鸟

米饭要热下，也不能太热

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谢谢大家！:wanwan18:

茜茜妈

:wanwan79:

momemome

一般米饭就行,热的时候加点水,稍微软点，我只加了盐和糖,没加醋

小汤妈妈

我们一般做是乘米饭热的时候放点糖、盐和醋，然后有点黏黏的抹到紫菜上，放点金枪鱼。腌萝卜。火腿之类的挺好吃的，反正妹妹爱吃，总是做一饭盒给她。

粉红朵儿

米饭趁热的时候好做，给刚刚闷好的米饭加白醋、糖、盐！
8 o- L  N! V( h* D+ g然后鸡蛋炒成薄饼，切成丝丝，鸡蛋要加盐噢！
, C* S4 [: H+ S菜随便，可以是：黄瓜、红萝卜、生菜，有什么就什么！3 f3 }) B% j4 C% F5 U& r
火腿肠也是有什么就什么啦!0 I( X8 m( _/ G; o8 P* O7 K
最后就是卷啦！卷紧一点，好切！/ t# A) f' l" b5 k3 |
哈哈，我的小经验噢，希望对你有用！:wanwan59:

爱斐妈

可以是剩饭啊！
( u+ l: Z  H. y5 H% m$ o
! E3 J2 C* j4 _1 i) X" Y·配　　料:
% W  `5 U! I: r  k1.米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来  会更香）。
7 t9 R  A7 W& V) k+ ~# t, j% H2.韩国紫菜若干张。
+ M' L4 K" ]) }7 X3.香肠、胡萝卜条、鸡蛋若干。少许的盐，白芝麻，芝麻油。 % Z/ N3 N/ W- _
( b+ n" T3 T+ t2 C
4 _' z' S0 [, x7 [0 e% S
·操　　作:
- X' c# i; @2 `0 M" F
4 M$ I3 l2 F4 f1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。   r/ m1 g  T5 S+ U3 R& s
" R. q1 l0 ]' A* O
2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。 3 a5 s7 w0 _& l
4 \( r, w. b& N2 h# t- r" ~
3.一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。  }3 s/ }; p% M, K8 r

' K0 E1 K( h9 r' L4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。
0 i# M: ]+ }1 B# N( y
! q* O: M: Y6 \8 G) G$ ^) i5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

以晨

wanwan41.gif 一定要亲自试试哈，(*^__^*) 嘻嘻……

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谢谢爱斐妈，说得真详细，可惜昨天做之前没看见:wanwan49: ！& y( W; H) H6 A6 k4 N  c
昨天晚上先试做了一次，虽然我很努力地往紧卷，还是不够紧，倒是可以切出来样子，就是放米饭的时候不对，没有满张铺:wanwan49: 。味道还不错:wanwan21: ！有了大家的提醒，下次一定做得更好:wanwan58:

歆迪妈

同感,也是觉得第一次做的不是很成功,可能东西放的太多,卷的不完美,下次应该会更好:wanwan49:

康康妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

笨笨妈

为什么要米饭里要放醋呢？

珠宝爸

是为了调味:wanwan79:

蛋蛋妈妈

:wanwan79: