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家里昨天剩了一大锅米饭，肉我昨天晚上也腌上了，准备今天学着做紫菜包饭，想问问做过的姐妹，剩米饭能用不？是用一般米饭还是要用糯米蒸的？:wanwan61:

思越妈妈

听说最好是掺点糯米，这样会比较粘一些，还没做过呢

乖研研

我昨天刚做了，一般的米饭就行，但不能太干

wenny

就用一般的米饭就可以，拌点白醋，撒点盐，搅匀放凉就可以做了。

紫玉无双

我觉得一般的粳米就可以了，我上次掺了糯米太粘了，没有以前做的好吃

西安驼鸟

米饭要热下，也不能太热

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谢谢大家！:wanwan18:

茜茜妈

:wanwan79:

momemome

一般米饭就行,热的时候加点水,稍微软点，我只加了盐和糖,没加醋

小汤妈妈

我们一般做是乘米饭热的时候放点糖、盐和醋，然后有点黏黏的抹到紫菜上，放点金枪鱼。腌萝卜。火腿之类的挺好吃的，反正妹妹爱吃，总是做一饭盒给她。

粉红朵儿

米饭趁热的时候好做，给刚刚闷好的米饭加白醋、糖、盐！1 ?- H, T, \* b! ~
然后鸡蛋炒成薄饼，切成丝丝，鸡蛋要加盐噢！: a2 `- b, }0 S' |' y1 O/ K" S
菜随便，可以是：黄瓜、红萝卜、生菜，有什么就什么！/ q1 r/ d6 z6 d7 M9 U
火腿肠也是有什么就什么啦!; T' [/ E, g# ?
最后就是卷啦！卷紧一点，好切！$ c  n" C8 b! B
哈哈，我的小经验噢，希望对你有用！:wanwan59:

爱斐妈

可以是剩饭啊！" q7 T8 Q9 n1 K, X+ b& {

/ ]# d; H2 q3 R4 l' K·配　　料: ; O, }! w* ?5 C- P+ u, h. p  T$ r
1.米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来  会更香）。- {6 }: h$ Q$ r; b2 j4 D4 B
2.韩国紫菜若干张。
! O0 T: y* y0 G$ T0 w+ i/ W3.香肠、胡萝卜条、鸡蛋若干。少许的盐，白芝麻，芝麻油。 " z; i1 U/ `, p- h7 t
/ A1 `- G: f) b  g& K
5 |. a+ b: a" t3 \0 _* V
·操　　作:
; H9 ~6 R2 q7 J2 q6 B* m6 C' y( C- \1 O# n0 T
1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。 ; S; r* \9 g; b+ T  y3 d
' W- X% k1 f/ z  `. E! E  z- R" b
2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
! K/ N" W' R$ q0 I
& d1 W0 b+ o7 }. Q; ]  K% H# ]3.一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。
5 h# P& M" Z5 L. k3 v
/ n+ Q' P! n% F4 Y1 f4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。 8 D$ ]: Q8 f4 H9 `% X5 M

) K3 [8 K* Z' |! |' _5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

以晨

wanwan41.gif 一定要亲自试试哈，(*^__^*) 嘻嘻……

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谢谢爱斐妈，说得真详细，可惜昨天做之前没看见:wanwan49: ！0 R& O$ \3 A$ I2 ]
昨天晚上先试做了一次，虽然我很努力地往紧卷，还是不够紧，倒是可以切出来样子，就是放米饭的时候不对，没有满张铺:wanwan49: 。味道还不错:wanwan21: ！有了大家的提醒，下次一定做得更好:wanwan58:

歆迪妈

同感,也是觉得第一次做的不是很成功,可能东西放的太多,卷的不完美,下次应该会更好:wanwan49:

康康妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

笨笨妈

为什么要米饭里要放醋呢？

珠宝爸

是为了调味:wanwan79:

蛋蛋妈妈

:wanwan79: