芊妈~~

" G6 M  p1 t$ K' B5 q- B( Q        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!% j; l9 q( E; u" {: X# @5 w
       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.$ h5 j, c9 Q$ E( ^/ v
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
8 i) D; Q; M% e1 k        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
& O" W' c, T0 N) B! G$ l4 i        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
! [% B6 F$ _  D        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
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/ C, d: a0 E8 x, ]9 t5 d- g' h[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.- T4 ?# G0 P  R6 {, t+ O# [
青辣椒两个，家里有，不用买了．* K6 G7 Y4 c. y; T, D
小洋葱一个，５角钱! ^, c3 i0 e; H" f8 t0 M
豆芽一小把，５角钱! i2 s: K' p2 L/ H7 y4 Z) ~. s
鸡蛋两个，家里有，不用买了．
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．
, S4 t3 v) s1 f洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．
. V9 D1 n( q' b$ g) }! p- @: {, [把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．. R5 ^& i- z1 Y+ t) j6 `, v' W
切少许葱花．! v& [0 K6 T3 T+ ~: O' l# ?/ ?/ ]6 r
青辣椒切条状．/ H2 o9 c: u  U7 d$ w6 P
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．" W4 f4 p$ Y- ]  t+ v0 I
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．0 d' G8 w' n# n
洋葱切条状．' e, x. w' b; f3 c
! ^3 }5 Y+ P* A+ D& g& N
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!
/ B6 P$ J, ~! z把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
$ u  D8 S* |/ l3 {热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．8 ?7 i3 V5 w& `/ i
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
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, m& w+ W* Q1 {/ B4 y3 g7 s[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!
" p: m' y3 n: j) c3 Z: y/ J芊爸说少点颜色．- p# f+ u; v, u$ o( T- X0 N9 n
本来在炒的时候让我放一个西红柿# b, g7 f: \# y+ Y, H2 t$ z
可惜家里就剩一个西红柿了，9 i! v; A& Y9 `, p" G
还给放坏了' v5 g6 p2 u( p0 ^  X+ u
算了，就先不放了# u& D! l+ s/ b6 @
估计放了颜色会更好看一些. `% l% X3 \5 c7 j" z. ^0 ^/ E- M* ?
但味道不知道好吃吗0 E( K7 _1 o0 u% Y6 X' }1 t" Q
因为我以前从没放过0 E' ?6 U* {3 O' T" K7 ?+ Q

+ _. m4 g+ i" `/ A$ C: R/ Q; g饼丝有点干，6 \' ~& N8 ?! B  K# \9 d, F
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
% L( R+ [7 G. W4 h% q7 f不错，我俩吃得饱饱的．. `' H9 a3 C9 G1 E

( o8 w) {* {, h! @+ o[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错! l' y: u. S2 w3 L
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 5 U4 c" N8 \: V5 }% r$ j/ q. t
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错# I- M% [% n2 d
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

) _2 ^7 T. H+ @  i3 F  a  y' I* M; ]+ X5 {3 k/ M
不过肉的肯定更好吃啦* z! E1 }* ^: m7 \# P8 P+ v' n# x
鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊, J- s  ^7 h% D: T# h
) |$ y$ p7 f  e% k- b6 v$ o
喜欢吃北京那边的炒饼
! c+ @# g+ _( \7 p8 l! w0 N2 O& j) d* y" \  b
西安这边的好多店炒的总不是哪个味
6 G8 I3 V) j2 X) l3 h  e7 b/ A. O  j. b) J" ^8 k
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了