芊妈~~

& c8 w: e6 {) c  a
        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
+ i! P0 G) ~# u  S' l       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.9 w3 d: @) P8 I2 D+ G& ]
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   ' w9 w- a; _8 C' S
        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!8 [- M" u/ {) R. b4 T4 j1 H8 s
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.3 j; C& ^( q0 k/ h% U& K
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
- p  S" D- j9 s3 L
0 Q4 F+ r; Q9 |( C" C' b8 s
' m8 k+ K# L, V  R' G4 A7 y$ `[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.
0 y& N; n2 ]0 u( w. k青辣椒两个，家里有，不用买了．2 M& N) Z9 k7 x, E& _& v
小洋葱一个，５角钱
' O' Y4 s# R1 {1 f豆芽一小把，５角钱0 }, s! n3 U; c: [- i
鸡蛋两个，家里有，不用买了．' E) j7 j+ \& A. O4 s! i

0 C7 O' i, d8 E! @8 G3 Z/ o[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．9 `4 ]1 L9 O& \- a( ?
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．& ^6 d. E9 ~: }0 p' P
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．+ A/ m  N7 n1 }/ n+ ?  ]
切少许葱花．- w0 {, C5 m( F* K( ^6 |0 e2 m
青辣椒切条状．
0 v9 p) B9 \2 N& a% y8 y做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
5 X. S1 [" e2 E因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．/ s: z/ g5 a9 w
洋葱切条状．
. |2 W% X1 ?! M8 i, F4 R5 w1 |+ T& p6 N- C: Z% L
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!
  o5 ^( i8 _* O$ q把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．5 N: m& K! J9 Q% |% l
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．
1 \8 t) x$ H7 f  n6 p  q最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
. q- |) J( F9 U* f; a: x+ L. J. W7 n9 |  x, U
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!+ O% L! Z1 b3 W' M1 U+ R$ I
芊爸说少点颜色．
5 A  N( v: u& M' u  h- Y  ~9 r本来在炒的时候让我放一个西红柿' l* e) n, U  i
可惜家里就剩一个西红柿了，
9 c, o( F6 Y- {9 H4 N& \$ U1 B还给放坏了
: |1 b% a+ d  _2 T* G% W9 ]算了，就先不放了9 ]5 I+ r9 b% b5 v+ M8 c& t5 w0 V# I
估计放了颜色会更好看一些5 g& b, V$ m' a: W/ r, ]% G
但味道不知道好吃吗, c  G& F; `) B
因为我以前从没放过6 N' [, `- f# z

) y+ G# }3 @! {4 n0 Z$ a饼丝有点干，
% {- |& `9 z! d芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
1 k# i# ]" |: s# J: J不错，我俩吃得饱饱的．* u$ I5 v9 p% N/ _! w

/ S* _: m& S! [/ c' e[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
$ W1 C: {; w' h% K我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 % g* E6 e' @6 D0 N' v/ M8 h
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错# y% G, n% X& I. k+ g' }
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

  B6 |* e9 h, G3 U% a; {+ t& T$ M; p, f! u# f
不过肉的肯定更好吃啦
/ \& r+ Q) _1 B& c  F+ v+ v6 I鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊
; b$ `/ S, M" q9 T% L* x! f: D' X* M: i# n- l
喜欢吃北京那边的炒饼
7 p! `# v0 c4 l2 m# N* `4 W6 l6 B9 H8 I7 _
西安这边的好多店炒的总不是哪个味" ^+ _6 s$ o5 a

( m0 n: b  M7 e3 K5 p! {在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了