芊妈~~

& O! K  w! m! P' m. v$ e0 {
        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!) E2 g" W, N" D
       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.. t7 H' p" _8 W: m* {( Y* V! `+ z
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   , y  w; z8 g8 [  F; W1 x
        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!" p% b  n4 a6 }0 X9 t, o/ p
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面., h; H) V7 N1 Q
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
+ y5 a; |- P' P  c* {# ?: G7 p) M8 s+ g+ p+ U1 q- y# _( Q

* G! d! H- y2 E# E- Q5 b' }[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.
, G6 e. |) n9 n. Q, W6 V, }青辣椒两个，家里有，不用买了．. M$ |( \; ~  y2 N" ^
小洋葱一个，５角钱1 A0 X; b7 X2 q5 Y4 f8 v' t( T+ x
豆芽一小把，５角钱7 A. X6 S* Q( l+ Y8 o
鸡蛋两个，家里有，不用买了．* t% m  ~# u0 I; n8 h0 l/ q  {$ X
5 H$ Z) x- U: {/ S* c9 l, Z7 \5 `
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．
$ b6 i2 v* R7 Q1 F+ I; k7 h! I洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．
1 B* E! K- Z% `" y# B) x把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．) D, I+ V4 z. j. K- b" Z. w9 [
切少许葱花．
# p" g) B/ N  F1 M" ~% V$ W青辣椒切条状．4 E4 {. o7 g- n; e) |
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
6 X  I( c( l9 u" X! b7 M  p! k因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．7 v6 R4 x9 m1 y5 e$ p
洋葱切条状．
7 G& H& k0 Z7 F
, o7 M+ P6 h$ i2 |' M/ {[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!
* V0 j3 D6 |- P- s1 l$ i, ^6 B把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．! d. w3 v6 b2 P6 F3 R* q. ^
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．
3 B' T. v. q. [最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！- R  G4 v5 k. K$ K
: H6 q) Z, Q6 F8 T) c
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!
) F+ T& ^- e. z% L! n芊爸说少点颜色．
9 K3 C. @% \2 y; L' M/ ~本来在炒的时候让我放一个西红柿
& G! h" s" E' j- p- c0 @可惜家里就剩一个西红柿了，8 Z/ ]9 |! u* E$ W: R
还给放坏了
# \/ V" ~6 M( s算了，就先不放了
0 c, w. p* g% ]% H$ ?: p  Z, z5 B/ r: w估计放了颜色会更好看一些/ U6 @8 L' g: o; l
但味道不知道好吃吗
  U6 x+ ~& k  H0 B" B& L" p因为我以前从没放过" D% D6 H2 `. Y' ?: c# |1 N, k% ?

" F3 d* D. e4 U* Y9 h5 ]2 N饼丝有点干，+ `2 Z$ V% N) j. H1 p* t
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
% t6 w' {9 T  J0 p% }' \不错，我俩吃得饱饱的．
9 a) G8 O* p% P% N' d& S- P
( L' ^+ ]  ?3 r9 y7 A[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
( ~+ M. S+ k8 q; K& ?我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 ; U+ Y# ~5 Y7 p$ ^1 I' m
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错3 o6 m5 S5 p" |0 v; E6 \
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

$ v' M( P3 E9 ^6 k+ d* ]& {

0 e4 e. O- Y! v: J9 |不过肉的肯定更好吃啦
' N  _& ~& w: L. f4 |鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊
6 }5 E  o# G% L& u8 A# ^8 M) j2 b9 L- X+ ^
喜欢吃北京那边的炒饼
$ _! e& n6 w/ q  m4 t" U& k% M3 j0 A6 H. v$ L; K; u4 H( i- {
西安这边的好多店炒的总不是哪个味* L2 h5 |9 O7 g* s* G0 `9 N

! N4 d4 d* H4 H. p+ o! Q* J在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了