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食材：米线（提前温水泡半个小时）、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花0 B* ]# `4 k' K: _6 ^# N8 ~/ U/ p6 z
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第一步：豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块
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( d/ H! v) w; S4 u7 a" Q第二步：买好的鸡脯肉用清水冲洗干净，加少许酱油和料酒，用油爆炒颜色稍微发白即可（这样比较嫩）6 |. u+ P* S/ u) Z5 v
) H& `- c+ C6 _+ Q1 o
第三步：油入锅预热，先放胡萝卜、豆腐干，（这俩比较难熟...）爆炒几分钟后再放西红柿，加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。
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8 J& ~* y# |& C4 h6 x0 P5 f第四步:炒好的臊子加开水，喜欢烫多的多加些水。用小火烧开，然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。6 p& X0 @2 R# y4 ~
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第五步：米线在锅里不易煮太久，会侬掉。出锅后浇上臊子，放些紫菜、香菜、葱花6 G! y6 f2 _$ w! r, y) r+ }. G6 Q
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! u% u7 R ~; E: o6 p哇，口水掉掉····:wanwan59:
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发表于 2010-10-8 23:46
