牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。/ Y; h9 t1 ~5 h# V. n1 |& f) v
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1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末% T1 ^# }3 N) `- x3 Z0 [% U* W

7 ]' U8 q' U  C. O8 @具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
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注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。) F, K) g. o9 m* B2 F2 a. ^+ {

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8 C' }3 |& ]; k6 f! `/ W* I* V拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。* i! j, b7 M$ }( b) S5 l' k
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shiyuer

学习。
+ l) Q8 m) l, f( U( q& C不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
/ B# `4 J' z8 Z0 ?0 p5 b# X学习。
6 k) A" c+ u7 I/ B不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

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3 Z$ A; [1 b+ E" W! ?# {) Y
应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
5 n/ F7 N0 |2 w调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃