牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。+ S$ t' Q9 w& s- V! f3 d, t
2 \: t* N- m8 Q6 m6 T+ g
1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末9 _! r6 }1 ~  Z# s. S9 ~" m0 u+ c

5 V# U- C  d) L. ^; U具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
0 `& E; V  Z- H& Q9 F
" u+ ?/ Y4 h3 O注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
  r+ V+ I1 t( z/ J& m6 p% v+ R
. K9 `; h2 g5 T 1 ]5 P6 o+ C6 n1 i5 T/ N/ _
拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
# a# }' j- A6 _# L( K . V) B9 @  T. @4 G

shiyuer

学习。5 L* s  |- v" y( h0 r3 F7 M* j
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
9 W6 z9 Q8 y: q( u! d% j1 v学习。+ j8 d* \' V7 S/ S# u. P* g  w# n
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

7 x4 M7 S5 U$ x& M7 {- W2 K+ G, A, p* B' J) A7 f+ e7 c% f! F
应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表 ' e2 k4 {' b, F; X' P2 \1 M/ c& s
调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

( {: ^$ p' |. }. K$ r2 q
' A" S& I: M& S! e& }3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃