牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。; ~! E9 |" @2 \; r2 \% O
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1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末! F. c- M- y3 X9 T  O- ?+ \# V7 w  F$ i

6 M! w$ c- J# X0 D) Z+ S8 q* Z具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。" ], Q3 d% I' b6 R

. D& Y/ O0 _9 K注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。* c3 D8 q  u+ v% g: T$ ^4 h* e

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shiyuer

学习。
$ [+ E7 r- ^- v& M  j& M; e不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
+ I4 d, F8 s" U  ]5 e: L/ H  M学习。
% k8 c$ q8 Q6 V/ m不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

; q7 G$ l  z$ p6 v* m% v/ Z- {4 |0 K
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应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
: Y$ n9 S3 y) @6 T6 k9 @2 o调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃