牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
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9 P5 U! S/ v4 C& S  D1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末  n4 ~; S+ Y# T

" {: B. U' J6 F6 N; X% O! F具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。3 G$ |) \9 Q+ X4 X$ v% ^
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注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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  x2 D' h" L: E3 Q拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
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shiyuer

学习。. D2 [3 t4 C; d: C  {
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表 ' Z8 b- E2 O+ n4 c2 U& q
学习。
+ ]0 g; c* c2 h& ^! T, z1 P* f6 X不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

- L" Z7 U1 |& o$ l

  f8 K* E, R! k4 S应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表 1 t- j, A  X8 l( I8 C8 \% r+ |( O
调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃