牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。9 Q7 x0 {. ?& S. D4 \' O, \

  j& A1 Y0 h0 t" N+ f1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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# W$ N% C1 r- j, b具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。5 J8 c) G1 t- d3 S

7 `2 R" D4 R! d$ ~# g& H# j注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。% S; ~0 m8 y4 k) p( Q

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拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。0 ~$ o; N3 `% d3 U

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shiyuer

学习。5 w% v8 |3 _4 @# m7 o5 ?
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
( w/ l( i- \3 [7 J  c* E6 p! f学习。
! k, g, R# n" H不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

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# z6 X- W0 m( e9 Z( J/ ^! t- x0 j应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
4 f. l; _) W& o# |- r+ w( \调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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& b; m0 M* @4 v& R2 C3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃