annie0822

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annie0822

上做法:
6 U" e: @7 P6 ^! D4 m' i. u( k1.材料
% V! K9 A3 k" J主料: 牛肉
3 ]2 X4 _* H/ L0 [& e配料:葱 姜 蒜 3 g' z' @4 G0 {% ~+ J" \8 f
佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶
: X2 g8 i! |1 D1 Y- k! A  [- `3 }, W# ~) n$ c; y3 w) Q7 Y: f2 N
2.步骤
; e+ l" o2 o% P9 b( s2 E# s- ?A.牛肉切块备用
5 Y5 U6 }/ o0 W6 C3 P/ y5 YB.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉9 N" g: \1 y) U6 M; d0 R$ v4 \: R
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟- P6 K1 D& r8 @9 z  C) x
   加入开水若干,水没过肉即可3 |( w3 L. c2 Z- }! s. c. i
   待水烧开后,连汤带肉一起转锅
- \9 h: P/ M& S0 w+ N+ v- `  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数  C/ ^6 w7 k, L) `
C.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里4 \7 M+ o2 q8 t6 m; Z; M$ f1 A
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好* k" T" Z* o* G4 x* Y; I6 n

/ M  Q5 M: r6 E# `& r8 z$ _5 y9 d
9 s6 y& v/ u- X: M我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了0 t# u0 N) ]9 Z8 H1 P, H. G0 U6 A
1 b! U# I7 @/ c6 |# \3 {
面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇
* S; X* V. s( I: L* j* L9 w美滴很~~~~~~~~`
  j5 Y- @4 U$ @6 g4 F" e" R+ f" O:wanwan49:# Q2 {9 e' }! Z( y% o/ |4 ]
  m" v3 U! A9 c: D( s* H- t" m
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

68794781

:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~
/ i- K$ d) ?# p- d9 o, l5 E6 `
1 E: l0 s0 j6 V下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。