annie0822

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annie0822

上做法:; ~8 v, @& v  M* [! R
1.材料
$ W6 d8 a5 _; d) [主料: 牛肉
! _3 s+ R! a4 N" h配料:葱 姜 蒜 8 u) e/ [- s- [% R: K3 Y+ S: k
佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶0 V$ i2 E$ h1 h; [

( F: Z  B1 H* O& }* B( \$ d; @2.步骤
, a, a/ S+ F/ M% `2 ~A.牛肉切块备用
; V: F) V. G* N; NB.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉
/ }5 q3 g- Y& z& V& w7 e   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟
2 E9 {  x5 x7 r8 |: U6 I5 t5 ?   加入开水若干,水没过肉即可
2 c% Z! Z$ V9 N3 \2 F+ B   待水烧开后,连汤带肉一起转锅
9 ^  z- d: Z7 J3 I3 `$ y, X% D" u  O  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
3 L, U2 n. a. J' t& v  iC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里
! ~8 g! r! U3 p7 k, S  |D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好( Y( o) s' e4 A8 Z1 U9 v; y0 @
: z) T5 h4 P# L8 c: l4 u
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我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了
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5 q5 g7 z: R1 `( P* X4 b面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇
7 Y2 s/ O9 Y: U% ?; Y' h美滴很~~~~~~~~`, y* c, Q8 P6 a& B& I; I
:wanwan49:6 \' l7 r2 q; D( |* B' d! X
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

68794781

:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~
  Z* T; [8 ]/ F/ _; H" A
" p. J4 l: B- F; a' o0 G下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。