annie0822

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annie0822

上做法:/ d+ H; w5 |5 o/ E1 N7 F
1.材料1 Y0 r. H- X2 R  B! `. k8 O
主料: 牛肉
4 q- K# `2 ^# Q" s" e# m# `配料:葱 姜 蒜 " _0 v9 B' e9 C" X# o5 ~
佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶" z8 |% q- G9 I. \( D, i8 f

" z0 \9 X5 ?& z; W" d2.步骤
$ e- [+ H7 `+ J5 `0 k+ x# D) j. MA.牛肉切块备用
. \1 Y7 W1 ~2 Y1 {B.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉' T" I% p  x8 I% [: ]9 n2 e5 K
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟
( p# {& X% p. M8 \9 d  x* q8 U   加入开水若干,水没过肉即可
1 ^; F; S, ]+ j9 m3 ?, f% U   待水烧开后,连汤带肉一起转锅
0 I  i$ M1 v/ J* B: L  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
- G+ q: e) O3 X3 k6 UC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里) {8 E3 [3 L- p8 S
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好
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3 u/ \# }/ n2 q: w我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了
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面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇
. r# z2 Q5 ^; g+ L" A- b美滴很~~~~~~~~`
: ~& U4 f+ {2 n. Y! y! M:wanwan49:
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

68794781

:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~
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下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

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还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

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口水流了一键盘。。。