annie0822

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annie0822

上做法:  w0 q  Z  W  i! O7 g+ g
1.材料0 u; v+ _# e3 j0 n$ h% d8 I: d
主料: 牛肉
/ e9 B% t  Y" }& T; J配料:葱 姜 蒜 4 ]- Y9 X0 U% O8 |6 _/ [
佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶& N& l7 e% v/ l5 O9 Q0 Y% a" N- G% w0 G

6 d* v* `9 m* W. a1 k1 g1 s2 _6 ^2.步骤
, v6 O, c$ H( F! G. [/ rA.牛肉切块备用& R* K' g. R$ s4 t
B.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉
0 c3 j9 K- y: X" t  G4 p+ v   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟' \/ F$ j3 ^8 u9 O* `
   加入开水若干,水没过肉即可2 ?- c4 }4 }; {
   待水烧开后,连汤带肉一起转锅+ [9 B( y# R$ w$ c
  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
) @7 ~5 }6 b" I' ?& M! ?C.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里$ b* F4 U, Z9 E
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好* I, P2 C- v0 ^/ A: q
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我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了
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- \) e" @4 K! K. y3 D- E& E( V4 ~面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇5 H2 ?5 T) Q" h) s9 r8 W2 k3 G
美滴很~~~~~~~~`- h" f! H# Y- S2 W. C& Z
:wanwan49:4 _+ q3 b" b5 g2 W
) T9 @  n( b6 F! G2 G' ^0 _: W
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

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:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~: L4 D, l/ S3 U' j1 p) ]
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下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。