annie0822

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annie0822

上做法:7 o8 L0 e6 M" y+ [( F- t2 ~7 q8 d
1.材料
5 n1 ]2 q7 j* X) ~+ P/ |主料: 牛肉
) F& _% k8 t. q% {0 X4 {( Y配料:葱 姜 蒜
6 ]! L) b+ V! C佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶
! B6 r( A+ c5 Q- M
0 h4 T0 e, p  U: c2 D& z6 Q  Q2.步骤# r2 \+ ^1 K: ~& Q0 \- }1 |4 Y
A.牛肉切块备用& b1 \  T4 O- w: o) X9 |* ~3 g
B.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉2 g" G. p! Y; S7 L  z  [2 N# S
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟. M1 |8 ^8 w3 O8 ?5 A  q/ Y
   加入开水若干,水没过肉即可
5 v: v, B# I) v% P: E& Z' t1 _   待水烧开后,连汤带肉一起转锅+ c3 W: x9 ]* e8 _/ S$ d$ t! k1 ]
  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
) N% }, Q5 k; Q  {2 @% pC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里5 O7 a7 A5 j' |
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好. U4 V& L1 F) H1 o

& s" ~7 o, }7 c7 F9 v/ ~! B5 g" v' C% ]! |7 W: V
我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了
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% ]" o$ o+ {) u$ R! k" o面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇5 ]$ O$ m$ G) z- A
美滴很~~~~~~~~`, t$ a" g- o6 b" [4 t
:wanwan49:6 M+ W7 |1 Z9 I9 Q  e; ]. L1 H- Z

# G5 C' P1 f* B8 n( L7 Y1 H4 {: E[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

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:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~
% D8 z8 I  J. s
! A! }1 S/ U) E9 z( e下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。