annie0822

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annie0822

上做法:8 _4 ~9 ^( b: D% @
1.材料' |0 m, ]* q& Z3 C
主料: 牛肉
+ w, P" W4 ?& B; |! N配料:葱 姜 蒜 7 p* A: N* X: ~* e
佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶
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) e3 W# A, a# C2.步骤1 ~* D4 Z7 t; @. b, y' B
A.牛肉切块备用
* \4 ]6 F1 K4 m6 E1 k3 H. y& VB.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉/ |, x9 Q9 K5 d$ g" ?
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟0 y, ^. A+ `2 ]. W% D! a# i& Z
   加入开水若干,水没过肉即可7 [- Z/ _* k! q) ?7 W+ r
   待水烧开后,连汤带肉一起转锅
5 C& ?8 V5 ~# z& E  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
% U9 ?1 ?" |7 }/ v4 }3 GC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里, s! P) X+ A, ?6 T: }
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好& v1 E1 i8 j: V% r" U: B

# S  a: U' V/ d$ u6 Y$ i9 t$ R" o8 Z) M& Y/ y+ a% @
我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了2 n3 z5 n) u( }% x9 y: v
3 X( E% B: A) i! p( l' |, T+ U/ s( Z0 b
面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇0 |4 v% A$ ^" d
美滴很~~~~~~~~`2 L. E- {3 \$ n
:wanwan49:% m6 j7 H: p: O8 P+ v4 V& a0 m

1 D) t6 _, d6 q7 `[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

68794781

:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~
. y, i8 N0 T" `/ [1 B" l
7 @9 x: a% ~- Z$ g( G8 Z下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。