annie0822

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annie0822

上做法:
+ i4 C! `2 [/ a1.材料8 ?6 R6 ]/ l. N% w7 V
主料: 牛肉) a3 j" |5 f' C% u  D
配料:葱 姜 蒜
" n! a/ n5 b& e1 c佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶# l+ e. b' h9 M( u

# Q4 V! L, }  V* e2.步骤! F& G5 o7 y7 J6 i, z
A.牛肉切块备用& T2 m! s9 Z" t5 k
B.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉
" F+ L- g# ~: `3 F7 W   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟/ p+ k1 ^9 }, Y/ ~# P# d4 a
   加入开水若干,水没过肉即可7 a+ [0 i' a, v9 z& I/ H
   待水烧开后,连汤带肉一起转锅
/ |' O8 F* T1 x* `9 V  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数& ]* E& F: B3 o: `* s- a7 @* [" a
C.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里+ I1 q7 A' Q! a* {
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好
, Z+ |8 y6 x3 x, n' K# p5 x4 F* k) m7 t/ \* \' ?) `' }+ b
5 k0 d) w" F' \1 j1 U; {
我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了
: N7 s4 j% I5 ~% S/ s2 J8 g / j" @1 w% H: V0 l- e
面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇
+ H8 G9 R2 R" v; ?6 K' |# ]美滴很~~~~~~~~`
% b! @% K' |% N: e" b! d:wanwan49:8 Z" d- \' M: V5 Q6 Z  @

5 @2 H6 g9 f2 E* A  H/ ~[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

68794781

:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~
4 Z' ~+ a1 j- F& Q# C  y3 D( g1 l8 @
下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。