annie0822

6 }% D3 R. r* r
/ y3 @5 E: X9 r! N$ c! W1 R
```````````````5 \$ s* F/ b2 N! t  N) T  @/ I

) a$ Q2 G5 \$ f

annie0822

上做法:( i9 _! y0 \, t) \
1.材料
. q, f) p/ R: o4 _  t, q3 n) n6 N主料: 牛肉0 w9 x3 j" k6 |  M& p* }" T* r1 O
配料:葱 姜 蒜 + ?7 a# D$ X1 N: u& o
佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶
/ T; Y: b. ~2 ~! @7 W
/ d* c5 I) L! T1 }: b! C2.步骤
: _, n/ o: W% v! t$ dA.牛肉切块备用
1 [8 I' o+ ], }, r5 y% h" i8 L* UB.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉
7 u+ O# c) P( o" X   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟
! {  E" x4 G6 e6 b2 ]2 D* W   加入开水若干,水没过肉即可' O3 i) N. z# H6 @8 V- j1 D
   待水烧开后,连汤带肉一起转锅& P" W1 {  q* ~! H6 }& p
  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
! p. o  O; X% a5 ?1 IC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里
' S; ~1 q0 L& RD.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好' l$ q! M" L: K& a' n1 w: O

) [9 W% O1 z! l5 A  h1 E1 ]& Z* n+ R- J$ k* z1 p8 f9 y
我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了
! k' B/ e: w3 D* ?" I" l. G ( R- l9 g" p: ^: T4 g* C" @5 g- y
面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇' |$ j; M4 g- W5 g
美滴很~~~~~~~~`( w5 {# |. t3 d% D  R. U" z
:wanwan49:% e* c, H4 o* a+ t$ r
8 M" o8 T: E8 [- `
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

68794781

:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~# C) R5 z6 e% H$ D9 b
3 T0 S$ a9 [+ x0 [
下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。