annie0822

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annie0822

上做法:2 X/ K2 o# ]7 |8 X
1.材料0 R; Y' ]. i! s- `4 `/ t7 z
主料: 牛肉
+ F1 O$ H8 ~* y0 n7 f& @& ]配料:葱 姜 蒜
1 @  x* c8 ~. {; _- ^( k3 `; \2 G" ~佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶3 G: w1 l8 [( c- P) s, r
: _/ y6 ^" l: o0 C) x% m
2.步骤
# U3 H' l0 [/ S9 K/ ?A.牛肉切块备用
$ i1 ?$ _" D5 ~% w+ O. Z* B0 y- L' lB.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉" G: N* C( F' |" }
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟' G; Y( L% k$ k. Z- e
   加入开水若干,水没过肉即可0 X! W& j8 U1 t0 y
   待水烧开后,连汤带肉一起转锅
5 t4 |) m) L+ v1 N  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
5 y6 N$ D. U+ @$ [+ s- I4 `8 n1 ZC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里$ `3 F; n  e8 j) F( Y' g
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好& [# P6 C  b- G6 D4 a& P
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: c+ I9 l# E; E# I& i3 ^/ k我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了+ t3 j! z  b& b9 E- \

4 L. i9 X) ^9 M  h面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇" e# ?/ c, Q* ~6 t# A% I
美滴很~~~~~~~~`
/ }# _3 ?& p0 z6 f:wanwan49:
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3 l" c% m6 e& A: [+ ][ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

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:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~
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下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。