annie0822

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annie0822

上做法:* [: @6 d5 M2 z, ~% j1 D
1.材料
; C8 i* c* Z6 m主料: 牛肉& o* F7 i5 Y3 X8 z) N
配料:葱 姜 蒜
+ Y5 n. O- G" K1 B2 T佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶
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2.步骤
4 A8 n/ C9 Z! QA.牛肉切块备用- x2 H+ P- E7 E9 j7 \
B.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉# E1 ]& A- P+ p8 r( z
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟
- I( O% f; h5 e. f   加入开水若干,水没过肉即可: X; {- z6 C4 S% Z/ b; q
   待水烧开后,连汤带肉一起转锅& u+ q# y' {* S0 E' @$ ?# d; g8 _  j
  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
' k7 q1 V/ W  j5 F. O' {4 X+ P7 HC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里! g' r' _$ E7 K# n* R* Z  J
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好& {2 [3 A" X6 O5 n( Q; J3 w8 h1 K

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我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了6 N2 O% p$ B, \- W) ^/ G
, M! X" N  A) J% U; l2 k
面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇
1 H/ [" g: q, k美滴很~~~~~~~~`
5 @# U4 s5 i3 \9 d' [:wanwan49:
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/ G( ~- q5 |/ R3 j0 C. [- F[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

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:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~; v- N+ H) T) \, O& ~' ]- I$ k
$ ~, b! k' ]3 O$ h
下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。