annie0822

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annie0822

上做法:
  E$ @- [2 b( _8 B5 Z  k1.材料
4 z* H* k* C3 T$ H& K" D/ W主料: 牛肉0 ]# X! T( g. R8 x  [( S4 M  ~
配料:葱 姜 蒜
0 D; F+ ]9 M! m佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶& k/ T* ~5 U+ `/ Q; _

" G1 A! v: t) H1 y5 y7 s  Q* R$ G2.步骤* n5 D6 A, p) F5 V
A.牛肉切块备用
9 T" Z$ _  o; F: YB.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉
. I" f; h% U& k( U& z/ A   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟0 ~7 I1 r  Z! q
   加入开水若干,水没过肉即可( T; w+ R, k3 A7 j2 v3 v5 B
   待水烧开后,连汤带肉一起转锅4 `; D5 v, l0 m  k
  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
6 ~% x( n' f8 i$ a3 p" lC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里
0 K% ^) p/ m" u6 k! R7 j3 AD.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好
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我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了
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面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇
4 s7 C4 Q% a' v) t美滴很~~~~~~~~`
/ }# E+ F9 w* p" L. b* W:wanwan49:3 ]7 F* {9 T8 g/ U. o5 d  `; L! _

, ~2 u2 Y; q+ D& }& w1 R[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

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:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~
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下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。