annie0822

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annie0822

上做法:
3 H; B4 V; J9 j* D5 s1.材料5 j8 ?+ B* \1 l3 H0 G% x& m1 V
主料: 牛肉6 Y4 z  G" E+ c. [  R9 h
配料:葱 姜 蒜
, k1 e7 z2 ^/ V6 [4 D% D佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶* C$ E1 _# K. K: e8 K

9 ]) J7 W: ]3 w2.步骤: {" q* ~: j9 L7 F& V
A.牛肉切块备用
, x% i3 N$ F' [) e0 F. X9 i9 j  zB.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉5 t  i! S, a; o+ d8 n8 G
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟9 F) D( @1 v; x6 V& g, Z3 ]9 G; A" g
   加入开水若干,水没过肉即可
# j+ s- y" \$ q- H/ H+ H   待水烧开后,连汤带肉一起转锅, M1 ?7 b" M2 t7 U# G: Y
  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
6 M' ]' ?* Q- z- v# DC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里* w8 \6 k. H" @* P1 X, @
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好8 j$ a5 Q# o, ~/ d8 \8 V

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' J8 P4 ?9 R" W3 E# B我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了
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面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇4 |7 U9 j$ T, r9 r; m" e
美滴很~~~~~~~~`
6 v5 A* ]. Q6 l% _:wanwan49:6 R: z2 e, M# f& k

+ c/ X- |0 a: p# d[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

68794781

:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~: Q# N; [; N' N
2 ~9 _5 q9 ]) n& C- y9 y2 P( U- M8 a
下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。