annie0822

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annie0822

上做法:
. g) J  Z! O: l- c1.材料
/ T' W. p# _" z- n+ x; t1 E- {6 x主料: 牛肉" q# d  M1 W3 b3 A
配料:葱 姜 蒜 & y* E2 a/ y+ `; D
佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶
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6 y. ~; U* l( a9 O& p2.步骤. p% I3 z5 C& s/ y0 q
A.牛肉切块备用
' s- w: R8 I. tB.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉4 L1 H- x+ \2 i- y( m
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟3 b9 s1 @' z$ W8 }' A+ w
   加入开水若干,水没过肉即可
' ^4 ~6 u0 g1 [   待水烧开后,连汤带肉一起转锅. E* }5 V  V/ g$ l! e8 z
  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
: u! e* L. h- |5 ~C.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里. b1 q0 Z+ v) T. @6 Q, q$ o. h' ~
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好0 b- E6 A" a# F+ J

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9 G, Q! ?4 B7 ~- g7 Q我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了
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面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇" j* x0 O/ W' H! D9 b
美滴很~~~~~~~~`
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

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:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~. |4 v$ o% m4 j( S" B; z* z& W
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下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。