幸福着你的幸福

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. v' i% {4 V( d7 W' ^9 S) \很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气
2 l9 ^$ |2 _# a) H* N. d  }& B8 Y# t( W汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~. b0 H2 W  U) y1 ?+ v. ?

1 ?  H6 D& @% M8 p和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜
$ M* M- }4 w+ e2 E5 Y5 }* h+ k需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量
; t, U$ S0 T" h' N自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
1 o3 w7 K" g& W8 q0 o6 \# n请忽略我擀的面 面食实在是难啊: _- }' T. A- e
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

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另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）* z6 k4 U5 R* b0 r4 ~
最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸
; O4 V1 g1 S/ n; ]! l9 |: r曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了* ^: Y+ G6 C  h! N
8 z  i, u/ t" ^: g, w
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

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楼上的亲真快 偶继续~

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炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用2 \2 d; L6 z1 k; [
炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点
. K" R- p. W6 C
* l3 e! J1 u9 b6 V[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

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炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片% l( V* C1 A, A( x, O) K& j
偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软
' f* W+ E  L' O4 \揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点) D) q: o4 x! B# w
嘿嘿 我滴胖胖的手~" S: S% `$ ]/ K; w+ k3 |4 _& w

$ l; o+ B9 u& I[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了
% Z( q( ^4 H' o偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大( A. W- k7 a/ Y
# I6 V' n  N. k  _' F; K
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

幸福着你的幸福

基本不用再调味了 出锅~
0 }6 t2 V& j* \: b# Z+ J. Q味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。
3 s( |# ^" f8 \. j- d7 l6 d* A, ^" G不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

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原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表
7 \2 Q4 c9 S! @# R' ^4 i好香！很适合这个天气

* ]* T+ N" r  b; R6 c9 F# ~3 S5 j2 {

: U( M5 B3 V1 w& N) r是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表
3 b1 [  s) T  b6 |  D! a: K学习。7 N, N* D, {2 z7 q
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

4 N9 v: x; j! z2 r; W6 K

- U) E+ @+ s% `0 q7 V不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表 3 b5 N+ Z- Q0 G7 x0 S
热乎乎的，很不错哦！

8 r. j, o; D( `$ H% k0 e, n9 C& t* R& y2 m9 F4 g2 ^/ u8 L( Z
谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

幸福着你的幸福

原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表
  U& Y2 V* a% b嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

# s& z$ M7 i9 |3 P8 j这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。