幸福着你的幸福

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很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气
8 ~. Z$ _5 I0 `: e+ P汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~! f% i0 }1 X9 h; r9 w

9 V  Z8 a- E6 @; G' s和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜
# p+ Z8 k1 u" W# Q; M需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量
* N; x. ]5 m% M, W. n自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用9 J4 v/ l9 ~! `1 c
请忽略我擀的面 面食实在是难啊
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: q# w3 S8 w7 M- C[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

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另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）0 `5 o9 _% H' K+ c) Y* K! [
最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸 - l% x8 c1 Q0 \  Q/ }
曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了
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  P6 ]. G. p. W. A8 u4 k4 p[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

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楼上的亲真快 偶继续~

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炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用2 ^% _% h! {; j
炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点0 a1 y# x5 y0 p. u4 K7 K

* A( c0 V+ V% Y! i9 l0 U- k/ [1 i[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

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炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片
. m1 j# k1 W  J- v7 T6 i. |偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软) q0 B9 S, b& c. g2 \% Z
揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点
8 Z9 K2 I# _- A$ Y' M2 t嘿嘿 我滴胖胖的手~# C* S, `  T( c, h; b+ @3 @
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了9 e- e9 G! u* Q$ r" |. R/ V( h
偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大. O" Y; |* a; k6 C: e
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

幸福着你的幸福

基本不用再调味了 出锅~, T( M  _& t# W* \
味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。4 s$ O* |: _* z4 Q; r
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

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原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表
+ t, Z% d# Z& R* X, E& {好香！很适合这个天气

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( m! a. f8 S3 h3 \
是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表 ; c- N1 x# t1 V  I
学习。! a  _3 O0 \3 O( X
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

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不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表 ) q* z- G7 L7 Q2 u: n
热乎乎的，很不错哦！

) L, m' i9 R) x0 a" }9 O8 Q/ X- a/ Y' U1 _3 X
谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

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原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表
" L' a& S) J+ _嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

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这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。