幸福着你的幸福

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很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气 ( G9 v  M! U1 l$ x$ n4 \
汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~
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和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜
% @4 D1 v. O0 p5 i0 k需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量* Y" S% i5 M, ~3 A& [* j
自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
' u  ^6 ^) ^) E5 v9 p请忽略我擀的面 面食实在是难啊
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

幸福着你的幸福

另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）
6 R6 y0 L- Y% B4 P: ^8 N( D$ H( u最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸 1 r7 b7 M3 ^1 D' b" A
曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了9 d& q' n" d2 I; c" d: I% @
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

幸福着你的幸福

楼上的亲真快 偶继续~

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炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用. h/ Z9 l( o  {5 l
炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点
1 g, W' L: {; f; [, [3 @7 D* R- z/ U: j- z  H  s
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

幸福着你的幸福

炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片
" \- t3 S- \/ d: [5 V偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软
# O% S! i5 S. g5 g% `揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点. J7 r+ Y1 h6 U) b  R3 \2 ?
嘿嘿 我滴胖胖的手~+ C; D3 @! s# C+ F- d; @0 |# b

/ o5 M! [4 M. `1 `. K- m; C[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了
9 [+ s! {5 I7 K# D1 u5 W$ l9 X偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

幸福着你的幸福

基本不用再调味了 出锅~0 n6 r1 p% ]) p- A) Q1 h+ o
味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。8 B0 f& N4 h9 q5 G. ~; m
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

幸福着你的幸福

原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表
9 I# V0 s- @7 A# L( w5 D0 s1 N好香！很适合这个天气

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) }7 ?7 L6 u. c, A
是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表 : p# l+ C% }& u' L1 c8 A5 H% C
学习。
9 d7 q( J7 T0 x5 L不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

" @4 s6 d  H# N6 m$ F

7 E- |' h' ^9 m& {' F9 y不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表 5 K) m# k  n/ I0 O6 L
热乎乎的，很不错哦！

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$ I  e3 m, B8 y; Q0 M0 ^ 谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

幸福着你的幸福

原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表
3 T9 Z) x9 U) m4 z1 X3 C嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

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这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。