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周末回爸爸妈妈家了,儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼,妈妈赶紧做准备工作。。。
4 z' o2 Y' o" E7 Z: \% D. P: Y8 f 我回来时妈妈已经将面和的差不多了
' T& R7 T& d% b. _" v : }2 T2 K/ r/ @, Q
发面,尽量软些。。。+ n( s1 k& G" _) w6 P
8 G7 \; s, g0 C, h4 J烫面: e. U& ~2 z8 d/ s
0 n4 s7 T) `5 R" p9 l+ @) [3 j; Z
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醒的差不多了,将发面和烫面合二为一揉均匀
* S1 I/ v, f3 n揪成面剂子,擀成面饼,用刀在上面划几道# B: @! P/ K3 h' h0 K+ i
擀的薄炸出来脆,擀的厚炸出来软,根据个人喜欢,我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
8 s: F: \$ n0 ~# X4 D/ Z
( L) K7 C' {# D5 f Q' |4 u下锅炸,好看吧
, |3 ?! O/ |" m
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