莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。2 \- Q+ `  V( t: a0 P& n! Y' z+ q1 Z
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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发面，尽量软些。。。
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7 s3 [0 [7 }: w% O( ^( N烫面' Z. V8 Y: z9 j# w9 \
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醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀% G! s+ L! V- ]. f  ~+ V
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
) G) m1 B- o4 b5 N& X& d9 Q$ f擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。, H8 @* m: W; _3 E$ r: {6 r, l/ v

/ l7 s# v5 W% T2 G) N下锅炸，好看吧, n& j. J& M: [# w/ f, I8 T/ B; \

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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 , Z# y. A% S& @( v" f6 `
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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/ B- P" i$ N; d  a0 D呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
0 ]: f) o+ u3 F' g4 V( R5 ~可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 0 {2 `. N) d# M0 n8 t

6 D) N/ B9 k1 I/ i2 q
" ^" n: j+ k6 n& [' ^+ Z: b估计我又长了不少肉肉~
6 l7 u7 k+ B# s希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
/ z9 Q9 l. f. }4 b5 D+ L: l这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好: s( ]# L3 l: y+ J$ X/ Y3 S* ]
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

1 [# }/ _" C: R3 e9 P! S3 F
/ Y& E+ J' u3 H发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 5 k  z& g( ^% Q, ?' x

2 I- z" L8 X/ q' ^* W
/ p) G* F) E" `. Q发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

: Y- I0 l( f" r! K6 L( \
, E- F, C% J& [4 A* P改天试试