莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。4 Y6 B! T# u  z
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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1 l" I6 D0 R9 c& L# Q5 i 发面，尽量软些。。。
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0 H0 h7 T. |- }) T9 u) m+ H烫面& H0 s. v8 F4 f$ n
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* z  f1 I4 g# ^+ D3 O+ R3 C9 z醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
: ]; u  K0 g" a( `揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
' v0 L( g" Y0 {" x擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。" r7 n* h+ l$ r

8 @5 u. f1 n% n1 Y. k下锅炸，好看吧2 d5 D9 t& v4 T# M6 x* J2 q
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! A% L2 B" ~: L2 D, Q3 N
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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表
/ B. P* A9 Q& E1 y4 c3 D5 R! f* J我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

6 R" {6 k+ T* p" X  @
2 a8 ?! O) H5 R/ \% J7 r) w+ c& l1 y& q
呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
* ]5 @1 S. {; T8 `# c可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
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4 ^% n/ c8 I2 B+ m  u8 H
! m* H! J: `" |2 o估计我又长了不少肉肉~
2 H" l' R& M. H$ ?8 l3 ~" d希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
$ D' H, Q3 R; `9 M: `" Y+ g3 @) ]这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好
9 Z" D& ?! o" L! k9 b4 P5 j另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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6 B) w/ \) j6 d3 d9 `发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
! a$ o3 E  J6 x* F6 W1 P+ E4 T! b# ]) S
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发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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; L" b+ D6 U% H2 u, K+ s/ ?6 ~6 U) X改天试试