莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。
' }& d5 M- J5 t! M0 D3 S 我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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/ h' n4 c$ F5 w2 t4 t" ~  k* W! X) m 发面，尽量软些。。。
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3 E* d, j% Z& N; J: d( W% {* F烫面
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醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀! f9 T" L3 a! d# n0 L
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
( d9 Q9 q7 Z3 q# x5 \擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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4 h" C5 n$ T4 G5 y+ N8 {下锅炸，好看吧
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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表
. e) l3 P3 G0 n+ m我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。( i, o* j: k, t/ U: b
可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 / R) I! p. |& e! S1 |; V# E
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估计我又长了不少肉肉~, _# X( y1 q9 D
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
  @* V2 M) O; ?' p( m这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好
) y5 ]$ f- C3 O+ P7 H- {& |' n另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 * O% G+ h6 z0 b3 C
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发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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  k$ T1 G% a/ H. o. e5 E7 m- q改天试试