莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。
* w$ x6 t$ S0 M4 D$ G  q: x( b 我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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3 ?, N( |3 o: X: C# L, S" ^! B3 X 发面，尽量软些。。。
( Q  h5 O+ o: `0 q/ P- U- V) k5 p; H- t
烫面6 S$ m$ {5 d$ a4 b" T  i$ }$ f
0 Y9 X9 Z; v. T

9 N" B& R% ?- K' T* `醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀2 O4 E$ K! a& {
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道7 r+ ~- C- G& k0 x( I& s
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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下锅炸，好看吧/ t4 e& o7 h  k6 f/ v0 z
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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表
1 q7 c3 z) Y4 I我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

; I$ Z. [! u( I4 q6 T: r7 y

) ?* I1 M- k8 P9 G+ @' T) G呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
4 W$ `" j, c1 b1 {' N9 ^6 R可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 " o* ^7 d. U0 l4 Z

+ {9 p- X: c) J9 Z7 K) |5 N. t9 D& h4 G$ D! ~
估计我又长了不少肉肉~. J  l8 w- i0 [  h8 O/ g
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~; t1 x3 |  R7 `
这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好
2 N% s" e, O$ U4 H: P另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

6 W& w0 `* A1 t$ _% V. d6 [

# c) E/ R; Y1 D: Q7 t. I发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
0 V, A% y% k% B2 ^5 X; j7 N; i6 Y* F2 T4 o0 W0 w
0 e1 T! q2 c4 i! [" R
发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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改天试试