諾諾媽

原料：  2 n9 Z6 ?& F, ~2 Y$ S) x
　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 / x+ X6 ~; s2 C2 Q. ]

( e+ O9 a; q4 v0 q) j( D' f! z　　制作： * r4 s& \* ?6 \
　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 ! ~8 B, D* _! |% A- X5 J6 {, D
　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。8 ?* @$ {. F3 F+ X8 J5 C

3 ^/ s  ?( d3 W, l1 b1 U8 `　　特点：
* S+ c3 Q+ S9 W. G" c  T9 k5 }( s2 ?　　海带酥香，肉质软烂。 ! J2 }* Q, z% T
　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
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康康妈

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