諾諾媽

原料：  " N+ u+ u- w( E
　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
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2 r1 N; r1 @# C6 [# e　　制作： ; |; p4 \8 j7 O" N4 S
　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
- k3 S9 ?  |7 I6 b　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
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6 V! v. N4 L: _# w　　特点： 0 L$ q2 h( F" Z+ K  t$ Z: @0 R
　　海带酥香，肉质软烂。
1 B2 a6 M! X% V/ N  L; P; e9 A) f　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
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