諾諾媽

原料：  1 F. W% L3 ]+ P
　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 : n* V0 b6 x9 X  [6 T
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　　制作： 4 s' M0 T% S* E7 |: j. g# s# L3 {
　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
, g* p/ p% p7 s0 Y　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。  y) Y: v4 q; R4 \4 k( P
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　　特点：
' k. [/ }9 m3 I- L! @  {. I4 K: X　　海带酥香，肉质软烂。
0 l! f. L% T! j, m& k& Z" y3 n　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。 / n6 C# o4 Y: v- B

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康康妈

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