諾諾媽

原料：  
) y0 p' r) }1 {9 ]7 W/ t+ r　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
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# {0 \/ l% L0 D* I- q/ w$ W　　制作：
8 x& v* r6 x% e- T7 X# T4 M5 T　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 7 t# `/ [4 c# B
　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
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' g% |$ ?( F, C4 t7 W　　特点：
: P. P7 r  }4 H+ e( K. r　　海带酥香，肉质软烂。 : T, z7 h/ `& O. k/ Z
　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。 # Y3 j, N  R8 B9 P; Y5 i) I) o8 e: ^

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康康妈

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