諾諾媽

原料：  # N. u  c2 \# R1 Y% O: q
　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 / y8 z% ?$ T2 @4 @8 J9 A) Z

) a+ P) p% B& n( A% F: J; C　　制作： ' @# {, w: X% E9 v
　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 $ `6 t: C& H8 X/ l  A3 a( W% U) N
　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。* s5 l+ O8 d1 r1 d

5 }' x+ N; a- C: z6 H　　特点：
, w' i; V. v8 a5 L　　海带酥香，肉质软烂。 ) V0 N. n$ t! m6 J  M  j3 z4 B9 n
　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
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康康妈

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