諾諾媽

原料：  5 s, T! b7 m& l4 @& A, G
　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。   _3 F" A/ m& O* T, ~( |0 B, E1 s
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　　制作：
) K, c, N) v* _" f. I3 a( c8 h　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
* X) J. S7 W( }8 ~　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
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' z7 ~  E3 e; y% A7 \　　特点： 9 k: P3 g- x$ w% W8 g; K
　　海带酥香，肉质软烂。 ( \- M# P3 Y$ f  C. P
　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
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康康妈

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