諾諾媽

原料：  
* T7 @4 U$ ]/ t# ~# o" T　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
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  T9 F; W; W& m3 V1 h( w　　制作： ; j( J4 A9 L$ F
　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
& m1 E! u7 S; ~4 m' \2 l　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。. \: E, t% r- H. l

, t  I" ]8 T2 Z2 w3 W% Z$ k% k　　特点： ' b+ v% v1 k+ e- A. P# ~5 E" Z
　　海带酥香，肉质软烂。
, i2 R# k: m- C+ }6 |　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
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康康妈

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