諾諾媽

原料：  7 V( }2 m% r: c0 ^2 H6 ~6 J3 [$ P) ?9 _
　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
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. k2 V( L1 I4 l# x6 G( E. H' u　　制作： " f9 f0 s# e3 [) H( P
　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
& @% B6 j8 v) Y; I* S1 u8 K2 A. x2 y　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
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( X& Q, Z. _, E8 l. a7 T　　特点： , [3 V4 d, |: ~7 f9 d* h0 w7 L( P
　　海带酥香，肉质软烂。 ( I4 \: Z8 B9 t- I1 u, |  @0 W
　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
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康康妈

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