zhujing--yue

不太会做这个东西，特意请教下会做的亲们怎么样做出来好吃？:wanwan61:

笑笑

不会做哦。

纵横游

一般情况是切片炒着吃，还可以切段红烧。

泽轩妈

用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

歆怡

学习了。。。

dongbeilei

原帖由 泽轩妈 于 2010-10-29 14:32 发表
! S* m1 i+ `' ^* x6 R用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

具体咋做？讲解一下？我也流口水了……

霏儿宝贝

红烧吧。。

melody_qj

帮顶了。。。。

可乐妈妈521

像炒肉一样。能吃辣椒的话，做香辣的。
0 f: [! c: k; ~- Y1、把黄鳝用料酒，盐，花椒，生姜腌半小时! D2 E( r$ U) S; K8 A% X6 M) |8 H
2、然后倒油下锅爆炒，炒好盛出  |3 s! w, J% a
3、再倒油，放干红椒（大量），花椒粒（大量），生姜片，葱段下锅翻炒，再配点胡萝卜片和青椒片  u3 H. Z, p( ~- {/ \$ m6 q9 V
4、把炒好的黄鳝倒入锅搅拌出锅

phia

材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽
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1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上5 ?9 I% k6 a: }( q2 X% ^5 A; N
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2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒( Z. J; W8 j4 ~

0 p# X9 e& C+ ~* s3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽" u, Z. v5 \- `% t5 j  t
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4.炒匀后，加入开水，中火慢烧9 g7 _4 h! U4 o7 q( O, _. G7 N

' z( {4 [2 c+ a6 W$ m' H5.汤变浓稠后，即可; b& e3 @+ k! X( E) ]# v1 @  x: g
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Tips：  l, q% k9 O7 w3 D4 o
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1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！
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2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞

dongbeilei

学习了。谢谢楼上的妈妈

vicky7803

我喜欢吃干煸黄鳝和鳝鱼粉丝，好久没吃了，自己不会做