zhujing--yue

不太会做这个东西，特意请教下会做的亲们怎么样做出来好吃？:wanwan61:

笑笑

不会做哦。

纵横游

一般情况是切片炒着吃，还可以切段红烧。

泽轩妈

用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

歆怡

学习了。。。

dongbeilei

原帖由 泽轩妈 于 2010-10-29 14:32 发表 $ E6 v8 K7 J8 Q# S& z' V% ?
用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

具体咋做？讲解一下？我也流口水了……

霏儿宝贝

红烧吧。。

melody_qj

帮顶了。。。。

可乐妈妈521

像炒肉一样。能吃辣椒的话，做香辣的。. t1 L* Z" {: z* l' |( ?& j
1、把黄鳝用料酒，盐，花椒，生姜腌半小时
. i' x" L& K8 w2、然后倒油下锅爆炒，炒好盛出
7 V, ^& m- C  B! b. J3、再倒油，放干红椒（大量），花椒粒（大量），生姜片，葱段下锅翻炒，再配点胡萝卜片和青椒片
. S) A' ^! j8 M, @) }. }* X4、把炒好的黄鳝倒入锅搅拌出锅

phia

材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽: Y* M5 G# t5 X% G  D1 V
* {7 X; ^+ S. ?, E+ I+ \
1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上
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6 A5 d# a- I3 k9 Z7 B2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒
* Y( ?' ~, u+ y) J
. {4 I! R: P7 U' v0 m' w3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽
9 r' `. D" v+ [7 J$ u$ `/ _
0 T- n1 L5 i0 T/ q" H: `4.炒匀后，加入开水，中火慢烧
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5.汤变浓稠后，即可# v' W+ F+ I( R1 ?  U
* B& p* c% m( D, k
Tips：# V8 p7 c, x3 L1 i- k  x3 y  M

' ]7 _% m7 v- g1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！
3 |& ^8 o8 P" h" p
& _: `' O, J# p, ^1 R' P2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞

dongbeilei

学习了。谢谢楼上的妈妈

vicky7803

我喜欢吃干煸黄鳝和鳝鱼粉丝，好久没吃了，自己不会做