zhujing--yue

不太会做这个东西，特意请教下会做的亲们怎么样做出来好吃？:wanwan61:

笑笑

不会做哦。

纵横游

一般情况是切片炒着吃，还可以切段红烧。

泽轩妈

用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

歆怡

学习了。。。

dongbeilei

原帖由 泽轩妈 于 2010-10-29 14:32 发表 6 Y7 ^7 c# B# j. a1 i* l
用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

具体咋做？讲解一下？我也流口水了……

霏儿宝贝

红烧吧。。

melody_qj

帮顶了。。。。

可乐妈妈521

像炒肉一样。能吃辣椒的话，做香辣的。0 m" a9 q1 Y9 p8 P( h+ K/ G
1、把黄鳝用料酒，盐，花椒，生姜腌半小时
; h! Z/ O3 ]' L( J3 T2、然后倒油下锅爆炒，炒好盛出7 V, q8 `9 y2 i$ |( b
3、再倒油，放干红椒（大量），花椒粒（大量），生姜片，葱段下锅翻炒，再配点胡萝卜片和青椒片
+ i$ B& C$ R3 b4 _7 t  H; D, f4、把炒好的黄鳝倒入锅搅拌出锅

phia

材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽
" A+ v, [( [1 w) A0 q) ]
$ n: p- Y% K$ ]5 J1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上% m' U# ?& V+ I

1 B- n+ l1 a! P" @( v( E  d! N4 D) m2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒! p0 w: I! d8 J% Z9 E6 e. w
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3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽
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, A7 D! F6 k9 b& Z7 z( H7 @4.炒匀后，加入开水，中火慢烧# }* a9 [/ c, e
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5.汤变浓稠后，即可
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  |: ^% u7 Q% B4 jTips：) O+ E+ Y2 F" c; ~

( l/ F0 u1 D5 Q7 G, m1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！5 o  g0 I. [/ J0 x+ B
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2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞

dongbeilei

学习了。谢谢楼上的妈妈

vicky7803

我喜欢吃干煸黄鳝和鳝鱼粉丝，好久没吃了，自己不会做