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　　第一次见到虾干，能吃吗？就这样直接吃？……自己做虾干那天，店里大多数的顾客也有同样的疑问。在这里，把一些简单吃法列举如下：

一、直接吃：8 t1 H7 Y' O5 X8 {8 u: b( w  {# D* K
　　这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。5 `% Y. F! Y, [  t% j

# G8 u$ \5 J) F2 z9 u8 C5 u& R5 t二、做汤：- O2 E: J' p7 A6 W& }
　　能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：3 C4 m1 Z9 _( m2 T* I/ l4 I5 |
　　1、虾干西红柿鸡蛋汤
  ?* Z" t* \' l+ W' O# p　　（1）、将虾干和水一起下锅
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! S) [9 T6 m) x4 ^　　（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了
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$ k/ f7 |0 e+ n2 o6 O　　（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟' P. P$ L9 `1 s. Z
　　（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了
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　　自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。
1 m# T1 O" B  B+ b　　除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。
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三、炒：将虾先用湿水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍。1 i+ c. @) Y/ P& n% Z% k
四、煮粥：虾+核桃+青菜粥
$ z3 W6 F- }2 F7 ]  S　　（1）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅 3 I' E; N* I2 F7 Q
　　（2）、中途把青菜放下去煮开就可以了 & f0 T- T2 p, Y! r$ k% [: P

五、烤

六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃
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