- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
当你在冬天被冻的手脚冰凉又不知所措时，那么就在家吃一碗水盆牛肉吧！肉实在是过瘾。。。汤实在是够味儿。。。吃完从头热到脚。。。完全忘记了冬季带来的寒冷。。。
2 [$ ]9 e: u1 m( [, h' f首先是选牛肉，吃泡馍或水盆就用牛肋条肉，瘦中带肥、肥儿不腻。
( F) Z" e# N( @) P2 ^把牛肉切成大块用凉水浸泡大概一个小时，目的就是去掉血水。
; f6 C1 @ k8 j U将泡好的牛肉在开水里冒一下，冒的时候放些花椒，可以去腥。出来用凉水冲洗干净。
: g5 \1 p, [( ~6 G6 G3 ?4 w2 ?' r9 L% L7 T. p6 G
7 K4 v' V5 R( H1 x) Q @/ T# M
# m6 F) s4 c2 s/ b( N2 n& i( H0 D接下来就把肉放入高压锅中，放入水（水没过牛肉）、葱段、姜片、调料包（花椒、干辣椒、八角、凉姜、香叶、小茴香、砂仁）盐、料酒。待高压锅气上来时，看表45分钟就可以了。。。
0 d- {# C6 q# |" x这时准备配料：$ [( p( S$ U8 H, g
发面饼（呵呵，买的）9 q2 u5 S. L+ m' H5 Z; l8 n
+ K. A1 n+ p/ ^! P0 `
: P% W3 _; g) {. W3 z% P香菜' }# P3 |% `" _: }. H
2 b! D+ O& v! s
5 X! S* U2 l! r; J0 L: g) c; V蒜苗末
+ \$ ?5 o& g2 o- ]6 E% T; C& U) _9 r! ~4 c* ^5 n
6 }$ ~, P/ L7 B$ c; F粉丝6 }2 e6 g0 E! c; K. W3 j* ?
' u8 s& M& C8 Z* y
, |% U+ u, ]. L$ u& U木耳和黄花
2 B5 @9 Z4 O0 E G8 ^& i( z0 |) V/ ^" T. @) S- {# K+ H
( m$ q# D, P" Z' a/ M 0 t. ]1 a+ a- e( }- o) L/ e
出锅的肉很烂很香。。。# D0 k8 Z( O# n$ M
* Z/ Y! r3 g% c6 ^: l( o9 P0 ?
3 c5 S% Y8 X3 B8 Y! x8 d& z+ t; ^
: Z8 Z+ ?& A3 k1 m% x8 Z. }
' r# p( {$ y( M% g" d . r3 `0 N8 b6 P) m: t
将饼切块，其实手掰的好吃，可是本人太懒，呵呵，忽略吧。。。9 z) V. ]; |1 ]5 I
8 L6 i+ Z/ `. s6 Q+ k ; v5 U7 @- s0 f2 B
提前将木耳和黄花放进锅中冒一下，将热汤浇在饼上，放些牛肉 、粉丝。撒上蒜苗和香菜。。。7 T" \6 U; _! F& Q$ i: e( n- J
+ G2 v% P& d; x
Y( G+ ~$ w- H# H3 s! C1 a% W) M
放辣椒的更诱人啊。。。
: w! X' B5 ?/ f7 N
8 ]& l! d% B$ w( v / k- D4 D1 s+ z. l! z8 P1 w: ]
" h1 R5 t1 Y1 @1 X0 V% a: C
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-11-7 18:03
我家老公上周也做了
