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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
3 b: }( A$ P, _% h; C柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。
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藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷0 R" k# ` P) ]. z6 ], L
营业时间：早10：30-晚8：308 V* I& h# ^% r, J+ n6 U
经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）
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! B9 W/ K+ Z \NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆# k. C) x. g! P6 N" h( z! \" M
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。
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4 x, X8 Y7 ]& S5 l" Z$ m小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。# Q1 T1 P: E1 j7 |9 P) e7 b) ^
- i* B \1 W2 y5 D! W经典搭配：胡辣汤 + 馍, r! e, C! `! y4 }0 Q
- K7 a5 `5 j# a6 w. \4 h4 A% fNO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★
$ t$ ^4 {; x$ y* [( F/ R) D要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。) u, D _$ g$ V+ ^1 C
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小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。8 O2 b3 p" [% g6 J4 |
& s0 Z) b0 l9 W: j5 S藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
C7 x* M7 n! G) Z& F5 p: _9 a) t营业时间：注意只卖到中午2点( P9 D) Q7 m% |: e' _1 d
/ W0 R6 g4 _6 K! uNO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★' s3 A$ @, e4 X. p s! \$ I
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。
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/ M" m5 ?4 }: k+ [' O小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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3 |" A/ k z9 f, K. a ?" V藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角8 D. r1 D7 {1 @" `3 j
营业时间：7：00－21：00) E& q$ `: n' S# X
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）9 u) R; z4 M/ f2 e
8 u' t* U2 J% Q. NNO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆
K1 |! C+ X' |( F4 i m2 h这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。+ j5 M& W. o- {4 c J* B7 L
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藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号
5 ?; { G/ ^# s! Q营业时间：11：00-21：30
5 I1 l+ l& e5 u9 o0 z0 y经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆
: m0 H1 t" I, }# w( P# k5 A4 n9 g小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。
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" C6 _# x1 W- Y. i& b& [5 p+ i# |+ j小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。8 W/ s' m) W2 _# S- Z4 U" W1 g
6 W2 ?# J4 y3 |( g藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号)
& S1 r1 J v/ B7 ]! A: }7 r, }: t* V5 [营业时间：10：00--22:004 [8 R" v/ |% i& o A3 Q
经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉6 d) I# d) {+ f/ V7 N
; i' I" ]+ x# b7 |1 U/ dNO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★3 d) {: h/ V* S, I
柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!8 X' V/ `4 z) g8 j9 J* Y# H
" t0 B7 {0 \; `; R$ |7 j! s! f, Z小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。3 u' c4 @3 Y9 S# S$ Y- z
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藏匿地点：东木头市19号
9 @9 L' |6 s7 o3 N营业时间：7：00-14：00% [; \% q/ ^/ A# J1 T5 G5 L; L# H
经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤9 _) Z# _+ }/ }, I
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★
+ x! O3 D3 d/ ~& H( S" a& c7 D东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”
- }+ l8 m* _5 K$ i* N老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。* C& _% i0 }' W) Z r6 t- e
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小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。 P4 B' p( i# W
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藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南$ F1 x) F0 q1 v6 `- F
经典搭配：丸子烩菜 + 米饭9 h: u. X( `7 d0 }7 S) l* R% m
1 u: n8 }4 B1 rNO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
7 J! Q% C) C; U, B! R/ N老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。
5 ]. S0 Q; @ P' t7 @老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。7 U/ K5 f. V* P( r/ I+ b9 H7 Z2 u
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。
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藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
% _* m; t, o" V: v d& E' J营业时间：早11：00-晚21：00
, u: |/ y$ x+ b% t9 W经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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NO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★
0 k" p( X; I1 Q' ?& G5 ]$ N* D; a除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。4 j, ~( n6 _+ Q! q# W
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小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。% N; ~ n9 r( W
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藏匿地点：东大街百盛西门对面" p; C0 `' D+ ], P) ]
营业时间：10：00-17：00 3 @3 W. @1 m* @# }
经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
