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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
" Z* S; m* B2 I8 d# ?柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。
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藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷% M1 T" l2 H5 E/ K. ^# @
营业时间：早10：30-晚8：30
. V6 k e, g, w% Z6 U经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）
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4 C+ b P& s, ], B1 `NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆
/ {& M( [, L& S, @$ {' o实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。% d- L# o. R) K" |$ c6 |
9 n$ q" S: P9 c小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。
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$ h( [1 a& n: \* M* v7 R经典搭配：胡辣汤 + 馍
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NO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★ U: G6 m9 ]! ~- Y) ^
要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。
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小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。
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藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
6 K) z$ h' k$ S8 @: S营业时间：注意只卖到中午2点
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, C, b" \4 u$ W8 e; J3 P# ~% xNO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★$ d, G% r% `& W6 ?. D. J, T) `0 e( Z
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。
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小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角2 F' |! a! y4 u% }
营业时间：7：00－21：000 p6 [) t! f. ]
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）5 C' k. X3 v4 O% ^: C0 t$ k
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NO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆$ j/ Y5 u* {0 ?) H
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。3 I; N/ K& |* j8 L* P' |3 {, q- t
+ Q( S+ x! L) q4 O# w# Y9 O藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号& R, }; q0 ]( B
营业时间：11：00-21：30
- w- | Y/ x1 n2 o' b经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子! _: ~( r- ]( ^$ Q C6 M* X
2 I4 N' r1 N8 |0 j8 C1 G8 G+ y. ZNO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆: ]% } e* l9 D) g8 g) l
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。3 x' t: X6 H+ X) b# B$ X
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小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。- b3 ~6 D0 {5 V4 i/ u4 f
/ X4 s, E$ F5 ?4 H藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号) 8 Q! x, \+ D! ~, }9 S3 e- T% |8 D
营业时间：10：00--22:00& s5 F6 P3 \9 _( _+ s( @5 {6 C M2 @
经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉: k$ T+ r' A$ n
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★
$ s0 G! d; `; T: B) D* _柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!& O6 U# Y6 c( |5 a( S5 r) j% H
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小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。( G3 b4 M. D" A
( k' g; ]2 I Q藏匿地点：东木头市19号* @4 s, K- j- j& a6 Y0 R g
营业时间：7：00-14：00
$ k) ~4 T3 h) B g" j! D, L4 \经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★
5 }' l& ]3 T" V- e; k9 L! j东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”
" S- Y" U6 j O4 @6 ]老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。
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) t+ o' v5 I4 D; s* B; s x5 b小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。
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7 A: N( z9 F& U& J2 U5 _+ L3 G藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南
! Z: q7 c4 I6 v- {# H, M经典搭配：丸子烩菜 + 米饭% ], G A: [ X- w
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NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★ \: z3 Z8 v+ S: s& w1 S* R
老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。
0 y% [: j& }! ^# m- d2 o0 s. c老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。% c; i2 r0 y) y! w {, p
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。' b& V! L) y5 o" M. P
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藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
1 `. v) D! ^, H$ b& N营业时间：早11：00-晚21：00
% _) x1 A! L) T8 Q: C' H经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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NO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★& O4 \4 _9 X% W Q7 f8 P
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。+ Y0 S( o" V& a/ U, Q
1 c: y$ _$ O, A7 S+ H2 m& C/ J藏匿地点：东大街百盛西门对面
) U3 U' @% k" W营业时间：10：00-17：00 k5 t& J8 I0 u$ L1 h
经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
