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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
, ?! x5 x* Q7 t3 ^柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。. V5 j' C7 q s d. k
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藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷; ?' y, F! l; D0 G: d; B
营业时间：早10：30-晚8：30
' k8 j$ o( J* s+ q经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）
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NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆* h l& g# o1 l- o' L: _2 r' m
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。7 V8 Q+ F1 v" V- C1 Y
" H% X4 z' y' B1 u: T/ [) S1 i/ _小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。+ ^7 \1 x+ m* i# I
& H; U( ]& F+ {. ?" n: N, W' Z经典搭配：胡辣汤 + 馍
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U/ w! P, j* c: Y5 d1 aNO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★
% ]- p" u4 h; k/ Q+ R7 Z要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。
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7 T* H- W1 q/ p6 K: U: ?小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。5 _5 f ^8 i' ~7 \9 ]( p
4 x8 V+ |& p j藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)$ g |8 e$ |- J2 e' Z/ a! D$ g9 ?( n
营业时间：注意只卖到中午2点# }: W) z3 U1 j; d- @( e1 r p% j
9 ~. c; H! m6 C# p, [0 j3 cNO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★
! G7 a8 E. {9 j! q. P/ I定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。4 Z% H$ i4 b E; |
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小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。9 ?* b2 t0 K; J0 h0 I3 y
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藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角
6 i& e) {+ n$ j. t$ _营业时间：7：00－21：00! M& E# y0 k- X5 F
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）) k6 Q3 j J1 _
S3 j7 W# u, }( @ sNO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆
: i7 y; ]# W* i7 h' L这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。3 Z+ @+ ]' o, [/ m6 b7 F* ]
6 e6 b- f1 F ~小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。/ ? M# U3 F0 |1 A Q0 g# U
/ I+ p4 N* R1 |藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号) t' [& x: Y; K9 W5 f
营业时间：11：00-21：30
; ]8 ~# G" J7 n9 ^( a/ j) S( z' R+ W经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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. o2 x2 D+ o# v7 r1 K8 a: @- fNO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆
" E; v1 X. c1 \ p4 `小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。5 g7 z$ i$ z" L. [1 D1 g3 Y
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小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。8 A0 U0 L `( A9 X9 z
+ @* K2 z9 }5 X8 b: c; @0 ~藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号)
1 v$ B' [' R( U/ _营业时间：10：00--22:00
' i9 A) L* c$ G, j3 U经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★7 R% f3 m0 @9 Z' _& o
柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!9 A5 o! j. m- x% P0 K$ {+ u, F
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小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。
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藏匿地点：东木头市19号" A- Q" n$ t) V. A. g( [! R( Q6 @
营业时间：7：00-14：00
+ a8 l1 g: M* R% o6 U经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤7 q3 @, _/ p: a, r
4 I0 e2 g' K7 m0 H$ l6 ~2 sNO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★
6 v1 e" i8 f i, T8 U东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”: f. R, a7 p4 N9 u A
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。+ H1 y& j& v, }7 L
% c7 L6 |" e1 `) s$ V l6 R小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。9 b+ Z- a) w+ e0 X* ~0 X+ I
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藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南' `2 l% M0 {2 R* ?# P- a' d
经典搭配：丸子烩菜 + 米饭
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NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★: N/ \1 d$ p+ c% J) k2 I
老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。1 h' @% Z C- O' _$ u$ d
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。' W1 r7 F" z, p4 m' A8 \* D
; a0 I. j( \! o2 P# @! O3 J- Q; D藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
3 O% K% O/ O3 b! @8 S营业时间：早11：00-晚21：004 n$ I/ t) a$ B- a6 {
经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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( o* D. E9 x; y% vNO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★1 @- w+ i. l3 u- X& n8 d r/ ^1 g4 P) m
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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5 [( t' r5 @$ L0 R e小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。
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藏匿地点：东大街百盛西门对面3 ~, W8 H8 M8 T$ O l6 V6 b
营业时间：10：00-17：00 . v; C: f k6 o! a; S
经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
