爱我所爱

材料：猪手     花生  醋$ d" [* `+ g/ r3 y6 J
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超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干; X; A0 K6 J1 R: v2 R) G& P; b
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块
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锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水' b+ p8 N/ C1 b; X% j) ~3 T

/ n7 G2 i1 n* E9 r" O: M捞起备干水份，换小火- f, M$ Q2 M# b- X
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

爱我所爱

换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干
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上面完成的猪手花生姜倒一起
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  Z1 ?2 i* I4 X7 i同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。6 ~9 o3 u' d6 b7 n3 F( k

9 R% n1 U2 |8 p+ y, ~3 j[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

爱我所爱

同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58:
* W# K4 p/ b+ ?2 _. W太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
) M6 @& Y  U: w: \我记得是用甜醋，广东那边的做法

9 Y1 G4 m6 S, n% _3 Q" X" @

- o! U% ?1 O( i. A7 O
  O2 E& a0 e! M( Z8 b) [# G对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

爱我所爱

原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 9 ]  W) a" Y. K/ ]
这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲