爱我所爱

材料：猪手     花生  醋8 T4 C% S: ]# w1 M- A+ X$ a
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超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干( H1 ]) h( s* m5 m

9 t  E) C, `, b% |[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块
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% W+ C) p( I, B8 h; k3 G/ I锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水
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捞起备干水份，换小火, |% z$ a; A3 ^

8 q8 _* P9 h  Y: u[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

爱我所爱

换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干
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% `4 M6 H- K) H# V0 R: f上面完成的猪手花生姜倒一起: V5 ^0 ~, ^& T, A. T
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同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。: @* J1 x2 v7 q1 t* S! O8 n

7 q0 {) w+ X" Y* `3 Z) X# P+ z[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

爱我所爱

同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58: * E5 Q6 b6 t- R$ D# W, P
太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 * d- }/ U( [! a  c% H$ m
我记得是用甜醋，广东那边的做法

4 c/ u3 Y" d6 G8 z" r  q4 A  }! u$ r) i

9 J" @0 D* ]9 _  C! @对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

爱我所爱

原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
. x" r$ J* r4 q7 l2 c, ^这个广州人吃，叫猪脚姜

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  Q) r' V/ S" L# @4 X6 k* L* `/ L是广东潮州菜，不过人家是瓦煲