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楼主
发表于 2010-11-9 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:猪手     花生  醋
# e+ `, s- Z: ^6 ?$ n8 p% w- v. d6 G0 M$ [/ b+ h: I
超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
, K0 a: L+ r' k+ i; z$ T0 R3 |3 [1 g/ o7 c5 K- z# X+ r
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出,倒入热锅将熟花生中的水背干) ^3 M; m; ]1 W" [

2 [. T' C: s$ f7 W/ u[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块
9 \7 {/ D# [- }. a4 H, s6 }0 h$ n9 V# T$ Q4 S
锅中水烧开将猪手倒入,微煮,这个就是飞水7 n8 `) _9 ?8 s0 O6 }& R
. H" R& i9 `3 {( x% D6 _
捞起备干水份,换小火) }9 d/ v$ M; R0 k: ^# s

, E! @, f: H) v0 z. }) D5 o0 g[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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换铝锅(这个过程用铁锅的话,熟了肉的韧性会很大)开火将锅中水烧干
4 o: B# H  ?; S7 l3 h. N" `  H
上面完成的猪手花生姜倒一起8 U4 }1 r! J! b6 Y/ l; Q0 M% _

) i. h2 E: h- _7 c! F' k+ k5 n, r同时倒醋进去,开大火,醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。
8 [! O6 Y; `+ W/ v( s' m% h6 i6 L! H& B- T
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤(如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃)
可乐妈

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我记得是用甜醋,广东那边的做法

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看这就很好吃
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这个广州人吃,叫猪脚姜
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看着好有食欲啊:wanwan14:
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:wanwan58:
0 Z8 @( P' D6 ~- ]5 k. E8 h, k4 k太美味了,都流哈喇子了!

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
+ L  X! L0 T/ G0 z我记得是用甜醋,广东那边的做法
7 e- A: G* Q# t8 D8 ~# J+ Z8 x

' m8 h' b3 W0 r! D
: z0 ^) K) a( n# g* U$ t对的,但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋,甜醋加了糖,不适合我,也不是很懂得做饭,只能努力了,适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
% B" G: U7 U0 c% w* a这个广州人吃,叫猪脚姜

; n% x% f; N9 [2 ?; V$ D7 K* o/ D6 q" j! n+ ]3 u4 Y9 V

2 [& D8 v4 A3 K- E是广东潮州菜,不过人家是瓦煲
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备孕孕中产后减肥姜醋花生猪手(有胃病的人不能吃) ...
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