爱我所爱

材料：猪手     花生  醋
7 S, A( z& Y9 B3 I: F5 @
7 k4 ]; F" j+ u8 T" V5 b* L2 K超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
8 B1 a( b/ p# \! v! e: |+ Y! K, E  B4 Q7 A: V
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干
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/ P- W7 V3 X- ^[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块& A3 W" `9 R" Z

+ k' W0 B, n2 Y: B- k- J锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水9 k# \/ N2 E6 a' c* N& d

/ x+ p+ u4 o9 z捞起备干水份，换小火* h2 T: I9 k9 [
, |7 H# a  h0 ^( b% w$ o  _
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干
& t3 L) A" d) r, r4 V2 b9 U0 n" Y1 [1 ~: S7 s
上面完成的猪手花生姜倒一起
) V  N6 j0 S1 D8 t" J2 b& m6 o/ F+ x  e, u2 d) V
同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。3 p4 U+ S) I" L7 r, g! c5 B+ w
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

爱我所爱

同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58:
9 H- \$ m: V2 X6 |) }# b: h太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
7 x$ P% W1 q. ^' e+ J6 ]我记得是用甜醋，广东那边的做法

+ @: A( w$ B0 O. u2 k- h$ l
1 F8 U4 p/ Y7 u$ t) D; `

, |) Z/ J, @% z$ G# `  i, f, \对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

爱我所爱

原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 , [& y4 ~9 s4 \7 g1 g
这个广州人吃，叫猪脚姜

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4 R& Y1 [) e# H% R: H0 z是广东潮州菜，不过人家是瓦煲