爱我所爱

材料：猪手     花生  醋% o/ C. K: V- d6 G
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超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
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; V, A1 Z* }" V5 g[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干6 v! G3 ]$ V# b. K, _( H* d

4 Y' [& d* V" x' o9 e; [! T[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

爱我所爱

猪手用安利产品洗干净切块) A6 _2 x! k7 T5 P# r4 o: \

# _6 }* z/ L6 f% P5 z锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水
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捞起备干水份，换小火5 o2 b* I4 U8 A$ E# D
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干
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  J9 R# l+ u: q! l上面完成的猪手花生姜倒一起
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同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。: F- B' Y0 e% u" k% O5 S; A

1 O8 ?1 ]/ Z1 x[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58: $ T, J9 n, R. r
太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 . `! {  f9 Y, e7 D$ v4 x
我记得是用甜醋，广东那边的做法

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% m3 ~) }/ B! W9 T; T对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

爱我所爱

原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
1 f9 z% i/ Y& t2 l这个广州人吃，叫猪脚姜

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7 X) B0 y% ?1 n! l; @4 H+ |$ A) P是广东潮州菜，不过人家是瓦煲