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食材明细主料:
( u9 v7 p% x5 @6 o0 C小南瓜 半个250克* C2 Z" m7 F+ P
鸡蛋 150克
. z/ F# Y7 [: I面粉 100克
2 t6 z% N% W* D+ c- ^, u葱花 50克7 ]% a. S# T6 N4 m. m
盐 适量; a4 t% W9 N# X
油 少许
/ ~4 p# Y( w4 y( O6 k8 f( ^ n1% q7 I: D, O! H- z! c1 l& g
; q7 b2 D6 F+ u1 l
小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 27 }* z0 R( S3 N4 `% q5 ^

0 ? m, | ^' `3 n" L. [7 ^$ A; L5 `. y把南瓜去皮去籽擦丝。 3
E/ | W: {9 R" P" W* l: p) M! s
6 Y: V+ U6 ~4 a- T) q5 K! K3 @然后,放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。 - 4/ t, T3 b. o- D* a8 h
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倒入面粉。 - 5
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4 O+ g: n, z1 Y, C; D拌匀呈糊状,里面不必加水,干拌即可,很快南瓜就会出水。 - 6
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电饼铛预热,用油刷涂抹少许烹调油。
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把面糊用勺舀入饼铛。 - ! f4 m! l$ c3 D% M+ ]6 B: f" [
面糊在饼铛里摊好后,先不必盖盖,等两三分钟。 - 面稍挺便翻个儿,此时再盖上盖子,烙制到两面金黄便可取出食用。
小贴士糊塌子特点:颜色金黄、咸鲜软糯,鲜香可口。! J1 [6 n7 N. n2 R h5 x

: Z8 {0 H9 D! m温馨提示:
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% j' I# g. j( L6 d, i4 j, n3 \' @/ n1、和面糊时不必加水,放盐之后面糊的浓度会正合适,加水就显得稀了。, b: i7 @8 F/ g2 K
! X( M6 s* R0 x6 y- X( k
2、没有电饼铛,用一般的煎锅或炒菜锅均可。9 z, ]6 {, r5 e0 i; K
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3、油要少放,南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用,味道很不错! U9 d8 o# q. O5 \( z# j
" v1 E9 K) }& A' ]+ U[ 本帖最后由 炫色花妖 于 2010-11-10 13:39 编辑 ]
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