小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾5 C1 d& \* i2 g8 z4 i
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
" b0 X3 N) y7 u3 D( L. ~' k/ b  w　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
5 Y9 ^0 h1 x2 \3 n% M6 s; l　　做法：
4 |2 V& x% b' K% D; S- ?" z0 H　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸; e9 O* P. i7 B6 W" D3 p4 z
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
) S3 B7 |+ |( T" ~% q. s　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝8 v/ O9 P$ \" `: U& A2 @$ v
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
* M2 S( d1 E* z7 [　　野生菌海皇金瓜盅3 j8 T6 j2 ]- W9 t6 W' H* E
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
: b5 A/ p) Z" G! \　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
; C! v4 E! t' t3 W　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带( s! n! w( v# K7 `* ?9 A% [7 M, a
　　做法：
1 y1 q6 l3 F& g( g; l+ f6 N　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用; k# L# k( t, |# b5 H  Z9 m
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用" v  ]! c0 y/ \1 U$ L
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
5 }+ R0 V4 c4 I! v　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
& W3 s2 w) |! U　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
* K& N, d3 Z$ m# Q( t　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美/ S* I( C' m; ^2 h6 H
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力- O* d+ ?0 P$ n9 \: t( L
　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡, p& E, r8 o4 q) _
　　做法：2 t. |; X' X! P1 k2 c5 l4 p
　　1. 将土鸡飞水/ e) ^0 w8 S6 v. r/ {
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
7 l$ d$ }- p# k$ v1 }; @- F　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
/ |' V; [1 W# f: p* T1 Z  j) L  u　　虫草花浓汤浸多宝鱼
. i% R+ L2 g  z; R2 y6 n　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极, V7 k8 m3 }8 b: q: a
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜9 k- C& y- @* {! \
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
' i+ S7 k( X" ~* Q8 u$ C3 ]8 y　　做法：1 x! x6 x% `6 ?7 p  ~( b  K" ^
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
; {3 @& w5 o; n7 |" S　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
/ b3 F, {8 U, }) R# G& _　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可& u/ T# F& B! `4 @/ }3 T6 m
　　南国椰香五谷饭2 K1 S% I3 l4 ^4 m4 u
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中' H0 G" s" H: \  C1 M( d
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅( Z4 H9 K! A, G9 `5 c! w
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋  a9 r/ i+ E5 Z, C! Y7 ~3 X+ H
　　做法：
0 E+ |" C* X" m- B* x' k# x　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
2 ?4 R# `# h+ L6 ]　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用0 R5 z9 i6 c* z4 ^2 v  m+ J! J) v
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
, t% ~+ c  o; W3 E1 R　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可$ f$ S; i, M& m% L2 Q0 q5 n
　　鸡枞菌鲜露笋
# P" k3 K9 j4 U' l1 ?, p7 \  d& O5 P. j　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻5 k* P* z, E1 S& B0 U+ B$ o: I
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
0 N- f& L6 K, O　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
) ?: `2 t1 F: r# ^) A( i1 ?　　做法：9 {+ k3 r& @8 L3 R/ ~2 Q
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用8 s: S; H/ \% j2 m: v
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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