小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
3 S& X* y# u+ p- v2 o! K　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。) |  E% v4 G# v" d
　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
7 m. _7 i; e8 Q0 e/ i9 e　　做法：
, i+ J. K. |4 Z; w+ F: d+ j* J6 V　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸' S5 `9 f/ @! M9 h6 R' Q# d( G
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部* t5 n) E' U( L/ o
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
2 M) G6 B' }* G& q2 M　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
2 V: B3 \0 k- a7 @$ H% f- H　　野生菌海皇金瓜盅7 f' s  m# h1 c' ~1 F1 B2 M
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人3 _& j8 Z# W5 F8 E# H
　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效( u& D3 d3 u4 O( h* O2 U3 z9 m
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带. h( r# K; P- z& f9 F2 x5 u
　　做法：
9 _0 d* }' w4 t. z) O/ w　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用, ^1 z7 Z. I: H* X& ~4 E
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用9 k+ m7 e3 S2 ^6 f7 h
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅( ^% u8 V# J' |! N* A7 E
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
% J! A* H0 h. k　　汽锅松茸虫草花炖土鸡) T) o3 R8 M. c* `6 V; _' Y2 F4 `
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
3 @. ^- v- Z; e　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
/ @+ K  W$ P" c6 i　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
* d. f, b2 x) X　　做法：
+ Y( j6 ?/ d9 k3 c　　1. 将土鸡飞水
' Z: s) B+ h4 l9 p  L! T3 A　　2. 将所有原料放于汽锅盅内, ?  j, B( n4 R  V' j, a# K6 ^; V
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。/ t& P' h! a) V) s3 u1 U# I" @0 X' R
　　虫草花浓汤浸多宝鱼
0 l2 W: C, p. i8 _　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极- |5 J8 U1 w% i  `
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜# U' B' y( f% s2 r. V
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子9 D. A- L  c3 S/ l' |5 @6 [
　　做法：* M+ o% t9 D  R+ s
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
# T! I4 u- ]# }; W/ ^4 U6 Z) ~　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
) O3 l& B" h% N" B3 Y: m　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
% e  _3 _: z0 K0 |; @& g7 C6 u7 ~　　南国椰香五谷饭
6 ]6 l' r+ l4 `" }& M　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
& m, J+ E- k+ T( I8 v+ _　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅! D( O* c2 g) M% I
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
  m! O, E/ B: w7 T/ G0 X　　做法：
9 v; J* z8 ?6 k5 [& ?  L/ R　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
) }2 d  c4 C$ f+ P　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
0 P4 L$ }; o7 a, X9 L　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
" \# ~0 ?0 J4 V　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
+ F8 N! g  g8 ]/ Z3 K. {( U　　鸡枞菌鲜露笋
" d5 T7 v, [( c" T　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
, z* [8 w; Y7 g7 N, g& U" Z4 p; l　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
- J! X4 }4 ~6 W( X& D! y8 d　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
. q/ U5 Z9 V3 {0 f　　做法：
( v2 g6 m+ U8 @　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
* L+ l1 k# D/ a6 v　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可' u& v5 @# r. |; _% Y2 m" G