小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
3 b0 y, W. |/ Z% A2 t! h　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
, z, B) ~7 e8 W. N; a1 ^　　原料：紫薯、九节虾、奶丝8 M2 ^. L1 g. l! x
　　做法：
" F( O% W- E% U' u; U8 F　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸4 V% m8 l6 e! _+ @
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
/ N2 D% a4 _6 T8 k) \& y: w　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝7 A6 l7 z3 d, z$ d1 a$ k0 t: i$ I8 p
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
" _# a9 g  D) f) V4 S　　野生菌海皇金瓜盅' g2 o2 |( x4 y# M- h& q6 ~! _
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
# y" D$ V  a% j; Q' m　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
+ ?& H8 |7 h  f) Y) l# a' t　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带3 e2 `3 v8 Q* I3 G
　　做法：6 ~$ U9 b3 ~! V3 h
　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用" |" }2 q8 V  E
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用+ Z6 {1 l7 C1 r* d2 ]" t
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
7 g. |: e0 ]$ R" X& R3 s* ~　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
3 p% Z) m3 X$ N2 j+ G" J. E　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
* a" Q, D0 [5 O0 s- Z　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
( x1 [9 S+ m. L* U; r　　功效：滋阴强体，增强抵抗力4 }2 }, X9 C, |; m  _% l, o
　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡( H. B5 q% i3 E7 n
　　做法：$ M7 i/ a, R2 L% b
　　1. 将土鸡飞水
- M! N, X2 N$ o; Y9 k　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
+ K  D9 v9 u. R: ]　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
$ t9 u+ h" N0 Y　　虫草花浓汤浸多宝鱼1 E+ f4 u6 m6 [" w  e& F
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
9 b4 |5 F0 f$ z/ h: @  G3 W　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜  B9 R. Z( k! P; o- X% f- c1 v5 M
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
% S- m  O* ~7 m. `* U　　做法：. y$ r2 H" ~5 i! j: B& Y6 t
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
" s' y4 |, n1 W' v　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用4 [9 O& r% _- z! F2 L
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
5 g8 c) G; ~( D1 Y0 f　　南国椰香五谷饭
4 P9 l  U( t  ~5 u% k, o3 m8 e　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
4 z1 J' P4 i4 k/ f: Y　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅3 {+ X0 W6 n0 ~: T3 S2 I3 p  ^7 d" w
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋1 V* j# W  a( F7 n- u& b/ ?# m; k
　　做法：2 f3 A9 D& |2 ]. ~3 ^9 ]8 y8 Q
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
6 z/ c0 q$ W8 Q: d, ], G  z: B" Z　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
6 |% r9 S& Z' X. f　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料5 G- O, p& A" [4 r( I, o- P
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可$ Z5 C) o, e( g8 X% m, B9 a
　　鸡枞菌鲜露笋: }$ @0 e) H0 Z/ u
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
: N4 K& l- u$ ^　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
  O3 h& u$ C) Z$ |7 t! B! K* m' g　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒3 D- ^- S  }! C( a/ r# }
　　做法：! q: N" t% ]5 d6 N) c
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用' g+ n& V" Y* t$ {
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
' Q1 c( M; u: u0 R! ^+ @% ?+ @