小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
4 g, A- o1 C. }+ N/ R0 X9 Q　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。; u6 Z; o9 i4 m/ J5 ]/ ?+ L
　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
! J: O4 B* {5 B/ |! E9 x) X　　做法：6 P) R$ x5 `( q' ^2 \3 ~$ t
　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸' C  j+ m$ v9 N4 u8 g
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部' v& c& v0 h7 F. n0 d
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝0 o  S$ Q% ^/ U) d' e' i  D
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
" g* [  x! n7 c/ }8 c% y　　野生菌海皇金瓜盅% l! L" {9 {9 {; |* u) q) [
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人- U! P- m1 R# B/ z
　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效& t# S# w; o; y! {, U
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带" W5 t4 @( M- `; D
　　做法：
* _; `6 b0 U  J5 r& y# Z0 _　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
& t0 W' k. u1 |2 S, X　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
: z* }  G4 t# K1 R6 z1 F+ K　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
4 p+ A8 |) j( j: F- N" ~' S9 a# `　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可- O1 G9 i4 T; ^9 ?
　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
# c" T% N7 j6 t: ?  b　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
  W  z: \" O0 Q* L$ f　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
) [% g* E. ~* b% q4 x! r" C$ [  s　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡# @. g" y5 Z8 w+ p- X# l3 g) W
　　做法：
9 A8 |" C6 U' T" q4 y5 z　　1. 将土鸡飞水
0 }& E7 z# B; k/ c8 Q( y　　2. 将所有原料放于汽锅盅内6 U- k8 |9 E) I+ \% j+ M
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
8 k4 K+ y3 k' v; B! a! g　　虫草花浓汤浸多宝鱼
8 O/ n  ~) Q9 |　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极) F# p4 X2 @# H9 N& H5 d
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
' e9 }  B2 G3 C! S2 ]　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子( e6 I" C3 n! L& B7 n- a
　　做法：
, ^  p, B) p! `, j4 W9 z/ l- W! G　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制2 H7 x  n$ Y- g/ ]
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
: {2 c) g) T* }4 |" D　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
5 z; b/ q* s/ W6 w& b　　南国椰香五谷饭1 U) Y% _4 R( M
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中7 |! c  v# ~) e- n
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
: Z3 x" s2 Z5 D) j* `; z9 ?　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
; {# Q* r+ a6 u7 X+ Y& h$ \　　做法：
( Q# V% l5 q  B- S　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
+ ]. G" E* c9 w: U- y2 q8 V　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
9 F7 [" \3 R% O3 L9 n' D　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料9 _, l/ |* |! \) w; k# Z
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
$ B( z6 O$ x0 f6 S( O　　鸡枞菌鲜露笋
* ?3 u8 l9 u$ R* B　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻( _# I$ [/ Z) O
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
! B9 X6 [/ H# L, l　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
( Z2 P- f$ i" V3 [　　做法：
* `- \" U- e( P& s　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用( @0 i9 L: T' y2 c& a
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可: b4 d2 P$ f( H% E' E