小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾* z! k7 g4 t0 E- R# E  Q
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
( @' \; i5 k9 `7 f5 h3 Q; q! @　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
1 U5 C5 n5 k4 p( T/ |3 a) _$ V8 H5 s　　做法：% c5 ?- z6 v. O6 i+ m0 U+ H$ B
　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
1 u2 V* D. v# N! n) L! \- [- M　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
  Z% n. ^/ i3 ]8 a+ M　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝6 W: g% h% a- |6 k5 Z
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可" s  f6 M7 I0 {& M+ l2 E
　　野生菌海皇金瓜盅
9 ^5 ?$ r$ ?  o' w　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人6 W# J" N2 S# e
　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
& X, Z; q) x2 M" S+ y　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带- z8 h+ s1 {; i
　　做法：
) c: |  q0 b/ f7 u5 U. D) N# i　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
6 c- b/ V7 E* H- Z& N　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用- b: L5 s6 M# y2 R5 k3 ~
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅! }/ n* T# {7 Q9 E
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
9 E" h- o# V; |" I0 t$ y2 e　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
  @% W" F) O0 o3 Z% h7 H4 N7 P　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美2 P  V( `' G1 o& A& t& A9 f
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
  K1 S8 p, Q) p: r' E2 Z　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡/ R* D, ^: z# B
　　做法：- y% j/ u3 y6 t! n5 \3 a% q0 K
　　1. 将土鸡飞水" t3 ?. V* {0 _& X  I9 S
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
4 ^/ k' m3 m: k& x9 ?* H3 C3 Y3 g　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。6 J6 b, @; v5 l' }- ]
　　虫草花浓汤浸多宝鱼! n; A) m- o5 M! G* r
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
1 Z* V+ k2 \, ^$ W. E　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜. |5 Q, T2 Q8 Z& m2 H
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
1 F+ C% i# _* J% C" k+ c　　做法：
& l# l" I. L6 }( C/ O　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制6 t0 {' E2 e# A$ T) H5 w
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
9 K0 q8 Z' A, g5 m8 k　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
4 l! x8 ^9 A0 \, g　　南国椰香五谷饭
4 O" A3 V# ~+ M$ h　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
( b# m, ^) M3 Y& l　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
# T& ?* M2 h- u1 h　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
, I7 l# A" d7 S. Z7 W/ B% X　　做法：
, a  Y7 v, P/ t7 u/ {" Y( _, X　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
3 Z# \' ~. A/ i8 v- n: o4 w　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
- M; r) F0 i( D6 p( k0 \! Z2 v: d5 e, V　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料# x( Z! h# @( [3 [1 a) F( e# w
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
0 D2 p9 ^& Q9 u- F! }7 y6 r　　鸡枞菌鲜露笋
5 B7 {. J+ M8 g/ Z　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻  i/ C- b$ d% f: H- T7 ?0 ?* A& ?
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用" G2 _5 a7 P: q' x4 v- i
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒1 a* ?( `+ l$ B  }
　　做法：7 x' s4 b0 ]. V1 E
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
' u! R( }# f8 ]1 U, A$ {$ ^　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
# z5 F6 P0 J0 O+ ?8 y$ {, C3 @