小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾% Q1 y: p2 Q! ]& G( d8 m0 `
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。8 y. P9 t+ l: }; S9 S7 ^
　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
% W* v0 R" ~: v1 s# |1 T　　做法：" ?, @: D6 [( h  f
　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
5 `, K, ?, q* Z6 Z8 M7 ]　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
  ~& p1 u8 `) G: g" Q0 A" `, O　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
4 t% p$ L% E/ E# Q  c2 k" @$ e　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
) l/ q; @8 K2 I  N0 ~　　野生菌海皇金瓜盅
9 W% }' g$ [0 g! v0 X; A( R　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人4 W: T4 }  F* g5 Q
　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效  g  J: z6 u2 C, D4 g, h" s+ M
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
( n1 |/ o# h; K( [7 X　　做法：
0 U+ l- c8 h$ B5 Y, j) Z; i　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
' Q$ F5 P4 N2 N3 U2 v( o, P　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用3 x/ Q+ z) w! {/ X* j
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
* s2 l0 c# e/ @/ V1 }, x+ b* u' {" R　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
" }( U$ w' ?5 C2 S- d3 u: `　　汽锅松茸虫草花炖土鸡+ m: g3 n/ E1 C
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美) W' L$ Z, B; k" n2 s& \
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
" ^5 X* c) E( F' i$ p& B　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
  `8 {& j$ ^; ^& V* J/ y　　做法：
% t1 @/ |3 T" }6 M0 g　　1. 将土鸡飞水
& C+ c, l3 [7 W/ W! J. C# S　　2. 将所有原料放于汽锅盅内- P9 G; z7 A7 q& r
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。2 c- _6 e+ E; P1 s* D; c
　　虫草花浓汤浸多宝鱼/ ~6 P: \. x1 r' D; w
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
: I* a5 @7 \, W8 ~' U  s+ Y, }　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜$ R. {  H' S0 {0 o  }
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
. |) V3 y! n0 [" k" F% W+ s　　做法：: @  U" N$ P7 ]. \  ^$ o. _& g
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
; g/ R6 r4 I" T1 u* S　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
/ p8 o& }, g. c' q4 L2 h　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可6 t& ^7 e4 f% _
　　南国椰香五谷饭
( k+ C% N0 r0 b9 i　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中- j9 S4 G& _# G- C4 l' T# P( s
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
3 u3 l+ N8 y4 f4 n7 K% v1 w　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
; w6 |# ]" ~* E/ G　　做法：
8 X# F* p& Y) r* T5 ]9 [2 |# e　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
) Q1 h9 Y9 R5 b( s% z7 }: T% y　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用, V" _. g$ x9 A
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料; c' f7 m! N  L; p& L. R5 m4 I
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
% c3 J8 P4 s( }; t, z8 T: I% b　　鸡枞菌鲜露笋/ ~/ ^% q( c2 T, ^
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻! H% Y0 c, ?, d7 ]2 e9 l" v
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用+ m; s6 t! A7 a4 ^' b8 v' K
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
8 Y5 H, d2 B# H" j+ K2 j) v+ Z9 u* A　　做法：
" r1 K( _4 W3 X. z2 l/ H　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用6 ?% ]' A& ?$ j
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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