炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克
/ I1 w3 C6 ?: ^" d辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
* ^! l8 i. `/ v: e) Y调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克! C& L  h8 ]7 r$ t6 E0 s6 ]
醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
% d& M' t5 r2 @4 P4 W- T2 n7 @功效：润肠通便。
* t* |; g% @, i! C" @教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 8 j1 g/ u4 i6 ~3 j. B0 R

. k/ D; D+ [- s$ l( W; q2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。  ~  N) m7 M8 \: p$ u& H( X# \
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。2 w/ F- G" p1 {, Y
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7 `" c" b" f! }. W$ Q: B  t[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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这个菜好吃。

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