炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克
* x: Z9 I6 @) I! C% k( c! V# L辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克' c3 ^/ V1 v: K& n: |
调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克5 X* A% L* [: Z+ b
醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
2 h( [' g3 E$ m* K$ D1 s功效：润肠通便。+ ~) E2 X# ^. I6 @
教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 ) P* @5 }& y- L. I# z) z- K6 ?& ^

) |& `9 K, R0 L+ ~  P$ Z2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
: f& q1 k0 X2 v! V7 c3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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. _8 ]9 ]7 e- Y& m6 M3 Y[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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