炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克' c$ P( k% N% V: Q1 j2 u' P' S
辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
6 R6 h: ^% h$ V+ [调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克
$ R) b& D1 o) N3 Q! P  _) D4 S醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
# U9 [' j3 {) y( C; j9 `功效：润肠通便。( |+ y# K' r5 @( Q. a' L" M5 a$ A3 n/ U
教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 % r+ R$ o: s& v7 o8 z0 T8 K" D  u; O

4 N/ K4 f9 r4 b2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。* |4 q. o1 A& f; a
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。) e5 f0 u" Y% k

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6 v* q1 R; ?7 s[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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这个菜好吃。

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