俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 - n6 l% Z0 X" q7 }: I+ ~( J
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9 H/ p% M6 e; m哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
6 `) s: F, j  t3 \; K2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；; ~& a* A/ a  g5 S' l2 G2 t2 k
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
  V$ n9 {  f. q4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
) q2 R% L5 r" R5 V4 @- B- j" S, S5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 - K$ `; o! H! F& H3 G
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
  N/ Y2 g7 y- N: X2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
0 s( s9 B" R1 C" M9 J' Q0 ^' S8 w3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；$ p% w9 F7 U0 p/ f* v: i
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
( K, m5 c- d. j: L2 |& Q5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

% O) P# q- A. E6 {( \学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
' g% }1 V8 @% j1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；$ \& g( I) U1 Q# T0 L& L
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
! S/ W* `0 }* i3 H0 Z8 S7 }3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；( R+ b1 m' r! c4 h' X! J$ Z
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；) z/ I  E. U8 s0 Z
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！