俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
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哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
% @- v6 v! ~; I+ d# D* B$ B3 N2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
: _, y- C3 i/ w$ l# y3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
( V/ Z$ @& S* h! a4.入油锅小火炸至金黄色捞出；% Y8 h. m5 M( Q, G" C6 h9 v% y) y$ W
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
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2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；: V' l8 Z, n( C- _/ b% v
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；' F+ C0 Q& {, X% V2 m
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
, h+ A8 m+ Z. t5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

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学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 ( {+ b+ u# t# {
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
: J; e  K. T3 d( o/ F: K8 O2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；$ f- g/ G4 ~2 t" K" p, N7 Y
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；+ L9 s0 j) R1 r0 x! W! p
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；- f; n; K; s2 Z9 x( q
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！