俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 $ @! a0 C! d7 I5 }
移动存１００送１桶油，联系电话：１３９９１３３３２５２　　１３３２４５１７２８６  I5 S: }2 G* F# y  E* p  ]
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哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；5 ~7 a8 A$ ^. M3 a- `
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
% H* c0 x7 p& k2 t/ n' Z9 B3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；) l; p  s; C0 ^/ T% b. S
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；+ d8 n$ ^$ }9 @; v
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 , C. o/ C& l; w: A
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
' p. s3 T3 z& ]* [  m' b2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；1 w+ Z. M% K( j/ Y9 y* e; O) G
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
7 S. o5 a$ c+ Q7 \4.入油锅小火炸至金黄色捞出；# `* `7 n7 p0 p
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

  l9 O+ U+ i+ n" ]6 _学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表   \  A0 O# c8 i6 e# k- @# S+ F
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
! A) w2 c# p6 Q# o. R& h. M7 }, @2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
( n, W! b0 U$ o1 R% O; b! \' X3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
2 ~8 A2 x7 n) @- B/ f4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
& i' x- u/ s% q5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！