俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 7 H' Z+ J* o, c- B
移动存１００送１桶油，联系电话：１３９９１３３３２５２　　１３３２４５１７２８６
4 k* {7 M# X9 ?4 |! z6 {# k联系ＱＱ：２８９９２１５１３

2 ?) \; l) d4 W哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；# ~1 O9 o! ~2 G* @9 }; d
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
. a6 M) N) Y8 q' m$ A2 A1 h3 I3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
% c/ D) D7 N' _! Z7 R0 Z4.入油锅小火炸至金黄色捞出；7 j( G3 [4 t) c% O' p8 R. }! d3 N$ L8 x
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
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2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；2 [5 @0 i0 r. }6 r
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5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

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学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
' I  n6 R  L4 T1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；1 B# v& p* y& ^" v& F, V) b
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
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5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！