俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 0 m& r8 n7 Y! t2 y
移动存１００送１桶油，联系电话：１３９９１３３３２５２　　１３３２４５１７２８６! r7 {1 @. `1 @  ?3 ~
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哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；8 A2 ^4 a8 I& k, v" z1 y+ z" m% c; K
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
8 X" x' r9 ?+ t: b0 O1 U3 N. m3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；& ?4 u3 J" L" B$ s+ o6 x
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；) `) ?5 _4 v% {
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
" b  o1 m2 E% e1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；+ K0 x$ Z$ T3 O9 Q, V: ~
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；" o1 h6 p! ^. F
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；: r5 e& E. d  y2 [! g6 r( }* [4 R& ]
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
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% d# e! A& E( d- A" W& ]1 |学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 $ O. I+ Y9 k. ]3 @# J
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；$ r& Y& e  G0 {# @4 r" E8 [  W- E
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
- E1 n4 `# Q8 ^' u0 J' Y% @, X3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；. B) f% `, r! U( z
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
% U' J5 p5 j0 X4 @* E& R. E5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！