俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 # [, O! t1 o, W2 ]" r& h
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哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；3 y$ [# J  ]% ]. x: c3 D( ?
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
, g6 |) ?' y8 ?3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；4 q0 n/ A8 W. K, L& W# E
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；  x1 m6 \8 ^. a( Z: \1 Y
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 . f3 w0 e: X) r2 A( D9 a
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；8 c/ r' s* Z; R$ h; R
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；& W8 F( y6 y0 [4 J( z. q
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；+ W( E& \$ D. @  S, r6 I9 `
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
4 g' `3 I# E) N, x1 G9 b5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

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学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 . [# K9 F% [, z& P5 X, c: ]' X$ B
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
* x0 o! u: C  T$ L7 O9 e2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；) e  |6 o# N9 p4 Q% a! O9 U- l
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；1 O$ O9 \2 ?) }3 m; \# Z; a; Q, N6 c- B
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
9 K/ Q' r  ^3 G& x2 h5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！