俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 - D' m, v! f( i, {
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0 g7 a7 y& ]+ M) g' h4 {哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；( S1 x' i! t) K. ]! t
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
* j8 ?7 [. o" Y! d2 C/ c- ^3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；0 i) L0 Z( T  w5 r6 ?
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；8 q# R  s4 i9 V# G1 |4 o
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 ; j% |7 S. E: K! v
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
' p0 N( A4 S& q2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
% e& l% R$ d' j" }  {3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
! g3 X) Y, L/ W& f4 A$ {4.入油锅小火炸至金黄色捞出；+ N. h% Z% }9 u" e) M
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

3 d, G  p. f$ E, P. l, x1 g! p. |5 z学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 0 p8 X) ?; @6 `  X
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
3 T0 t0 Q/ O7 L. P. M4 S2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；- D3 P# q) a, C7 b3 K2 u; P
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
- w" u2 D/ k. O. G# J4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
3 k( R4 ~2 F' L& g3 P$ }, k5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！