- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2010-6-18
- 帖子
- 708
- 积分
- 6995
- 经验值
- 6484
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 白纸坊街道
- 街道:
|
7 m3 ]# d+ M- Y6 i
! w' M+ X+ C9 A, T$ o 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
+ v' i, @* x W$ @7 X3 D ) K, e# i. h- l2 Q
& \9 V/ \/ a3 K; f
# P/ I/ m+ E3 T+ R
) q: @. e. f6 ]7 _/ d0 v 2 R0 W) Q- d! {5 R) A5 A2 m5 p
南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。( e4 h# e+ i. z6 ^; l
2 Y+ X. b- N4 A/ q% L2 E7 u* h7 Z
~; m/ u; o7 K8 c7 j7 w8 j
" n9 F6 ~: v O9 u0 ]2 o$ ?+ C* K6 ~) g9 G; F6 @0 T9 u( W" j
; H$ K* f& I2 v Q1 }* f6 E4 X2 D
趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。' p- T& D' O, F
0 j8 {$ v9 ?; D8 k2 Z
/ Y; x) U; {# i7 B
& V* U, _1 Y; f. H6 ?; Y
3 ]9 K4 x4 P: ^: n+ T. w. l5 n p
6 \* r) c; W0 d4 { 加入面粉、奶粉、白糖
" f2 _( y1 f9 ]
" m; F, |* `8 o4 V : `' l. Z/ ?% l5 l
4 n8 b" m3 z# o0 P
0 b" A" l) Q' D, k0 Y L( i! L( m$ O
8 E( A0 T0 ~ T 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
- ^! p9 a; y7 H/ h5 b. B! C
1 U8 a; ?& N/ I- v) L
1 x, _8 N |" i8 M: Q# p
6 V, \' o( P2 P ~' \! b/ v3 C- |( h, W5 F( D1 p6 j8 ~
$ L) q2 O/ {% n* E/ W" J% Q
发酵至大约是原先的两倍。
6 u) V6 L9 l1 j z6 k% q9 G3 K& `) N W
4 k1 L% y+ u- o ! i. k0 V; W% S" m
# S( U& y6 Q4 q9 p+ {, n, `* x0 \' O: p9 J9 F3 ~4 ^& s# P. n
1 t( Z6 J7 F/ p# {# U3 i1 O 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
1 g; y$ W9 b1 x2 s % K9 Z/ L' [( y3 p
0 ?: U" Z, d, p2 t. m
: x* P$ D6 v# j8 u0 b
& e) ^% Z6 W4 C
, N" i" L+ a* |( u% C. E- I
卷成卷后，用刀在中间切两段。! w+ @: o: R* L3 C
W; i. o) ~3 n4 I7 I0 N
4 \6 m9 k. |+ @8 e. f( k V4 \
4 ?, W2 o: ]/ z( w* y M/ v( n3 V y* ~0 [
% U4 _) ]5 x+ w$ l
将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
4 C' i x1 D% K/ }+ H6 ` + H3 w( x }$ x6 E1 z5 X7 M
2 i; U' j [% O9 Q ]; \ ` ' ?3 u& s) {% R2 T# J/ f9 Q
: @6 t1 s0 \; y; H( ~+ T , b5 ?1 a2 [6 N6 P
蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。! {/ i$ i/ q, M# t7 Q
" t8 N5 `7 u( R& V5 t( N0 \, }# O
* h1 x- A5 A) T. s" o5 D" P3 Z' `, Y
" W0 h7 ^$ a8 j& Z9 q, f
. _6 o1 o' W# ^; Y: C' u4 Q0 H
F; u( \2 L% X& ^ 完成。
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-21 19:13
