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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。+ d( }/ g$ {3 S' @# V4 y$ ^6 v
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4 @0 b7 x K/ ]# E% B5 c 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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. R0 ^, E$ v( \/ y0 y0 z 加入面粉、奶粉、白糖* p6 s }5 L) |7 H+ G) ^. @3 D
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% [3 ^" V" [1 H* C8 } 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。# f1 N0 ^/ ?1 N2 G1 Z
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发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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& {* }' k- |' n 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。7 K$ q6 F: s" ?3 J- H
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' {) I' |( m& @4 g6 C 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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4 ~2 ?7 G' W) D" j" v; r9 ~4 x0 r$ D! T' b
% \* {, v4 a! E( w 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
