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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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/ Z D/ T/ H4 G; ~5 u6 E: H" m 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。6 j2 R n$ c( n$ r5 h2 l( T/ G1 f
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加入面粉、奶粉、白糖$ `9 C( Q# b a" H" v' r' p
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/ x! Z6 r/ _- i- n3 ]4 B 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。( F4 P$ T$ a& W- f2 P0 c
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0 F- R6 Z6 s4 f 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。1 j1 [' [: J4 X+ ^' k
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卷成卷后，用刀在中间切两段。5 f( f- m* g) X' v) i( e ]0 L
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。" `1 g1 u* E9 U" F L
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。! Q$ [! l0 x" A( r! |" p. f
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
