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1 s; e, a9 B. \+ v: v1 v( b
原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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1 C P% ]( a1 X0 K0 G: ?& D, y! o
; Z5 z: ]4 n: q$ q I 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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! P4 I% R8 w7 D2 h8 J4 K& r 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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9 @6 {; G, r4 C4 `3 T 加入面粉、奶粉、白糖3 E5 y& B6 Z4 {
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7 m2 h8 A+ H6 h 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。5 `8 J1 [; q" Z, Y8 d2 w8 V
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5 k& F$ `' P U% w+ K. Z" Z* y# \8 I! s% y8 N6 |
# t H3 {9 p" u9 `4 f 发酵至大约是原先的两倍。$ f5 \) ]2 o) R1 D ]/ x
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+ o7 y7 p6 D0 n& m 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。) Y h( `$ u# u, p# S
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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( z/ g. o4 t& k% ` 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。3 p( U7 \- w: Q$ X& a2 s8 M9 {: @8 W8 V, Z
7 p% L; f8 v: N4 C2 U7 [ 2 I0 X+ {9 R# ]( ~
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/ Y6 Y6 x4 F) E6 g& l 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。0 Y5 ]9 Z' K( H4 _
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
