acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。
$ s6 Z9 l0 c  X- B* ^( g; {由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。( C/ \9 }' w6 W, Q3 \, Z
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）
  G; b$ |( @$ Z7 [; v第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。
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3 y/ ]* [& \: I( s; g, ~7 B第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。
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% O" P" D* T) n9 s- ?9 K第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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: n: f3 J$ k/ f第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。' S# Y5 a5 @& C( D4 J

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ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~5 T4 u9 ?9 Z, |5 S3 d1 }
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因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
7 }5 i' w1 T% q5 [$ E: S改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~3 M, Q. E% J  E( Y4 l5 f
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亲们赶紧试试吧！~~. s( l: ~- Q5 Q3 p/ d' Z& R$ E% P
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
. p- |1 |) V' `$ z6 x这个饭我没有听说过哦。/ {2 y  ?  O) L" T; N7 M3 Y
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。% Q0 [# j* Y. j( w
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
, V0 n- [; {8 C* j6 O1 T  O5 P我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。+ A' a3 X1 h: p/ l1 z
这个饭我没有听说过哦。4 G/ v, @& P4 }; _0 g
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。, q; L& m$ ?6 @9 h+ `
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

* c. Z* P) q3 m/ `  u' p
呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表 ! _/ f/ Z4 t8 F, v% g
看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

& g$ E3 Y2 e, c$ F( R, h6 s
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表 4 w3 i% U$ V% ]) k& Q
和小时的吃法有不同。

2 }0 [! \1 X2 a: Z4 w' Z0 M/ ]是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
8 \- M4 ~1 K0 {" [0 i5 U(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表 4 y/ R5 U1 K* J, g0 ?8 x

; s* d5 u5 J& t9 Y是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
/ K# k6 \9 }. ?1 _(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

" \  n* w; u8 M, x

+ ~+ L/ F+ ~0 i" i; @! Y5 s3 X7 {4 }7 Z
这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~