acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。
' P" W7 X0 o- m+ \( A1 X由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
+ X7 S  \* q! h8 B) Q' X. a备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）
8 P6 b& s0 E' f% ~7 ]9 F第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。) \4 v/ Y& n- q; Y/ k

: J2 @$ \6 {+ h# W1 P6 w/ W第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。& F/ g! Z; G! Q) G
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第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~
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因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~- S- I9 d+ c0 M& ]/ B, ]
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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/ M, c9 ~. ?7 y5 {4 `2 |亲们赶紧试试吧！~~
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
% q/ c( b  K/ @/ H5 j' I* W+ O这个饭我没有听说过哦。
$ `6 V" u4 v; F2 I' c2 }2 `' s不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。: H$ o' V# N! C) H' Q
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表 ( t6 P4 C# T' q* o( F' E* x) B, W
我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。* M: K" B/ h0 ^8 a% R0 G
这个饭我没有听说过哦。* s% R1 V; [+ g
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。+ |0 k/ [! O5 t
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

& K0 Z4 |' p/ l8 n- I) l/ a呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表 ' q( g9 t) r6 X' G5 {  M( F
看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

" U+ q4 h; ^5 G  D# p% r嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表 & _( N! |7 u5 n, m5 O4 V
和小时的吃法有不同。

$ @2 {. k* _, z( B' A5 J
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~( P6 ~4 K: {6 E0 @/ s
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表 3 F( x9 q9 B+ h( _5 i$ L
# U# N5 G9 b0 u" b$ D
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~* N' R1 d7 {& B8 `$ H4 O
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

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$ v& Y; r2 H* L, o( t2 E
这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~