acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。5 \. m% b. {# o- e& ~
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。  _! `, s/ {( x0 J/ y
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）  P: ~0 N/ u; y
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。
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第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。( q8 k' _) _, P5 N
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第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）9 y' ]3 |" P; O, k9 [0 U3 V+ P

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* v- A( Q$ C- q( e' ?" H第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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$ s4 E& ]+ _* S. K2 bok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~
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因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~$ h! `, R# x' \7 U6 ]. w7 o$ P
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~9 e3 M6 i) m. D5 `' o+ r

: M/ X2 [" C/ V2 ?3 A, A亲们赶紧试试吧！~~2 `' D* l0 B7 i3 k& L& q& I1 w8 w# A

7 H# h0 t4 P# i% |1 a! [[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
; ?4 o- c9 H+ V% l6 O1 _" x, m  f这个饭我没有听说过哦。
$ M- V8 K: q& P% Y3 p不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
! a! p% E/ k# o' J/ V/ F- c楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
; e8 z4 z# m7 i+ B我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
1 T' u8 ^9 o5 ~" f- ]6 C- g9 o这个饭我没有听说过哦。
1 M3 x, W& P+ z! q不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
7 o3 k2 O) M: Z2 L" S* v楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

8 Z/ M$ \/ }) d( D6 u& m呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表 . K7 }+ i& k' Z+ m) U4 x# z
看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

4 j  _5 J7 p( w, Y5 \/ a4 ]
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表 3 z/ R& D, \" g" `5 r. ^5 b
和小时的吃法有不同。

" j$ p, B: i, \( ]0 _
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
( L# j" M* T0 R, [: b" |8 f* S(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表
  F% m6 N3 W% c+ n+ w3 L) |. Y& g2 B$ {9 j
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~, J+ B2 R6 V' _
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

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这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~