笨笨妈

各位美食大家：- ]9 N5 D+ ]8 |0 L( O- L% f
从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。9 Z0 p* t$ m+ t/ _
但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？
2 i: ^* }$ _! U" m:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan60:

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的
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二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵; A5 w3 y" V+ C+ u
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三.铺米饭要留一点边5 e2 O- O2 q% w0 i0 e  _

* B6 @- f" J% u* D9 i& ^四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）) {2 j, M( Q% c" W1 [6 ?& \8 S
2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

爱斐妈

:wanwan79:

豆豆的妈

顶2 |. j! D2 s% n
:wanwan79:

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61:
5 v$ t# ]' r* ]/ Z对于米饭，就是两种调味方法了：) M5 S9 g0 F" A. V4 B
1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）. d) ]$ t- l5 R* Q7 F: V
2.韩式？用香油+芝麻+盐。# K3 Z) C+ b0 T- ~6 T
呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

11妈

还有两种叫法0 A% T( v+ d7 Q' H0 Q; R& n2 o

0 G( o: h, s" N) I! g5 w) d卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭2 o% V8 G: J# e# N( _
米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

开心一笑妈

学习了!