人鱼眼泪

板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。
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; e9 D6 F  W$ x5 v- ]$ o2 c, a; O: {先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，
* q" I7 _4 B7 z: z) \原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，
! B' f1 n3 \  q' J  B. C趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，
' r2 [; }$ }. V5 ~3 H8 ^2 B; G2 a* ^黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。# l( ^' N# E. U
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1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。
; {1 ?% p1 s3 j! H4 `2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～）
) K* Q$ S' a) b5 P  x3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。8 |3 @2 N, a9 E% L  h# E6 d, B
4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。  [5 I) n6 U! `! U
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。
. [2 `6 R, E, h; Q) p* J# [6、轻松剥得的一盘栗子肉。
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如下图所示哦，非常简单：
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chengxindawn

既然你已经剥好了，那我们就不客气了，吃光！呵呵

跃跃ma

最爱吃板栗了，这个方法真好，以前剥板栗壳把手弄的疼死了，下次试试楼主的这个方法。

maya_love_sj

很奇怪为什么西安卖糖炒栗子的不给板栗上面划道口子呢，剥起来好费劲儿啊，我在南方的时候板栗都是开口的，鄙视买板栗不开口的！！:wanwan51:

阳光部落

好办法，一定要顶！

weixiu

因为开了口炒容易进铁砂，有时候让人觉得不卫生。

小智妈妈

学习啦·························································

wsf1971

剥好的好诱人

小童童的妈

学习了！！！！

毛毛虫

好好学习一下

小语点妈妈

就因为不会剥以前都不买，以后没顾虑

dandan9188

学了一招，看着很诱人

asdfse33

不错，学习啦~:wanwan79: