静静的雨@bj

   我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。. @0 D8 m8 I3 f4 Z7 E6 d- q8 l5 i
) D' F& X5 t, V  `

爱我所爱

看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。

静静的雨@bj

怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
' F: T' F6 W. ~哪个词是不良内容了？

爱我所爱

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表 2 F. d+ q; ~4 `$ l# g9 b
怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
! ~( |5 }2 ?4 k; A7 g' h3 R哪个词是不良内容了？

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. Z" C, B  ^2 S0 d& l+ Q, E7 L

% \; m, I. z( [. D不懂，楼主开比我强，我半个小时才能上传一张图，不是图大小的问题。

静静的雨@bj

" H3 y7 \0 {% i5 F6 ?* r2 D! M0 M+ G2 l6 ~( c  p- H
    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨@bj

) |+ ?4 J2 s1 o+ u" p! s! A

2 u- H! `! T) E1 u    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，至没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。
6 F4 e1 X* k! u% _8 |0 k( Y    另一半小麦淀粉放入盆中，菠菜榨汁，烧 开 代 替 开 水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。
5 ^- }0 f" G: F: q* t$ E$ }( U" Z& o0 y2 T/ P
很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?
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2 B: z( }' B5 v: r2 Y, w" f3 A0 L$ [9 _8 _, d, W' t
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2 ]+ ^* i' ~+ B7 l[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]

静静的雨@bj

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9 H, [8 L# o/ ]1 N# \9 U9 o    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎，放入肉馅里一同搅拌均匀。

静静的雨@bj

, o8 e: }. t0 v# p! c
& E2 _: e- {4 @9 s6 \0 U  H0 T    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨@bj

4 q- h* Z. d4 t9 T9 r# p# S9 p

+ C8 B0 N: Q% }  |# C+ e/ I    切成小剂。

静静的雨@bj

5 X2 M' Z/ m$ ]6 k$ L

2 M5 V: N  X2 g    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨@bj

1 J: x4 d- B% S
+ m" f3 `$ e, \    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨@bj

5 Y" X# m/ y& ]  o. }# r
0 {9 I- j4 Y0 ]) @% C& U9 c  i    蒸5分钟即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖强啊

芝芝妈

很好，可是这个澄粉不好买到哇

裤子不是兔子

原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表
' R% Z' i9 c3 b& i6 b+ H5 N) B) I很好，可是这个澄粉不好买到哇

澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。

裤子不是兔子

皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。
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用翡翠面很有创意哈。。。

橘子味汽水

楼主太给力了，每一贴都那么强大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森宝0066

好漂亮呀，这位妈妈的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: