静静的雨@bj

   我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。/ m4 P& f9 d; Q! \, `" b* ~
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爱我所爱

看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。

静静的雨@bj

怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
& y! J) \% Y7 o* C! k哪个词是不良内容了？

爱我所爱

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表
- Z4 s1 W9 z( j9 P; Y怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
0 I& F9 c$ O8 r$ q3 t4 g7 d/ W哪个词是不良内容了？

7 E" [4 |, k5 l$ C" @9 h  G) }  R$ X  s4 L' O, z, ]

4 N# B0 Z3 E+ f% @不懂，楼主开比我强，我半个小时才能上传一张图，不是图大小的问题。

静静的雨@bj

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$ j& E1 t' q# J" O    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨@bj

4 Y+ V9 }* E7 F$ f/ k# p) ?4 h
7 \2 P0 Y' b0 d+ T& @8 e$ E    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，至没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。
, ?- Y7 g0 q+ R    另一半小麦淀粉放入盆中，菠菜榨汁，烧 开 代 替 开 水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。
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很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?, g  X' [: F! @8 ^2 m, m% {* b

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[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]

静静的雨@bj

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    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎，放入肉馅里一同搅拌均匀。

静静的雨@bj

0 C; N* b* D1 I
' P' S5 R* R* M1 W% m
    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨@bj

" V* j0 @/ A- O* H2 T" c3 j' f' R: X1 \: N
    切成小剂。

静静的雨@bj

  L$ s) T& }% _# s* u3 U  Q* f& ]: S
    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨@bj

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% g! m0 x  {2 F' Q5 w4 T" ]5 C! P    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨@bj

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: A9 K+ P- `9 n3 ~& R$ y    蒸5分钟即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖强啊

芝芝妈

很好，可是这个澄粉不好买到哇

裤子不是兔子

原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表
2 w! V3 O/ W- N, ]+ G很好，可是这个澄粉不好买到哇

澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。

裤子不是兔子

皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。0 [, R; n3 ]( e
3 F9 e3 M% b1 ~/ B" ?
用翡翠面很有创意哈。。。

橘子味汽水

楼主太给力了，每一贴都那么强大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森宝0066

好漂亮呀，这位妈妈的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: