爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。& s; Q+ v( O% c) X
我知道一种：番茄炒包菜( ^% l( u, j3 P0 K8 `" \
味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
, y, i( V8 d0 Y# j3 F' S" m4 f4 Q2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 5 y' k" H; i4 @
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

4 N  q- B" j+ L! T# b4 t

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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。  V* R. A  G. A3 e: G0 j
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
7 g4 \7 k; W- W1 q*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香( L6 U9 U" w( j! N( S
*3）加入花椒和辣椒接着爆
7 Z- X$ A3 @; a6 m2 r*4）加入酱油2 {% h& v) }1 [8 }1 I$ ?. x
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
; t* n  G! \5 Y& Q# ]*7）调料水煮开8 h9 {9 B6 F1 R* r) l6 A2 |! h
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：0 Y( x( ~6 d) a# C
　　1、包菜一斤。2 }. z7 O) x8 }, Q
　　2、香菇四两。8 U, T4 y  t  s) _
　　3、笋尖四两。6 z  i9 R/ Z0 c6 |
　　4、青椒二两。; q, N4 e& S4 ?2 L9 h
　　5、朝天椒六、七个。
% S7 E1 A% Q3 d7 T1 o　　6、红油一汤勺。
9 a) f$ h5 F% L! E- n7 u- i4 F; ~　　7、老干妈香辣酱两大匙。7 A, y, ]9 k) G  R; b/ @
　　8、白糖一咖啡匙。
& w0 V, [- n& W5 l- v1 C) m  ~　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。1 m1 C# N: z* G) j. I
　　10、花椒一咖啡匙。
7 B* y" z7 N; H6 e( R# Y, W$ w　　11、盐、味精适量。
/ o( O7 Y! F# \& Z; s　　
  c' U  n# g' Y8 u做法：
, ?6 Z; @: ?( H0 l, A( v8 N6 K5 ~0 i　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。' U  u/ U# j; U: S( B* `6 j8 Y
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。$ ]9 m7 k' z4 g! `$ b
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　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。$ Z- U) f7 w; {, |+ W
　　0 P; E- @& X5 t9 }
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
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' G) p7 O) S' q+ H8 F　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
* _; l  x5 ]# x3 \* {0 H! s2 Q　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。/ v# S! e. Y0 `3 \
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
7 N+ D& {: E- q9 U2 h* A辅料：粉丝100克1 u& `! w" I; T
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜4 r" N! C7 k3 J2 j; v0 w
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
9 _/ F' X" y+ e+ L圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；. p1 O" r* {9 W+ `
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
& D$ B- e1 e/ U: I# d3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；( P/ Q* P; Y! Q# ~! W/ a5 K! s
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；3 v$ i7 l+ ?; }6 I
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
3 h9 A9 O; ~  u( K& i6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
1 \3 _) Y8 R8 C6 \+ ~$ e7 f3 |健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
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3 C! C1 J6 k$ T2 E: [( }. _1 _9 ]6 a看着就有食欲很！:wanwan59:
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: F# [  G; q* z  w7 Y一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！. y2 u7 s. \: n: S/ o1 _1 D7 m+ o
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
4 H8 w% w2 O. C; @- D+ a今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

) ~; N* ]) ~! W4 g+ B
同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

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有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

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