爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
& J0 I( S+ [+ A8 u( U1 }. F5 D! o我知道一种：番茄炒包菜
$ |8 _0 g/ q$ F" Y+ Q7 {' D味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
. i. y: n/ o! ]4 t; v2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 - z! V, j: D! S7 {; s) s
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

# w& l% `* [" M! s: o
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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
; k$ c" ~- Z8 H3 ~2 m我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~! ~: A5 H9 T! a, }
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
6 k; G6 o- |, }) L; O*3）加入花椒和辣椒接着爆% W( P4 h: V1 N9 ?2 I3 O
*4）加入酱油/ K( M  r- a3 u- [. M5 j% l2 W
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水0 c  }" U5 H% o5 ?2 B  i7 d2 o
*7）调料水煮开
" u. I& Q: d$ U% U( C! l* J*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：2 v: M' o. Y) |
　　1、包菜一斤。8 `; b4 ?4 l; P
　　2、香菇四两。
( l( j+ w( \! P　　3、笋尖四两。% h3 l4 O( D. C% j0 j: _% [
　　4、青椒二两。( o1 O. y+ u8 ~# f
　　5、朝天椒六、七个。% E3 F; d. Z! l3 X1 Q- S
　　6、红油一汤勺。% F$ @, ?  J: y  Z+ b
　　7、老干妈香辣酱两大匙。( O0 `% n* E( e1 t
　　8、白糖一咖啡匙。
) Q* s. n, D" v" j2 b0 y　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
( Y0 j7 c/ F6 j" s+ i2 h7 v　　10、花椒一咖啡匙。
) _. g' \0 c- K% l7 }" Q　　11、盐、味精适量。
( M9 m% V" x( V; u/ ^　　
# O& D8 g% P% N. X' k; K# s做法：1 r* {! z5 p  @' |' N
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。, Z+ b2 G3 a9 @' H, Y8 W, O
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。0 j5 g* u# S* O1 `( ^9 J& h
　
1 O4 {2 |. r. J( O  Q( _　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。! X2 S; |1 _$ j8 J* \1 j
　　- u" h4 h9 `, d( W0 s
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
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　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
& }0 y  U' R* U  E　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
2 \$ M7 p! D* k, \! j& U) f1 L& E3 y　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
5 N2 F% k5 j7 N1 M6 v辅料：粉丝100克# u7 D" q& c* c& b( C! G
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜# O8 b0 C- {# i7 p
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 3 M8 v3 `  J1 g, h0 m9 @. l
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；( h, m. _# F- q! [" _% z! k
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；; E" G- n0 o8 v6 t& v$ {' t
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；9 f7 M/ z! q# W, c$ q" @' o, L* M
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；' {6 p$ z# }& r. j  m* F; I: _
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；1 p: J! t* N# V2 ^
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
) r$ j4 R* {. J3 F健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 7 D2 @7 T4 ^6 c# }+ C& v
0 h7 ?. ^6 s3 `3 }6 N+ }
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看着就有食欲很！:wanwan59: 5 k0 L" B! G4 R; }  {, u
9 [) {0 K$ |+ F* u, B/ l  e

$ t; R$ H" l% z' y  C( j# q一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！& E5 A1 S. ^7 _$ i
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
+ [$ n9 e* b  k: o今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

+ S9 V5 ~* E# |( d$ s7 u同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59: