爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
5 e; M: [! N0 q, ~- M我知道一种：番茄炒包菜
; ~" w+ G2 y' v* s味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
# \# j. U2 m, E7 K' j! ]2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 : S1 V4 o! Y8 R* F
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

' Y, Q) O+ d' ^
! n4 U* @1 j. v
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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
1 B, E& E, r/ f! O8 U我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~4 B( e2 n2 z" w- q" A" Z8 r
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香& v% ?) y% _4 u6 L/ v$ F
*3）加入花椒和辣椒接着爆& M& `- r& R' j  ^
*4）加入酱油0 i; m# u# n: t
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
' G0 W4 t' L/ r& c, v7 o*7）调料水煮开
6 K* f2 R0 S% \*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
! L7 a1 r& v' h+ Z" A　　1、包菜一斤。" Q$ ]$ b; w, x* x& b  f3 `5 c
　　2、香菇四两。
- k+ ^1 C( H" l" s; |　　3、笋尖四两。
  u& T+ ?! c+ d' X/ }　　4、青椒二两。4 P3 b, q: |1 q+ v6 B' [+ M' U
　　5、朝天椒六、七个。( e; J$ `" }1 k/ U( ]% K2 x
　　6、红油一汤勺。1 x; a% C, I) v5 w
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
( _# S0 Y, w! P　　8、白糖一咖啡匙。
$ [$ Z3 o& K* w: W4 y　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。4 a! G( P# ~) H( H9 m/ w
　　10、花椒一咖啡匙。* I- K  r$ Z2 f
　　11、盐、味精适量。5 E9 y$ D3 h% H. x7 {3 z% ~! ^6 G
　　! b& b" r( ^9 f) j3 H% s
做法：$ g2 J  k# s" S3 _  L$ _8 X
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
* k1 ?& m3 l# a* `　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。2 D7 h9 g9 O- @* B* u1 ^
　
, ~) X/ {8 ?$ A5 a) x+ ~% I　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
3 [# O( W+ e  h! g9 q　　
% f5 b. p4 [% f( V2 ]* c　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。% N6 ]; F9 f) T' w) i
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　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软& w: N$ i  W# e
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
+ B  |/ @, X* a/ _　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克- k  S5 `/ E- Y2 S! U
辅料：粉丝100克
, a! t3 f5 Y* Q! h调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜1 M6 y8 F: U9 j" N
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 # c  g- A+ V5 u
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；; l1 o7 U" W5 e. I' U
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；: R% z; K: P* I% p3 x7 v) B
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
/ Y0 f4 V7 ~5 O0 ]: b3 ?4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；: f- L' Y+ g* b+ E. X: r; N' U
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；8 L/ y" W. @" L2 N5 Z1 U* L/ d
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
  q( L' P% i& Y3 B3 `8 D! S健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: + v4 I* e7 }( g# ~1 Y; ^  @

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看着就有食欲很！:wanwan59: 7 |- ^6 R7 D% c% U9 ^

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一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
) w! [" [% f/ B- L" N3 D1 ~( W( n爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
& v/ o* k" t- a. R  R1 I今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

; N1 P% P( A- n4 N1 [同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

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qlsgx

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腾腾妈

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