爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
' R$ ~# _' Y5 B% _* @; i+ R1 g: V. L我知道一种：番茄炒包菜
* v! T. f; H, Z( S3 }# s; m味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。' c  b, e! C+ ^1 t3 Y5 K
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
/ Y+ e: H$ X& x" K/ q我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

$ d; X+ _, \4 `3 T7 A
0 p3 v% o1 D1 z0 V+ M% F
wanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
7 [) }* E, h) O  Q( c" D  o6 k我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~* v, }4 h# v7 @! H' W
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香9 }  \5 n4 C& K2 t
*3）加入花椒和辣椒接着爆; Q6 c* K+ @) g- ~- u7 M4 ^
*4）加入酱油
- X. |1 h% X, f6 y) X# w*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
# N/ J$ E# B8 y3 s2 B; b  ^: P$ I*7）调料水煮开2 b+ R6 d% h7 k8 h5 T2 F, q( f8 _
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
" _8 e% d( i1 V$ P- ~　　1、包菜一斤。2 H* V: M# E0 E0 h
　　2、香菇四两。3 v. h. z) V8 k! D
　　3、笋尖四两。
3 h3 ?* R4 _: F: d　　4、青椒二两。  r% D8 j9 \" n+ j! n2 X
　　5、朝天椒六、七个。; `) e1 C) s( }5 {
　　6、红油一汤勺。6 e7 P1 N! Y( [2 V1 o/ R/ l2 \
　　7、老干妈香辣酱两大匙。+ I' b" g! x2 @0 f5 M- O- g
　　8、白糖一咖啡匙。
8 P$ @  f0 c5 A1 f; F! W& P　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。  |3 ?) F+ l$ G( Y! i- J
　　10、花椒一咖啡匙。
- j6 c; _* L) p" s) l. T　　11、盐、味精适量。& Q. W6 X$ V6 E
　　
1 }( w+ A; ?% S7 m7 j做法：
( _* f! j6 T9 y! e2 {& G　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
) n! A4 I8 d6 ^- ?* k( n　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
& q4 Y) B6 n3 u: H　
# H) h- \2 Y0 k& W3 h　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
" F# a0 m2 b9 ]# ~, H. x: r　　
/ v7 W4 |. y& Y% [　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。& x: a) x. [3 {8 |( E
　　& D8 d0 ]: E. ]2 {/ D( ]& ~! j$ z8 e: ?
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
7 Y5 D! }. [3 c9 {. X　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。) p3 h9 E, [+ `9 T
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克- i4 f- g* \  j3 ^+ W- X; T6 j
辅料：粉丝100克
1 g9 ]! Q2 i0 ~: {$ y# a5 ^调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
4 b- z. K8 k0 N/ c+ Q# g7 r圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
+ ~% g) y7 T' W" ]$ d  L7 w圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；/ R: T! n8 {! G+ F- [
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；+ D# p) F% Q! x4 \6 {
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
) t+ v' ^. T% k6 I4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；1 m5 S; I3 U3 ?7 W8 V
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
0 C0 F- S( n4 m% Z. ]6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
/ f/ V$ x! V& N/ @健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
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& R  I! ^( ^' I( R, S  `+ l: M$ q  ^' T; x7 c( a6 |; {
看着就有食欲很！:wanwan59: 6 d  |% ~: H# e6 e! U: {! L
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一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
1 L& M+ H: |) X( w  I4 T呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
/ o. R) a9 z8 y) F爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 ' I. J& }# `6 s6 t
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

9 d+ E9 A& v' _7 g: A同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59: