爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。0 }' e# l% |7 m/ c" ]8 h. C) o4 N
我知道一种：番茄炒包菜
- O" s4 p, x# F" W. h( k( d3 \味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
7 Q; V8 i5 [2 x, c! L2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 ! Z7 }9 [- v$ u" t
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

) ?/ t+ K7 x/ ?

# L& N  \; P5 pwanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
$ D* o% i: P: L, `6 A  I$ }我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
* [8 D1 A3 h6 z- t) A7 W*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
' ~0 h5 P6 \  c4 W/ {# k*3）加入花椒和辣椒接着爆4 L5 {/ I& T8 d) `* J# ]* v% V  B
*4）加入酱油
, a2 g. ^3 P) q; u( W*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水5 K9 H3 r( l( h* C4 j$ d
*7）调料水煮开
: G2 y. Y9 ^- o: V, f0 T  ]*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
/ W$ U: @# a1 F; G6 x　　1、包菜一斤。
6 k* ?! d' i  F　　2、香菇四两。
+ m1 B: l, H: I: n# p% \　　3、笋尖四两。
2 Y( t: l( v' p% _3 R( A1 R　　4、青椒二两。
5 v; \" @4 D# i! p( z　　5、朝天椒六、七个。. S8 T4 ~4 ^: g: X; [6 K
　　6、红油一汤勺。1 @5 i& r) {0 U) t, A
　　7、老干妈香辣酱两大匙。$ J6 }! L  ~3 t$ z/ m5 s
　　8、白糖一咖啡匙。) w6 B9 M$ @6 n
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。) L5 \9 J( B1 D7 ^% N1 p
　　10、花椒一咖啡匙。
5 `1 G5 L2 u# G　　11、盐、味精适量。
) i2 C! x7 X8 ?# t* j　　1 A) x9 j- z4 R) b4 M5 n6 Q
做法：
# z/ m: d, M, t1 H/ v' e　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
2 T/ q1 K- d3 S* o" U" I0 _　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。9 z8 \. X4 r6 i1 f1 J
　  t6 @' f- O& v
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
& D1 b/ j( B- F! \5 I　　
1 _9 b) ^9 h. g  c& h　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
8 `$ o2 u# S5 I　　( z4 Z3 _" z" ]0 c
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软* N% O! N+ t- p, e! J
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
  b/ a- A8 X& J! l; n　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
) \' P9 C* @9 K( x8 S; U" u辅料：粉丝100克" j+ M: U5 E6 b- j# e* Z
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜; H5 i/ m5 j4 W. L( }# f
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
& R/ ?, j5 j' r8 L, d% e4 B2 K圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；2 a" I( s" n; @; f: r) h. k
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；8 z. l) x4 K- k/ U: M
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
) D  P" r5 _8 D% J4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；/ J  i; ?- s1 t/ A) L9 `! Y. I
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
& I' W; H" s( z7 {- B9 O5 e6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 * t. S7 |3 q) F0 B$ Z* M5 I
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
( l8 W3 z3 l% j' m$ M, O+ i6 r0 a& ]) k" ?- k

4 [% M; J" Y$ I0 K4 d: \+ Y# A6 a看着就有食欲很！:wanwan59:
0 m5 s, C) @& v% \7 h2 X- B; i7 f4 ^8 V" N% f
' e$ h1 ]+ z% |5 ~$ E
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 4 h7 u+ O: N9 E
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！4 c0 T6 N) ^8 Z5 N; Y' f- c
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 - O' ~, u6 C% r' h1 V# T
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

6 \, `7 m3 B5 R' `3 V同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59: