爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。3 \) I4 f2 L$ `0 X2 b2 u
我知道一种：番茄炒包菜
/ G- O+ D. h2 z0 a, n( u" G6 a味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。$ F% [8 M$ U8 p  T+ Q3 r3 C
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 " \( v- W3 W! A+ d# k1 X9 [' t
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

: l' A4 t: J  G2 [5 f
+ r/ A0 b# K* q) V& _& V2 uwanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。+ A: Y/ ^! e, t
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
' N" g) O& b- F' C# h0 I*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
- h% L' |6 z9 ^) U! R1 G*3）加入花椒和辣椒接着爆( Q3 i* Y' ^! `. o+ t6 C3 e  R
*4）加入酱油
7 s) K/ X# N3 Z- y8 h' _+ ?8 W+ I7 q*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水8 a, e" Z3 Z* P) v1 k$ G
*7）调料水煮开' e6 B/ C' ^2 e1 F6 q+ @+ b- Q1 L+ \
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
% \( n) |. V" A& W3 t　　1、包菜一斤。9 ~8 C! B: c  l- s, F; v; ?
　　2、香菇四两。
5 l$ L8 L* w( m/ N6 ]　　3、笋尖四两。- W9 G5 g1 b2 C( O7 x
　　4、青椒二两。9 _# @4 q9 H1 C* a/ M( D
　　5、朝天椒六、七个。
2 `4 `4 b1 k( V- ~* {1 s- E! W: l　　6、红油一汤勺。2 S  h8 e1 I/ R& _
　　7、老干妈香辣酱两大匙。- l' H. ~0 H7 d+ y$ ~& i# X
　　8、白糖一咖啡匙。/ B* c& f3 Y' g
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。+ U0 K' E9 |* J1 I0 y( p2 O  \7 X9 E
　　10、花椒一咖啡匙。
+ s% y: F: H7 V2 q  _! j　　11、盐、味精适量。) E% V; d3 a5 I
　　
  l! z" }% F2 ^  d做法：
2 L  V; y  \4 W* q! `1 n# [7 m" U: B( e　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。# i- G( n0 u8 z- B* H: b7 V
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。1 N" c3 N/ \9 n* i
　
9 v0 @0 w8 l7 B. V3 J- F$ R　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
! q4 {0 {$ ?% m8 [- n# b, ]' S　　
& L. w" Y& R/ k( z　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
6 s% |- h& P' s, p2 x　　
# ^+ @. _0 |, Y; u　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软. E- l% T+ [# I, O, g) C: s0 v
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。1 v" ?& g3 Y! ]: F4 J3 \% p
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克4 |" x; O; n; P6 G+ e
辅料：粉丝100克: j: X+ e# G1 f0 b0 r3 i
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜9 w. Z1 S4 z, E2 d& S
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
7 |! v# o& o3 }8 e  \" [6 b圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
' `  A# ?& J1 }+ T+ \+ q; g8 w2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
" l# k1 `" x' d" A" h/ m3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
6 y4 ?7 a, }& U0 m7 [+ G4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
6 |) p; s0 R( R, k4 w% ]3 g5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
9 O- ?  O2 h6 x6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
# q2 y4 y( E! j  C. u+ `7 j健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 1 B3 K+ I" x8 d. v, v6 V  q
$ M: K3 d5 M( V$ K

8 A* e) y" U0 e* X( Q看着就有食欲很！:wanwan59: # B4 ~. a, J& r) T( u& \* n/ S
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3 {0 W! P+ [' L, G# m8 {& c) A
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
' ~4 X+ _- B' F) `8 a5 [- O8 p* M爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 . e7 P1 s4 b) c/ O5 o/ N4 ^, i
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

" [* _+ I7 }; T) n% t同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

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