爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
3 q6 d8 @' [9 _- B  `" M  N我知道一种：番茄炒包菜5 e! u& g+ S. H0 L  N6 a! _
味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
4 M# C" w8 q& l# F; O2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 2 f( I* V7 h, c
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

& N/ u4 r1 m) ?, j

2 n; U+ f; w7 \wanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
' o! x  s/ k0 y. x7 V* P我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
0 q! O. m3 r& {$ I$ F! M9 W*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
6 {; k4 f) _5 s. j*3）加入花椒和辣椒接着爆* j( o) K5 q, D2 X7 q5 S. L6 \
*4）加入酱油$ B: s- M& ~: G
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
7 P% d$ U% H7 u& p  V# M*7）调料水煮开$ R* W) m+ u, T
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
+ Z* C5 Y" _; A) g* N: N　　1、包菜一斤。
% H- [5 e  t% X" k' d* ?/ f) V　　2、香菇四两。
9 S" G# O" A! B9 x　　3、笋尖四两。
  o) w7 a2 v# q　　4、青椒二两。
  N4 _: L& {3 X# N　　5、朝天椒六、七个。
7 t  X& R/ l" ~4 ^* @　　6、红油一汤勺。
' \# a: K3 n2 H2 g% Q- [　　7、老干妈香辣酱两大匙。
; M9 o9 J7 v, R* p  z! ~　　8、白糖一咖啡匙。
2 \/ E/ q# t; F6 ?& h　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。& u0 Q0 z, ~# O1 l: h; c& A: d
　　10、花椒一咖啡匙。
9 u6 D1 J! g4 [9 L$ X' v　　11、盐、味精适量。& p" l. r; H$ @( Z" u3 w* j/ X
　　
2 q5 T1 m( f) a$ R' B做法：
! P2 B+ g4 H# {7 [; A$ D　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。1 m7 F: M6 E/ Y' h- V; d
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。( p8 n( @/ ]/ X0 |6 s. h; z
　3 t3 K* D+ h, ^3 k( z
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
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  V( Z8 n# g- y1 I2 d# W. }　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。. O. @9 c6 i& w6 v1 ?/ k
　　
! P) Z# E( p( c1 `　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软4 p- |2 U2 j0 n
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。+ S, z1 }6 Q) p: i% {- ^) |
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克& n. ]& ~* K; S
辅料：粉丝100克
5 @" l* q8 T9 [4 t调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
- m% K1 l4 o+ E圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 . y  y6 m6 g( B- Y
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；+ s5 j+ M; U3 `" w
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
, R, \" {9 Q# ^% h; l  o6 N  G# z& m3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
! i4 R5 j. k* S4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；8 ]' A' X9 x$ n: C
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
. v' f5 s% ^  W2 Q5 b6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
  k" j  Y7 x5 t  R' g  M6 k健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: , V  I- N8 z' k8 S, l- r

6 p# N' L1 h% _, J. G. t9 C! g
# H7 G! M$ [9 E+ h. G0 B1 ?看着就有食欲很！:wanwan59:
1 c: Q7 t+ u  _0 Z) T  c
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1 }6 f  B/ c7 m- c" Q: L一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
- j8 W/ W: L: R# Q( m6 n. p呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！3 [; a+ a- ]; h5 V3 U, ~
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 1 v0 ?1 X+ S+ o
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

" k0 l4 f( ]% T9 T  t同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59: