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四色炒蛋% [* I5 W. m, B) [1 b
原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量' y0 @) \; R. ]- I
做法:5 @8 `+ O' G' @
·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。
1 i2 U6 p8 o- E- s9 Q·青椒和木耳分别切菱形块。; u. z5 x" ? _0 n3 \
·油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。
) _9 ~7 O" u7 q' @( M·再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。
3 F) S1 `6 V: R' Y2 G S) y" E功效:补充蛋白质和维生素等。
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