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四色炒蛋5 x4 p# l1 l9 L+ }( d, r
原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量. d4 _! y$ A" T7 f
做法:5 J+ _: ~% t" l8 @! a
·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。
. j. ?) b6 V% A. E·青椒和木耳分别切菱形块。
5 Q2 W i6 J* f- K' W$ K' ?·油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。
8 w9 ~0 o4 J9 }; D* I+ n9 I·再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。
0 a C$ C% ]' S) R$ R功效:补充蛋白质和维生素等。
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