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四色炒蛋
8 y# k, e. h0 D4 r1 b3 Z原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量" `9 v. \# o% ~1 d& E( C' V4 L- s
做法:! h4 b% P; y. \6 o4 t) q
·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。& O+ U7 i) }4 K4 {
·青椒和木耳分别切菱形块。
+ {4 Y, }8 J& k3 ?·油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。
5 _- q7 @6 n! x* G# @! ~. u1 P5 D! ^·再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。
0 n( z( e% @$ h; x功效:补充蛋白质和维生素等。
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